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2005年02月24日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2858)
カテゴリ： 自家製天然酵母のパン
自家製酵母４０％で仕込んだよ。
今日は午前中、娘の保育参観＆懇談会だったから、その間に一次醗酵。
温度を低めに仕込んで、長く醗酵させた。
娘のクラスでインフルエンザ＆風邪が流行ってて、３２名中１６名がお休みだった・・・・。
半分しかいないと、教室が広く感じられたよ。
最後の保育参観にお休みだったお友達・・・残念だったけど、早く治るといいね。
帰って来てから分割、ベンチタイム、成形。
成形の時にフィグを入れたのを半分作った。
あれ？笑
ちょっとおデブちゃんになっちゃったよ～・・・。笑
左２本はプレーン、右２本はフィグ入り。
参観＆懇談会でちっともじっとしてないチビを抱っこしたり、あやしたりして、すっごくお腹が空いた！
だから焼成を待ってランチに食べるつもりでいたんだけど、待てなかったんだな・・・。
昨日のパンを食べたよ。
だからこれは夕食に食べるんだ。
チーズとともに♪
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