まるやでランチ、かみくらで夕食

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2010.09.07

テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：フレンチ

今日は朝から名古屋出張。名古屋駅に着いて、食事をする事になり、櫃まぶしが食べられる店をチェックした。私はいば昇や蓬莱軒しか知らなかったのだが、名古屋駅近くでは、まるや本店（名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本館　９Ｆ　052-585-7108）の評判がすこぶる良いようなので利用してみた。

名鉄百貨店の9階にあるこの店は、11時半だと言うのに大行列。一体どれほど待つのだろうと思って用意された椅子に座って待つ。いざ座ってみると結構早く進む。しかもビックリした事に、並んでいる客に冷たいお茶のサービスもあった。

我々の前に10人以上いたのだが、10分程度待ったら席にありつけた。オーダーしたのは上まぶしの肝吸いセット（2200円）。老舗系よりも500円程度安い値付けだ。

席に着いたら5分程度で運ばれてきた。海苔と万能葱や大葉、わさびの薬味と香の物がつくし、この薬味もおかわり可能。

指示通り1膳目はそのまま、2膳目は薬味をたっぷり入れて、3膳目はお出汁で食べてみた。
ちなみに薬味はおかりできるし、こちらの甘いタレは、そのままで食べるとちょっと味が濃厚。そのまま食べるよりも、たっぷりの薬味で食べるか、出汁をかけて茶漬けで食べたら丁度良いように味のチューニングがなされているように思う。

鰻も、ご飯も、ちゃんとしていて、いば昇のようにお茶での茶漬けではなく、蓬莱軒と同様に出汁の茶漬けなのが嬉しい。接客は、どちらよりもずっと良くて、蓬莱軒の味を研究して、サービススタッフの質を上げた感じで、なかなか良い店だった。

夜は、東京に戻って、お客さんと神楽坂かみくら

アヤダイニンググループには、こちらの店以外にもＳＨＵＮ、こちらの近所にある紺屋が属する。

今回は、接待される側で利用した。黒壁の一軒家で、靴を脱いで上がる。料理もお箸で食べる。そんな店である。個室も豊富で使い勝手が良い。

いくらのコースだったかは不明だが、ぐるなびのコースメニューを見る限りおそらく6500円のコースだったと思う。出てきた料理は以下の通り。
・シメサバ（普通に美味しい）
・オマールのコンソメのゼリー寄せアボガド（しっかりした味わいで美味しい）
・冷たいキュウリのスープ（清清しい美味しさ）
・鰯のスモークゴボウ（なかなか良い）
・トウモロコシのフラン（これも美味しい）
・コチのグリルリゾット　青海苔（リゾットには麦も含まれている。コチのグリルが美味しい）
・牛肉のリブロースのロースト（肉は良い焼き加減なのだが、ソースがしまらない。塩で食べた方が美味しいと思った）
・冷たいいくらの茶漬け（これもさっぱりで美味しい）

・コーヒー

料理は、箸で食べると言うコンセプト通り軽く、あまり印象には残らないが、牛肉のソース以外は良かった。雰囲気は特に良いし、芸能事務所系らしく、トイレに流れるＢＧＭの趣味も良い。

ただサービスはイマイチ。料理の説明はないし、ワインはこぼすしと言う感じだった。まあ、不快にさせるような事はないが。
料理は特別ではないが、ちゃんとしているし、この雰囲気であれば、かなりＣＰは高いと思う。