ばら花びらのジャム | 春咲小紅のベランダ日記

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挿し木たち

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2002年04月10日

＜今夜の冷蔵庫探険＞さっき、スター７０７さんのところの日記でバラの花びらのジャムを召し上がったくだりがあり、ふと思い出して冷蔵庫の中を探索してみると…あったあった、バラの花のジャム。去年、長野市に出張に行ったときに美味しそうだったので買ったのが、ずーっと冷蔵庫の中で日の目を浴びずにいたのだ。

出張先の長野市で、仕事が終わったはいいけれど、右も左もわからず、美味しいお店はないかな～とうろうろしてたとき、偶然目に入った「沢屋」のショップ。たまに関西の高級食材店でも見られるジャムなど保存食のメーカーさんだが、専門店を見かけたのはは初めてだったし、何より買ったことがなかったので興味津々で入ってみた。

店内はいろ～んなジャムの瓶が所狭しとディスプレイされていて圧巻、えーこんなものまでジャムに！ってなぐらいめずらしい種類も多かった。荷物になるのを承知でバラの花・桜の花・うめ・くるみバタークリーム・マロンバタークリームの５つを買った。
京都へかえってすぐ、マロンバタークリームをあけたがあまりの美味しさにめがくらくら。パンにつけるでも無し、スプーンですくってひと壜たべてしまった。うめジャムは実家へお土産、桜の花のジャムはちょっと苦味があったが香りが良かったので中国茶と焼酎に入れて楽しんだ。
このあまりに美味しいジャムが一気になくなるのが勿体なくて、バラの花とくるみバタークリームは冷蔵庫にずっととってあったのだ（まあ、半分忘れてたのも事実だが）。

で、今夜ひさびさに思い出し、これは「そろそろ食べて～」というサインかなとおもい先ほどふたを開けてみた。残念ながらスター７０７さんお勧めのヨーグルトはなかったので、バラの花びらの入った紅茶に入れて、今飲みながらこの日記を書いている。真っ白なブラマンジェにソースとしてかけてもよさそうなくらいきれいな赤い色のジャムだった。
他にもおいしいバラジャムの使い方があればぜひお知恵を拝借させて下さい！
くるみバタークリームは、まだ勿体ないのでもうすこしお預けだ。賞味期限は夏まである。

＜今日の園芸作業＞月曜のあたたかさが嘘のように、昨日の雨あたりから冷え込んでいる（ように感じる、一日中オフィスにいるから正確にはどうだか）。とくに朝晩は肌寒く、この寒暖の差のせいでばらに病気が多発してるんじゃないかと思う。去年は病葉をカットして、薬を撒いたらある程度うどん粉病はおさまっていたのだが、今年はなんだか手強い。

そのうちクレマチスに赤錆病が出てきて、くちなしに青虫が群がって、パンジーにアブラムシがたかって、カメムシがよってきて、カトレアの新芽をなめくじが食って…ああ、想像しただけでぞっとする。

今日の開花はグリーンアイスの挿し木苗。ホントは摘み取るはずだったんだけれど、あんまり可愛いので１株咲かせてしまいました。

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