2009年06月の記事
全16件 (16件中 1-16件目)
1
-
活きのイイ・・・
活きのいい･･･美味しいもののご相伴にあずかりました 我が家で買うのは、いつも冷凍のお安い不揃い物 な、なんと！ かすかに、まだ、ちょっと動くんです～～～ 足１本、生ですすって･･･あとは蒸してほじほじして海鮮丼の具に･･･ 身はなれが抜群に良くって、ふんわり柔らかい食感と何ともいえない甘さ･････ ご馳走様でした
Jun 27, 2009
コメント(2)
-
美味しい引き出物
朝食用のパンを買いに立ち寄ったビゴの店･･･レジに並んだ時に目にとまったコレ 先日行われたトシ・ヨロイヅカさんと川島直美さんの「美味しい披露宴」 その引き出物に使われた「マリアージュバケット」ですって～ ハード系のパンは私しか食べないから、バケット１本買いなんて普段しないんだけど ついつい手にとってしまいました･･･幸せのお裾分け･･･欲しいです
Jun 25, 2009
コメント(4)
-
ガトーショコラもどき･･･
急遽呼ばれて仕事に･･･ 水曜は二男バイトの日で、仕度にアタフタ･･･（大食漢なもんで） 冷蔵庫にあるもので簡単に出来る、ガトーショコラ･･･っと思ったら、生クリームが無い 結局、生クリームは牛乳で代用し、型も簡単にシリコン型で なんとかなるもんだ～～～ 昨日、細々したトコを整理していたら･･･ んん十年前なんだろ～最初で最後の、記念すべきプリクラ 娘とかだったら、結構遊びがてら折に触れて撮るんだろうけど、我が家ではこれだけ･･･ 懐かしいのと、可愛かった頃の事を忘れないためにも･･･ しっか～～し、なんでこんなに生意気になってくの～～～（自分もそうか･･･）
Jun 24, 2009
コメント(4)
-
山形のさくらんぼ
湿度が高く、不快指数急上昇の今日は、エアコンのお掃除をして･･･ げんなりしていた所に、嬉しいものが 真っ赤に熟した、べっぴんさん 器ごと、ありがたく頂戴して、晩ご飯のデザートで頂くために、今冷やしてま～す･･･ もちろん、お味見済みです･･･でっかいのを
Jun 22, 2009
コメント(6)
-
フォレ・ノワール･･･もどき
くっきーさんが作られていたフォレ・ノワール･･･出来は全く違うけど 昨日に続いて、フランス粉を使ったしっかりジェノワーズ ポンシュで使ったダーク・ラム（これしか無かった）をきかせ過ぎ トップに飾るチョコは、半端に残ってるイヴォワールを細かく削る
Jun 17, 2009
コメント(6)
-
差し上げます･･･その２
受け取りに来れる方、送料着払いの方、いかがですか～直径36センチ一辺27センチタッパーウエア社のもの
Jun 17, 2009
コメント(4)
-
洋梨のショートケーキ
ジェノワーズは、イル・プルのルセットで IPのルセットでは、粉は強力粉と薄力粉が半々･･･今日はスーパーカメリアをきらしてるので スーパーバイオレットとフランス粉（中力粉）をアバウト計量
Jun 16, 2009
コメント(6)
-
くまカロン
「マカロンがわかる本」に出ていた、マカロンで作るキャラもの･･･ 直径1.7の丸口金で絞ったので、でかでかのくまチャンになっちゃいました「マカロンがわかる本」
Jun 15, 2009
コメント(6)
-
ビスコッティ
もそさんに頂いた、チョコ味のビスコッティ･･･油脂無しで、カリカリ食感が好み 作り方を教えて貰って、早速･･･ 卵一個に対しての分量を教わって、あとは好みのナッツやドライフルーツを入れるとの事 まずひとつは、きなこ・米粉・薄力粉でナッツとドライフルーツをたっぷり もうひとつは、ナッツ苦手な二男用に、ココアパウダー・薄力粉で半端に残ってたチョコ沢山 きなこのほうは、卵だけではつながらず、少量の豆乳を入れてみる。 チョコのほうは、ピーナッツオイル。 どちらもカリカリに仕上げて
Jun 12, 2009
コメント(8)
-
嬉しいもそ便☆
お菓子全般パン全般そして、洋裁 全てに才能を発揮されてるもそさんからナチュラルなラッピングマカロンとビスコッティ お菓子は勿論、そのラッピングの素敵さに、改めてもそさんの素晴らしさを実感 ４人のお子ちゃまを子育て中のもそさん、 その可愛らしい声から想像出来ない、母だわ～～～見習いたい
Jun 11, 2009
コメント(6)
-
いただきます～イタリアン
今月は、お教室が晴れて一周年を迎えるという事で、先生方の気合も 牛肉のタリアータとアランチーニ 牛もも肉で、洋風のタタキです。セージ・ローズマリーなどのハーブをたっぷりの大蒜でイイ～感じの色と香り小さなオレンジの意味シチリア・ナポリなどで食べられている、オレンジに似た形に仕上げるライスコロッケリゾットを炊いてから、一旦冷まして、モッツァレラを入れて丸め揚げていくあとは先生頼みで試食 ペスカトーレビターチョコレートケーキ 今日は皆さん飲める口 料理を習いに来てるんだか、食べて飲んで楽しみに来てるんだか、ちょっと分かんない状態いつも美味しいワイン安価でお薦めお教室の近くの、ちっさい酒屋さんなんだけど、奥に酒蔵もあって、今日は皆でお買い上げ～ さてさて、今日のお料理を早速復習 丼に仕立てました 今晩は、カタール戦だからねっと、手短な夕食をリクエストされてたので このタリアータは ソースは適当に、オリーブオイル・バルサミコ・醤油で
Jun 10, 2009
コメント(2)
-
生チョコクリームのケーキ
友人からの依頼 姫の誕生日ケーキ･･･生チョコで 親しい友人だと、リサーチが疎かになっちゃって姫は確か、中学生 可愛らしい反面、大人っぽいところも見え隠れするお年頃だから そんなイメージのデコを思い描いていたら･････使おうと思ってたバラ口金が無い 仕方なく、葉型口金でハート雰囲気絞り･･･中央にバラをトライしてみたんだけど バースデープレートクッキーを中央に置くことにしよう･･･ あぁ～～～ん、フリフリのイメトレまで完璧だったのにな～ やり過ぎちゃった
Jun 8, 2009
コメント(4)
-
ご褒美☆（??）
夕方、明日のケーキのスポンジを仕込もうとしたら、薄力粉がちょっと足りない うちの近所には売って無いので、 カルディで買ってから、三浦屋で卵を見てたら私を呼ぶ声～ 嬉しい偶然･･･って感激するほど久しぶりの方ではないのですが･･･ お母様と荒川～銀座と足を伸ばされたとの事。束の間のお喋りの後、頂いちゃった 新丸ビルにあるPOINT ET LIGNE 素材にこだわり、製法にもこだわり、お値段もそれなりに･･･ いつも覗きつつ、買ったこと無かったから嬉しい、ご褒美だ～～～（何のって感じですが） 大好きな胡桃がゴロゴロ、食感も程よい弾力、何と言っても甘さを控えた生地が美味しい こ～ゆ～の、焼けるようになりたいな～～～
Jun 7, 2009
コメント(0)
-
アーティチョーク
先日買ってきた鎌倉野菜のひとつ、アーティチョーク（別名：カルチョーフィ） なかなか出会えない野菜なので、飾るだけじゃなく食べてみる事に･･･ 固い花びらみたいなトコを剥いて･･･柔らかそうな所へ。食べるトコって、ほんの少し アクが強いらしいので、塩茹でして。調理するまでもなく、パクッ筍好きには カブに似たコールラビ･･･スープ煮で。癖も無く、カブとじゃが芋の感じ ズッキーニは、フェンネルを細かくしたものと一緒にフリットで。チョ～美味
Jun 4, 2009
コメント(2)
-
シート生地を使って
胃を病んでて、ご飯を一緒に食べられなかったネエサンのために最終発酵焼成 プレーンなバンズ生地（強力210：薄力50）ネスカフェを使ったコーヒー生地（同じ） はづさんに教わった、飛び出すロールにするため、ユルユル巻き･･･ ちょっと、中途半端な感じ プリンは、だいたい80度超えた位の湯煎で
Jun 4, 2009
コメント(4)
-
鎌倉ツア～
ＪＲ鎌倉駅 とっても行きたかった鎌倉ツア～テンション上がる上がる 手始めに鎌倉野菜の市場にもう大興奮で、お決まりの画像撮り忘れ江ノ電に乗って･･･お薦めの三郎丸さんでしらす購入由比ガ浜のタベルナでランチ 三郎丸さんからタベルナまでは国道一号沿いを歩いて移動 紫外線がちょっと恐いくらいだけど、磯の香りと潮風･･･オゾンをたっぷり体に取り入れてる 水面がキラキラして、懐かしい感じとワクワク感sugisaki邸で 鎌倉の山のてっぺん、電線もない、お庭を通して見える海の素晴らしさ おうちの中は、外国のインテリア雑誌のよう。見るもの全てカルチャーショックの連続。 ワラビもちを買って･･･天然酵母のパン屋さんに立ち寄り･･･ 丸一日、sugisakiさんアレンジの鎌倉堪能させて頂きました 「いつでも来ていいのよ～」っと言ってくださるお言葉に、きっと甘える私です！ っで、今日買ってきた野菜を、遅い夕食の仕度前に、バタバタ撮りましたアーティチョーク･･･まず飾る、で食べる うちの近所ではなかなか売って無い「フェンネル」かき揚げで堪能しました
Jun 2, 2009
コメント(6)
全16件 (16件中 1-16件目)
1
-
-
- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
-
-
-
- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
-
-
-
- 取り寄せ美味しい物
- プリン あべ養鶏場 北海道産 濃厚…
- (2026-05-14 18:10:56)
-
