香喜でランチ、寿し政別館で夕食

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2010.11.27

テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：和食

隣のビストロカンパーニュを利用する度に気になっていた香喜（台東区蔵前4-20 宮内ビル　１Ｆ　03-3861-2945）。いかにもな感じの外観の地元系中華料理屋だ。14時過ぎなってしまったので入店できないかと思ったら、全く問題ないどころかほぼ満席。その後も絶えることなく常連ぽい人が入ってくる。定食物は700円程度と手頃なのだが、我々はオーソドックスにもやしそば（600円）、餃子6個（450円）、チャーハン（650円）、お新香（50円）をお願いした。

厨房はおじいちゃん、フロアはおばちゃんの構成で、このおばちゃんが、取り皿を即座に持ってきてくれたりとっても気が利く。まず出てきたのはもやしそば。もやしはちょっととろみをつけているが、コショーがあらかじめ振られているそのスープはいかにもなご近所中華の味わい。一方麺は中太の波打った平打ち麺で、モチモチしてとっても美味しい。

次に出てきたのは餃子。この餃子もオーソドックスながらジューシーで美味しい。チャーハンは、チャーシューではなく豚バラが具なところに特徴がある。こちらもコショーが強めだが、オーソドックスなご近所中華の味わい。

キャベツのお新香は、キャベツのシャキシャキ感が残りながらちょっとスパイシーで酸味とのバランスも良く美味しい。

どれも懐かしい味わいで、人気の理由も良くわかった。

田原町から銀座線で銀座に出てちょっと買い物。その後、ビックカメラに寄った。そうこうしている内に夕食の時間になり、浅草橋へ。今日は、以前から気になっていた寿し政別館（台東区浅草橋2-18-2　03-3865-5892）。こちらのご主人のお父さんがやっている対面の寿し政　本館は以前Lucyと二人でランチで利用した事があるが、こちらは今回は初めて。本館とは異なり、こちらはおまかせが基本で予約の際にもその事を念押された。

カウンターでいつものように家族三人で利用した。私と妻はおまかせにして、Lucyには何品か頼む感じ。カウンターは、昔ながらのスタイルでちょっと雑然としている。開店と同時に入店したので、まだご主人は黙々と作業しており、何となくどうしていいかわからない感じの不安なひと時が流れる。ご主人とその奥さんの二名で全てを回している。奥さんは山葵をおろしたり、サービスしたり、ドリンクや焼きやら裏方を一手に担っている感じ。私はぬる燗、Lucyがウーロン茶、妻はお茶のオーダーをして、料理が出てくるのを待った。

・子持ち昆布甘海老のづけ蒸しアワビ若布（蒸すアワビにはつめがかけられ、このつめがしっかりしていて美味しい。どれも酒のつまみにピッタリな味付け）。Lucyには玉子焼きと子持ち昆布、アワビが好きと聞こえたらしく、アワビも。
・ヒラスズキの薄造り（ポン酢で食べるのだが、これも上出来）
・鰤の刺身（鰤の上には大根おろしがのせられている。これも良いが、それよりもビックリしたのが、鰤の下に敷かれた素麺のように細く切られた大根と葱のナマス。さっぱりしていて美味しい）
・ホタテの磯辺焼き（大きな帆立をまるで焼餅のように海苔で包んで供されるのだが、これも良い）
・イカそうめんウニと山芋（醤油出汁とウニ、山芋をジューサーにかけガラスのグラスに。そこにイカ素麺をたっぷり泳がせている。これも酒に合う）
・小さなウニイクラ丼（ウニはミョウバンを使わない塩水ウニのようで、ウニもイクラも美味しい）

つまみはここまでなのだが、この段階で結構満足。妻は、かなり満腹になったと言うので、私だけ握ってもらい、その中で食べられそうな物を妻とLucyに追加することにした。

握りに移る
・大間の赤身、中トロ、トロの3貫（なかなか良い鮪で、握りの加減も程よく美味しい）
・車海老（残念ながら茹で置きだが、海老の頭に煮切り醤油を入れた上で海老味噌をたっぷり含んだ煮切り醤油を握りの上にかける。これが美味しい）
・金目鯛昆布〆（これも良い）

・みる貝炙り（香ばしくて良い）
・穴子（パレットの中に煮凝りとして埋まっている冷たい穴子を握る。この穴子がとっても美味い。）
・鰹（ポン酢で1貫、山葵で1貫　皮がとっても香ばしく焼かれていて鰹自体はそれほど凄いものではなかったのだが、その皮の処理の上手さでとっても美味しく仕上がっていた）
・コハダ（程よい塩梅で美味しい）
・鯖（これも美味い）

客層は常連が中心。店内にはＦ１ドライバーのルーベンスバリチェロと一緒に写った写真が飾られていたりする。初めは強面かと思われたご主人も実はとっても楽しく、個人的には、最近つまみの美味いリーズナブルな寿司屋を求めていたので、かなりツボ。だいぶ前から気になっていたのに今まで利用しなかった事を後悔しているほどだ。徒歩圏内にある貴重な店なので、予約困難にならない事を祈るのみ。