話飲徒然草（S's Wine)

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2021年05月21日

デシャン・サン・ジョセフ・ブラン2017（シャプティエ）

テーマ：今日のワイン(6013)

カテゴリ：ロワール・アルザス・ローヌ

ローヌの白には前々から興味があるのです。ワイン会で言葉にならないほどすばらしいエルミタージュブランを飲ませていただいたこともありますし、ワインバーのグラスワインでも、ハッとするほど美味しいヌフパプのブランやコンドリューに出会ったことがあります。
ところが、その片鱗を感じたいと思って、自宅で3K前後のボトルを買ってみても、なかなか「コレだよ、コレ！」というものに巡り会えません。単に私のリサーチ不足かもしれませんが。

今回購入してみたのは、表題のとおりシャプティエのサンジョゼフ。『デシャン』とは、アルデッシュ地方の言葉で「畑」を意味するそうです。
ザルトのユニバーサルグラスに注いでみると、色調は少し麦わら色がかった中程度のイエロー。
パイナップルやパッションフルーツなどの熟れた果実、蜂蜜、へーゼルナッツ、マロン、それにミネラル。
味わいはかなり芯に甘さを感じます。酸は角がとれていて丸く、後半にかけてナッティなフレーバーと苦味が加わります。この苦味のアクセントがなかなかよいと思うのですが、味わいが総じて甘みが目立ち、酒躯の締まりのなさもマイナスポイント。もう少しタイトかつドライに仕上げた方が好みです。冷蔵庫で少し冷やしたら、かなり味わいに締まりが出ました（が、香りが閉じてしまいました。）途中から、木村硝子15オンスに変えたところ、こちらの方が相性がよいのか、香りが立つようになって、酸味もザルトより前面に出てきたように感じられました。グラスの形状による香味の感じられ方の違いって面白いですね。
★★★