話飲徒然草(S's Wine)

話飲徒然草(S's Wine)

2022年02月24日
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濃厚なガーネットの色調で、エッジはレンガとまではいわないものの、かなり退色が進んでいます。
香りがゴージャス。ブラックベリーやカシスなどのコンフィ、シナモンなどのスパイス、バナナスーボワ。飲み進めるうちに獣や毛皮っぽいニュアンスが強くなるのが少し気になりましたが、それも個性なのかもしれません。味わいは濃厚でたっぷりとした果実味のアタック。酸はおだやかですが、タンニンが湿ってい重く、攻撃的でこそありませんが、フィニッシュにかけて相当押し寄せてきます。
長期熟成させたガメイが、「神の雫」のごとくぶっ飛んだ香味になることは、私自身が体験済みですが、今回のボトルは、そこにはとても至らず、まだ発展途上という感じの香味でした。

話飲徒然草拾遺集~「神の雫のようなワインに遭遇」
コンディション良好なボトルを長く寝かせれば、この時のような「突き抜けた」香味になりうるのかもしれませんが、今回のボトルは、バランス的にややタンニン過多でしたし、仮になれたとしても、そこまでの道のりはまだまだ長かっただろうなとも思いました。
★★★☆





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Last updated  2022年02月27日 13時14分40秒
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shuz@ Re[1]:今になって新型コロナ感染(8日目)1週間ぶり出社(04/25) うまいーちさんへ お久しぶりです。コメ…
うまいーち @ Re:今になって新型コロナ感染(8日目)1週間ぶり出社(04/25) コロナですか。お大事に。 私もなりました…
shuz1127 @ Re[1]:【竹橋ランチ】マンマ・ミーヤ再び(娼婦風)(02/09) maki5417さんへ コメントありがとうござ…
maki5417 @ Re:【竹橋ランチ】マンマ・ミーヤ再び(娼婦風)(02/09) スパゲッティーは、材料費が安くお店にと…
shuz1127 @ Re[1]:【悲報】東京アスリート食堂ランチ値上げ(02/08) Henryさんへ なんと、そうだったんですか…
Henry@ Re:【悲報】東京アスリート食堂ランチ値上げ(02/08) アスリート食堂は、昨年8月に親会社(バル…
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成山裕治@ Re[1]:柴又帝釈天~その2(12/30) ダイアパレスさんへ

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