2017年02月18日
テーマ： 家庭菜園(59089)
カテゴリ： 葉もの野菜
この時期の味覚、二題。
池田温泉の野菜直売所でグレープフルーツのようなレモンを見つけて買いました。
ジャンボレモンという品種です。友人のアドバイスで蜂蜜と煮ました。
カスピ海ヨーグルトとあわせて、さっぱり絶品のレモンヨーグルト。
日本海側の京都、峰山で、水ガニを買ってきました。脱皮した松葉ガニは格安です。そしてこの時期限定です。
自宅の植木鉢の水菜をまびきました。まだ、小ぶりですがかなりの量がとれました。
これに道の駅のネギ、白菜、春菊などをあわせて鍋にしました。
水ガニはカニ味噌は食べられないと思われていますが、殻に数杯ぶんの味噌をあつめてじっくり火にかけて煮詰めます。
調味料は加えず、天然の塩味だけで、素朴絶品！日本酒が欲しくなります。
お酒も飲みました。弥栄鶴の濁り酒、「おり酒」
アルコール分が高めです。
池田温泉の野菜直売所でグレープフルーツのようなレモンを見つけて買いました。
ジャンボレモンという品種です。友人のアドバイスで蜂蜜と煮ました。
カスピ海ヨーグルトとあわせて、さっぱり絶品のレモンヨーグルト。
日本海側の京都、峰山で、水ガニを買ってきました。脱皮した松葉ガニは格安です。そしてこの時期限定です。
自宅の植木鉢の水菜をまびきました。まだ、小ぶりですがかなりの量がとれました。
これに道の駅のネギ、白菜、春菊などをあわせて鍋にしました。
水ガニはカニ味噌は食べられないと思われていますが、殻に数杯ぶんの味噌をあつめてじっくり火にかけて煮詰めます。
調味料は加えず、天然の塩味だけで、素朴絶品！日本酒が欲しくなります。
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yarnam
抽象日記 アトリエ農園の野菜の成長と作品の制作の記録。
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