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ちまきのドイツ旅行記

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全て | カテゴリ未分類 | ドイツ旅行２００４

2014年03月22日

しらたきは、いつもはひき肉と
甘辛く炊き合わせるのだけれど

たらこが余って、早く使わないと悪くなる、
と思っていたら、娘がしらたきと合わせれば・・・
といったので、

どこかで目にしたしらたきたらこ炒めを思い出しましたが、
人参とあと何を入れるか忘れたので、
今回はしらたきと人参だけで作ってみました。

しらたきは水を切ったら、

塩小匙半分をまぶし
鍋に沸かしたお湯の中で４分茹でます。

ザルでお湯を切り、鍋を洗ってからしらたきと
人参の細切りとを入れて始めカライリして、

たらこにお酒を大さじ二杯ほど入れて溶かしたものを
廻しかけて、味が万遍なくまわるようかきまぜます。
人参が煮えるまでしばらく煮てから
煮汁が無くなるまで箸でかき混ぜて出来上がりです。

しらたきは２袋使いましたが、後は適当なので
たらこは大さじ２～３杯位だったでしょう：
うすくち醤油小さじ一くらいと酒でたらこを溶かして

塩加減マアマアのしらたきのたらこ炒め。

2日ぐらいは作りおきが出来ます。

ご飯のおとも、お弁当の一品にいかがですか？

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最終更新日 2014年03月24日 03時47分35秒
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

Re:しらたきのたらこ炒め(03/22)

和子７４４５さん

美味しそうですね！！
今度やってみます
お子さんのヒント凄いですよね（＾＾） (2014年03月25日 20時27分35秒)

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Re[1]:しらたきのたらこ炒め(03/22)

もこもこちまきさん

和子７４４５さん
＞美味しそうですね！！
適当に作った割においしかったですよ。
どこかで見たと思ったのは、24日の３分クッキングの予告だったようです。もう一つの材料は細切りのささみでした。
書き忘れたのは味付けに醤油をちょっと入れたこと。
＞お子さんのヒント凄いですよね（＾＾）
-----
(2014年03月25日 22時36分43秒)

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