2009年08月の記事
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つれづれに・・・
台風通過の今日、初めて、浴室乾燥機を動かした・ 花粉症の私、ベランダをサンルームにするかで迷ったけど。 洗濯物の乾き具合は いつも好きで見ている「カンブリア宮殿」 日頃、生活クラブで供給して貰っている平田牧場の創始者だった。 ぼくとつとした中の、信念ある一言一言が、とても心に残る。 DVDに録っとけば良かったな～～～ っと、明日はこの三元豚くんの「ヒレ・ロース」が来る日 なんてタイミング 明日は、カツにしよう～～～
Aug 31, 2009
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ショコラとフランボワーズのクリームケーキ
毎週火曜が、生活クラブの配送日･･･ 卵の使いきりで、今日も作りなれたスポンジ焼き（小嶋ルミさんの） 冷蔵庫にあるもので仕立てると･････ クリームは、「お菓子作りのなぜ？がわかる本」から フランボワーズとショコラって、なんて合うんだろ～～～～～ オイシックスで届いたレモンバームを、量が多かったから水差ししといたら こんなに暑い季節でも、発根しました チョーーー嬉しい 庭に下ろそう～～～
Aug 25, 2009
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楽しい語らい・・・
家族ぐるみでお付き合い･･･もうかれこれ、１６年。 忙しい子供たち抜きのが多くなってきてたけど、今日我が家で 長男を交えて５人で、飲んで、食べて、よくしゃべって笑って 舌が肥えてる人に出す物は、ちょっと緊張。画像無しの備忘録・・・ 牛肉のタリアータ 夏野菜のバジルマリネ モッツァレラとアンチョビ、アランチーニ 蛸のやわらかトマト煮 ペペロナータのブルスケッタ キャロットサラダ ビールにワイン、ボトルが並ぶ並ぶ･･･締めにジェノベーゼのパスタ オミヤで頂いたケーキに、桃缶でこさえたシャーベット、もう～お腹いっぱい オミヤで頂いたバケットとハチミツバターで、ラスクにしてみました。美味
Aug 23, 2009
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イタリアン～いただきます
今月のイタリアンは、お野菜たっくさん、夏バテ気味の胃に優しいメニュ～ ガスパチョ・モッツァレッラとアンチョビのフライ・夏野菜のバジルマリネ・焼き茄子とケッパーのタリアテッレ・フランスのスパークリングワイン頭も夏バテで･･･記録も雑で っと、先生が用意してくださってた桃のデザートで、おメメぱっちり nagakiさん差し入れの桃素晴らしいタイミングでご馳走様～
Aug 19, 2009
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スフレタイプのチーズケーキ
小嶋るみ先生のルセットから、チーズケーキのスフレタイプ カスタードクリームを作って、クリームチーズと合わせるもの。粉はそのコーンスターチだけ 牛乳がちょっと足りなくて、豆乳をとうにゅう（ヤダ親父ギャグ） 余熱で火を通して、しっかり冷めてから冷蔵庫で冷やす･･･っが、時間が無くって 冷やさずカットしたら、やわやわ生地が大変な事に なんとか形を起こして 二男が合宿でデジカメ持ってっちゃったから
Aug 18, 2009
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迷った挙句・・・
猫の額ほどの庭に植えられている木･･･ 枯れかかっていたり、植え付け場所が邪魔になる所だったりしたものは処分 台所の掃き出し窓から程近い辺りに、目隠し用に植えられた木（名前分からず・・・） どうしようか迷った挙句、やっぱり･････ 前の住いでも、何本か、オットと長男と三人で伐採したが（ここは広かったから大変だった） 今回は細腕のオットと私（息子二人は、使えないね～～なんだか忙しくって） スコップで掘り進め、思った以上に穴は大きくなり、 一日では終わらず･･･（暑いから、やってたんだね･･･危ない人だわ） お隣の奥様には、「一人でやってるの～などと驚かれ やっとこさ、この状態に。 っで、この後に植えるべく、ネット注文してあったものが先ほど到着 ユーカリ 品種:アルビダ はじめは、オリーブを植えて、見て楽しく、収穫も楽しめるとノリノリだったんだけど 防虫対策でちょっと･･･っという事になり 銀葉のものがよかったので、このチョイスに落ち着きました。 予算の関係で、まだちっさいけど、ドンドン大きくなるっていうし、 また今晩、オットと穴掘らなくっちゃ～
Aug 14, 2009
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覚書
kiri 1キロ、カルピス生クリーム1リットル、消費プロジェクト･････ レアチーズケーキ･･･「もっと知りたいお菓子作りのなぜ？」より チーズをレンジで軽く温める事から、使用するのは「ナチュラルチーズ」で！っと但し書き ところが、kiriは、「プロセスチーズ」初めて知った でも、やっちゃう～～白ワインでゼライスをふやかすんだけど、無いので、キルシュ このゼライスも、レンジＤＥチンの手抜きにしたので、溶けきらずの無理やり混ぜ混ぜで、もったり生地に 味見は 簡単に、プリンカップに流し込んで完成 バナナのショートケーキ･･･椎名先生のルセットを大幅に変更して ジェノワーズは、卵量135グラムで強力粉：薄力粉を半々 クレームは、イヴォワール・生クリーム・バナナクレーム・自家製バナナピュレ・ゼライス これも、ゼライス溶かすのを失敗。ゆるゆるクレームに。お味は ルセットでは、ビスキュイ・オ・ノア。私はこちらが好みだけど、ジェノワーズは人気高いな～
Aug 11, 2009
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初焼き・・・
火曜日に生活クラブから届いた「桃」で 18センチキャドル･･･卵量133グラム 桃は、スライスしてシロップとキルシュをかけただけ。ミントの葉が欲しかったな･･･ カルピス生クリームの40パーセントのものを使用 抹茶・バニラシュガー・ドッグパン 今日は、長男が余興で矢島美容室をやるとかで、持って行かれちゃってブレブレの携帯画像 引越しでお世話になった方にお届け 生活圏が変らない、近隣での初めての引越し。勝手が分かるし、精神的には大分ラクなんだけど アクシデントはつきもので、途方にくれそうになる事も･･･ そんな時、温かい言葉と差し入れのは、本当にありがたい
Aug 7, 2009
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ご無沙汰しっちゃってました・・・
月末に引越しをしまして･････その前後は、余裕無い生活でしたが やっと、なんとか人間らしい生活が出来つつあります～～～ っで、早速、パンやお菓子を作るのに必要な粉・バター・チーズ・イーストなどなどを購入･･･ 届いた明治発酵バター 使いやすいように下準備 450グラムを32等分。だいたい15グラム弱。 お昼には、生活クラブの卵も配達されるので、さて、何つくろっかな～～～ 引越し前に作った、抹茶シートのパン、お裾分けしたものの写メを頂いたので。 Ｔさんありがと～～～（画像の処理が出来て無くって、ゴメン）
Aug 4, 2009
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》オレンジピールクッキー 作…
- (2026-05-09 17:24:18)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 18時！6H大特価！砂糖不使用ドライマ…
- (2026-05-14 18:00:35)
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- パン！ぱん！パン！
- 京都へ来ると、やはり立ち寄って
- (2026-05-12 20:07:04)
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