2010年04月の記事
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そっかぁ～
あの方は四国からあの方はローマ字入力で皆さんフィリピンなんですね～そうですよね～ゴールデンウィークなんですね～
2010年04月30日
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頑張る
最近カレーの話題が多かったので（汗）昨晩は日曜日に仕込んだタイ風カレーを食べました昔のバーモントカレーからシャバいカレーが好きだったのでタイ風カレーは私に合ってます良くカレーを食べると胸やけがするという事がございますが一番の原因は小麦粉です。良くレトルトなどでは嵩増しの為多めに小麦粉を投入いたしますがルーを作る際の小麦粉は胸やけを引き起こします。でもタイ風カレーはほとんど入りませんので胸やけなしそして私がカレーを作る際の一番のこだわりは玉葱です。玉葱をかなり時間をかけて弱火であめ色になるまで炒めます。こうする事によりカレーのコクと深みを生みます話は変わりますが昨晩たけしの深夜番組を拝見していたら日本人は「頑張りすぎる人種」というテーマをやっておりました。日本人は昔から我慢→忍耐→を美徳として→それが評価される。そして頑張りには終わりが無いのです。例えば御嬢さんに勉強を頑張りなさいとお父さんがやかましく言う御嬢さんは頑張ってテストで80点をとって喜んでお父さんに報告するしかし80点だからまだあと20点頑張れるでしょう？と先を求められる。しまいには頑張っている人を引き合いに出されて「誰々さんはもっと頑張っているよ～！」などとだから日本は応援ソングがメチャ流行る。カラオケなどでは自分を励ましたり人を励ましたりする歌を唄ったり・・・頑張ると言う名の病でも身体の構造上日本人は頑張る事には強くない人種らしいです。その大学の教授は例を例えて「陸上の円谷選手」を出しておりましたが身体はもう限界なのに周りが頑張れ、まだ出来ると追いつめ最後は自らの死を選んでしまった方だったと。最後まで見れなかったのですが分かってはいるのですが日本にいる以上そこから抜け出せないですよね～だから頑張ってないとは言いませんがそのような空気のフィリピンにあこがれて永住してみたくなるのではないでしょうか？一度も行った事が無いのに想像だけですがWWW
2010年04月27日
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新手の詐欺
人の欲を利用した出会い系迷惑メール。なかなか鴨も掛かりにくくなったのか今度は人の悩みに付け込んだ新しい詐欺その名も「占い系詐欺」先日今年度のあなたの運勢を無料で有名先生に占ってもらおう！と言うメールが来たので何しろ本厄年なので軽い気持ちで無料だから暇つぶしになどと空メールを送り待つ事３分あたかも占ったかのように誰にでも引っかかりそうなそれらしき悩み無料はここまでその後はあなたは凄いオーラが見えるとかでもあなたの運気が開けてないとかメールでは伝えきれないなどと是非登録して下さいとこれって最低の詐欺ですね！出会い系なら性欲に引っかかる己が馬鹿じゃ！とも言えますが本当に悩み苦しんでいる方なら引っかかってしまう何ともえげつない詐欺や！と一人でマジに頭に来てしまった。いかんいかんT様から教えて頂いたあの文字を見つめやっぱ小さいな～！自分と反省
2010年04月26日
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カレー
色々な方のブログでも拝見する「カレー」画像改めてカレーってほとんどの方に愛されてる料理なんだな～と実感し現在の日本の外食産業でほぼ独壇場の「ココ壱番屋」先日カンブリアでココ壱番屋の創業者夫妻様の話を拝見いたしました。旦那様は幼少期に博打にのめりこんだ父に付いて行けなくなった母が家を出て食事もままならない時は近所の草を食べ、挙句の果ては本当の父と母だと思っていたご両親が養父と養母だった奥様は幼いころ病気で父を亡くし生活苦の為御兄弟が離れ離れで暮らす事に・・・。このご夫婦は温かい一家団欒の食卓をいつも描いていたらしいです。二人は職場で出会い旦那さまが気さくな奥様を見染め半ストーカーのように奥様に猛烈にアタックして二人はゴールインした。その後独立して喫茶店を開業その時に奥様の作っていたカレーが人気商品で今のココ壱が誕生したらしいです。開店後苦難が襲い、店頭の掃除や店内のクリンネスを徹底してお客様のクレームをひとつひとつ対処致しながらここまで大きくなったそうです。その番組で村上龍さんが「普通は幼初期の頃貧しい生活や苦労すると、地位を手に入れたらご自分の欲に走ってしまうような気がするのに、違うんですよね～。人のために何かをして人の喜ぶ姿がご自分の幸せを感じてしまうのは何故なんでしょうね？」とコメントをしておりましたが何となくわかるな～電気、ガスの供給が停止されあげくの果ては水まで団地でしたので下の公園に水汲みにまでの生活だった幼少期今思うと笑い話ですが決して裕福ではなかったですがでも自分の事よりも人が喜んでくれる姿がとても嬉しいと感じています。きっと何かの為に誰かの為に役に立っている事が自分が生きている価値ではないかと思うのかな話は逸れましたがココ壱がお客様に愛されてこんなに拡大されているのはやはりこのご夫婦が創業者だったからだと思います。因みに奥様は社員全員から「ママ」と呼ばれておりますがちょっと怖いがいなせな女性でしたWWW
2010年04月24日
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写真に目覚める
昨晩は深夜の2時に奥様のお弁当のおかずでこんなのを作っていたtoshiyukiです。最近携帯を変えてから写メを撮る事が楽しくて仕方ありません当店の広告掲載のhot pepperのWEBサイトが自店で写真の掲載など出来るようになりましたのでお店が暇なので昨日は自分で撮影しましたその中で苦戦したプリン(汗)器ごと写すと安っぽいし中々上手く行かずえ～いとドアップでとって見たら何だか分かりにくいけど、ちょと綺麗～まあ自画自賛ですがWWW
2010年04月23日
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立ち喰い蕎麦
某CO2氏と初めてお会いした時は 「良かった～！普通の方で♪」某R氏と初めてお会いした時は 「良かった～年下で♪」と言われましたtoshiyukiです昨日との気温差が－１０度と気温の変化が激しく体調がすぐれませんが昨晩はお米を食べなかったので今朝は仕事の前に立ち喰い蕎麦を頂きました本日は月に1度の半額デーたぬきそば180円静岡ではメジャーなチェーン店舗です。私は立ち喰い蕎麦が大好きで都内では相当店舗に入りましたが静岡ではほとんどこの会社の独占市場です今までで私の中での一番は浜松町と大門の交差点の手前を田町方面に向かい1本目を左に曲がった信州そばですここの下足天蕎麦は今でも食べたいな～生麺からゆで上げるので茹で置きが無い場合は少しお時間がかかりますが先日の某T氏の日記で出てきました「みつぼ」さんの前の立ち喰い蕎麦屋さんも美味しかったですそれと金沢に行く途中の親不知海岸沿いのパーキングで食べた立ち喰いもかなり旨かったです。信州～北陸方面の立ち喰いはかなりレベルが高いのは蕎麦の産地に近いからでしょうか？WWW
2010年04月22日
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玉子焼き
先日伊勢丹さんから地下のお惣菜コーナーへの出店依頼があり私は実演販売の玉子焼き屋の提案をしたのですが却下となりました。名前は「男一代玉子馬鹿」玉子の産地やバックヤードの農家さんや飼育方法などを前面に出し晩御飯のおかずに明日のお弁当の１品で購入されるお客様をターゲットに新規投資設備費は掛からずロスも少なく人件費も抑えられると思いデパートなどはバックの金額が大きいのでいいのにな～と思っていたのですが（汗）そんな事でこのままであきらめてなるものか！とお昼時、夕方各１時間限定で店頭販売をする事に致しました集客減少、売り上げ低下で何とか母体を上げる為に今度は二毛作作戦です当店ではお客様の８割の方が玉子焼きを注文しますたまに持ち帰りたいとのご要望もございますので何とか流れに乗ってくれればとかけて見ます。ご家庭では中々出せない味をお手軽な価格ででもどなたか新しい事業としてお考えなら如何ですか？１００万くらいあればスーパーの店頭などで移動販売も出来ます！是非全国展開を狙いましうWWW
2010年04月21日
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ラーメン
いつもは14:00から賄ですが本日は13:00から店長会の為伊勢丹の催事で大京都展のイ―トインで昼食を済ませました。食べたのは京都の中華そば 新福菜館さんです。ラーメン並が735円ででしたがどうせならと奮発して新菜ラーメン1103円を召し上がりました。見るからに濃い～でしたがスープはやはり濃かったですが味は旨かったですでもチャーシューはあまり食べない人ですのでやっぱり少なめの並にしておけば良かった後悔最近ラーメンでははずれを引く事が多かったのですがその為か今日はちょっと嬉しい気持ちお店の売り上げが今一つで今日の店長会は気が重いですが知らん顔しておこう～
2010年04月20日
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安く思えて意外と高くつく・・・
昨日の食肉センターの後、業者様お食事のお誘いを受けて各地にある○○食堂と言うファミレスチックなお店へ行きました。昼時で結構混んでおりました。どれも単品３５０円以下でお好きな物をチョイスしてお会計というシステムです。私はマグロの中落ち ３５０円 鯖の煮付け ２５０円 小松菜と油揚げの煮浸し１５０円 おしんこ ６０円 豚汁 ２００円 ライス大 ２５０円？だいたい約１３００円でしょうか。単品自体は安く感じましたがサラリーマンさん等には結構リッチな昼食ではないでしょうか？例えばマグロか鯖を削っても約１０００円！でもそれでは１０００円の割には質素になってしまいますよね？ただ味付けは予想以上に美味しかったのでびっくりしました
2010年04月17日
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成仏してくだされ
本日は静岡県の西部にある小笠食肉センターに豚の解体を見に行ってきました。朝搬入された豚達はお昼までにここで枝肉と内臓に分けられます。内臓は内臓業者に引き渡されごちゃ混ぜになるので何処の豚の内臓とは追跡が難しい為限定が出来ないようです。私は入って血なまぐささでまいってしまいましたが若い女性からご年配の男性まで幅広く働いておりましたが正直な所私には出来ない仕事です。取り出された内臓は肝臓・心臓など臓器別にコンベアーで流れ各パーツ担当の方が単一作業をしておりました。このような仕事でも誰かがやらなければ私達の食生活が立たなく、働いている方や豚達にも感謝をして食材を扱わなければと改めて思いました。食事の時はその全ての事に感謝をして手を合わせて召し上がります。
2010年04月16日
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最強の虫
昨日アルバイトスタッフから地上最強の虫ってなんだかしってますか？と尋ねられたので私の知っている範囲では「軍隊アリかな？」と答えた所1対1ですよ！って言われ「じゃあタランチュラ！」って答えたら違います！ハンミョウです！と言われました。私はハンミョウ？？？って何？と聞いたところDVDでクリアボックスの中で1対1で戦わせる物があるらしいのです。カブト虫やクワガタまでなら何とか平気ですが正直な所あまり得意な分野ではございません彼曰く鋼鉄の兜に鋭い挟みで向かう敵なし！と言うのでしらべて見ました。オオエンマハンミョウって知ってましたか？見ていてちょっとキモイのですがこれを見て楽しんでいる方々の方がキモイと思ってしまいました
2010年04月15日
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派遣会社
最近奥様が派遣会社の登録を行い三菱の工場でパートをしております。朝6時には目覚めバスで出かけておりますが途中乗り替えして頑張っております＾＾工場ではエアコン部品の取り付けをやっているようですが何かを差し込む担当でそれがとても堅いらしく慣れていない奥様は右手の人差し指が痛いらしく腫れております(汗)打撲ののような筋肉痛のような痛みらしいので湿布を付けてあげているのですがとても痛々しいです。職場は元気のない日本人の方や外国人の方が多いらしく現場のベテランは奥様のお友達ですのでそれは安心しております。昼食は中間4～5人でお弁当を食べるらしく皆それぞれのお弁当を突っついて食べているからそれも楽しそうです。お金を稼ぐ事は楽な事ではないです。ストレスなどもたまるようですので出来る限りサポートしたあげようと思いますWWW
2010年04月12日
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厳しいな～(汗)
３月の中盤から歓送迎会の需要も増え数字的には上向きになって来ましたが４月に突入した途端毎日が閑散とした営業となってしまいました。例年１０日ぐらいまでは歓迎会の需要も少ないのですが今年はフリーのお客様の客足も鈍くまいってます来月は街中の飲食業にとって厳しいゴールデンウィークが待っております。系列の郊外店は連休の来客は良いのですが街中の夜は寂しいものです。少しでもフリーのお客様の客足を向いて頂く為にこだわり食材の前菜盛り放題をやる予定です。景気は上昇傾向にあると言ってもまだ世間の流れは低価格志向にあります。そして分かりやすく、なお且つお腹が満たされる物に動きが見られます。以前行った手羽先の１０５円食べ放題でもそうでしたがお客様の飛びつきはめちゃくちゃいいです。魔のゴールデンウィークで５月の数字がどうなるかが勝負時です。まだまだ厳しい経済状況ですが必ずこの先は安い・まずいでは満足できない方達のフラストレーションが爆発すると思いますので味・サービスの向上を毎日考えて頑張りますwww
2010年04月08日
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赤馬とタバスコ
先日の花見を終えて帰宅した後初めてレッドホースを飲みました～オースト熟成牛のサーロインが特売でしたのでステーキを食べながら赤馬を飲みましたが想像していたより飲みやすいビールでしたが何となく日本のビールと言うより発泡酒に近いような気がしました。ステーキはあさくまソースで焼いてたっぷりとタバスコをかけて食べるのが大好きです～大のタバスコ好きで何でもかけてしまうのですがフィリピン料理のアドボやシニガンやニラガにもたっぷりとかけます～ですから無くなるのも早く奥様にこんなビックボトルを購入してもらいましたでもこれ意外と重くて振り掛けにくいです～www
2010年04月06日
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静岡祭り
昨日は奥様が桜を見たいと申したので静岡祭りを見に駿府城まで出かけました私自身も静岡は7年目になりますが初めて街に出ましたが不景気の影響もありかなりの見物客で賑わっている事にびっくり致しましたある方の日記の影響で昼食はラーメンを食べる事になったのですが又選んだ店が大失敗でしたので写真も辞めておきます～色んなテキヤが出ておりましたが知人が金魚すくいをやっていると聞きましたのでひとり300円を支払って参加する事に私は1匹・奥様は3匹とおまけで黒出目金を頂きましたのでずっと前から奥様がニモを飼いたいと申していたのでさっそく飼育のセットを買いに熱帯魚屋さんに買い物に行く事に致しました。お手頃な水槽とブクブクのセットを購入して早速設置ライトが欲しいと言っておりましたがサイズがあるか探してみますwww
2010年04月05日
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更新率
先日の飲み会であの方からご指導がございました。日記の更新率が悪い！(爆)折角のネタが豊富な会では携帯を持っている事さえもわすれておりましたと言うより奥様からのお電話が怖くて忘れた振りを心残りは最後のお店であの方がめっさ本気で・・・こんどあの方に頼まれて連絡先を聞いてきてと理由にしてあのＰＰ に行こうかな～
2010年04月02日
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いただきました＾＾
昨晩は焼津のご夫婦とフィリピンからのご家族とご一緒させて頂きました私は途中からの参戦でしたが私のお店を出られる頃には皆様すでに良い感じ(汗)２件目に場所を移動して「カチンといったら～」金沢のお土産やフィリピンのお土産も頂いたあげくブレスレットまでいただいてしまいました～RYOさんありがとうございました＾＾さて昨晩は３件のＰＰに行きましたがほんと２年振りくらいで楽しかったです～しかも以前行っていた頃の指名していた子もまだ在籍していて今回は指名しなかったのですが後ろから冷たい視線が・・・それにネットワークも怖い為私はおとなしくしておりましたが見てるだけで楽しかったです～奥様もお優しい方でお子様もちょ～可愛くてやんちゃなお父さんは誰にも止められない(笑)今度は是非フィリピンでご一緒させていただきたいです今日は昨晩の笑いと歌で声がガラガラです～www
2010年04月01日
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