アジアを旅しよう！２号館 from ミャンマー

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2015/10/11

新しいラーメン屋開店！

(12)

テーマ：アジアの風に吹かれて・・(11517)

カテゴリ：ミャンマー

　ヤンゴンには，新しい飲食店が今もどんどん開店している。ほんの３，４年ぐらい前までの数店舗から１００店いや２００店舗ほどになっている！！これは，たいへんだ。
　さて，最近，週１ぐらいで行っている職場の近くにラーメン屋がオープンしたようだ。さっそく行ってみた。まだ，ほとんどネットに出てない。

　シュエゴンダインの高架を北側に下りるところの西側。道路反対側は，「藤の坊」さんがある「CHERRY HILLS HOTEL」だ。

　「ラーメンバー」

　こぢんまりとした店だ。開店間もなく，宣伝もしてないのか，昼時に客はいない。まだ知られてないのか。

　カウンター８席ほど。ロフト調の２階席もある。

　テーブル席２つ。端に座ると，入り口のドアが開けば当たる。

　上に上がった

　このテーブル，鉄を溶接していて重たい。持って上がるのは，しんどかったやろな。しかし，足が当たるやん(^_^;)

　餃子は，十分においしい。蛇足だが，私は，餃子に羽根とかは特に付いてなくていいと思う。「蓮」さんの羽根つきのあの丸い餃子は別格やけど！(^o^)

　チャーシュー（しょうゆ）ラーメン。何か（魚醤？なんやろ？？）を混ぜていてちょっと醤油っぽくないが，上品な味だ。ただ，京都のこってり系（濃厚鶏ガラ系，濃厚豚骨しょうゆ系）をよく食べている私としては，自己主張がかなり弱く感じた。
　麺は，こっちのラーメンにしては，それなりにシッカリしていると思う。チャーシューは，ややあっさり。

　チャーシューご飯

　鶏唐揚げ。味付けは，東南アジア風。

　姿は見なかったが，日本の飲食店で長く働いていた女性が経営しているとか。店員は，片言の日本語の挨拶だけはできる。

　この階段，上り下りが結構たいへん。階段のためだけにサンダルがある。ラーメンを持って上がるのは，たいへんやろな。

　メニューです。基本は，塩，みそ，しょうゆのようだ。あとは，具材とかのバリエーションがいろいろある。４～１１は，リクエストすれば，スープを違う味に変えてくれたりする。どの味にも変えられるわけではないようだが。

　住所だ。１１時～１８時は，近くならデリバリーもしてくれるとか！いずれ，パンフレットも作るとか。

　床材の「Ｌｉｎｐｏ」さんの横というか，ほぼ同じ建物内。「Ｌｉｎｐｏ」さんは，「江戸鮨」や４つの大使館の床を工事した業者だ。そう言えば，「Ｌｉｎｐｏ」さんも，日本に住んでいた。家族か親族かな？聞いたらよかった。

　右が高架の終わったところ。さらに右には「ＣＨＥＲＲＹＨＩＬＬＳＨＯＴＥＬ」が見える。

　後日，友人がデリバリーを頼んだら，このように持って来たらしい。思った通り，麺や具とスープが分けてある。塩ラーメンだ。
※画像は，友人より引用。

　今度は，塩ラーメンを食べてみようかな。
　ラーメンは，人によってかなりこだわりや好みがあると思うので，自分の舌で確かめて下さい！オーナーの女性がいれば，日本語がいけると思います（たぶん）。男性は，日本語は無理ですが英語は話せます。

　あっ，ちゃんと「藤の坊」さんにも行きますから(^_^;)

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