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2007.03.13
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カテゴリ: 歴史散歩
台北
中山公園 があります。早朝には太極拳や気功をやったり、休みの日には子供たちが凧揚げをしたりして遊びます。この中山というのは、国父・孫文の別名ですね。ちなみに蒋介石は中正と呼ばれています。

中山公園に隣接して、その孫文生誕100年を記念して1972年に建てられた記念館「 国父紀念館 」があります。

紀念館前の植木の芸術的な刈り込み。

台北

鹿さんですね(多分)。

台北

紀念館の中には、孫文に関する史料展示室があるだけでなく、2600人収容可能な国内最大級の劇場も備えています。

これは建物一階にある孫文像の前を見張る衛兵。

孫文

台湾にも兵役があり、私を案内してくれた同年代の台湾の人も陸軍に2年ほど入隊していたと話していました。



2・28事件は、第二次世界大戦後の中国における国共内戦の敗北で大陸から逃げてきた国民党政府とそれ以前から台湾に住んでいた台湾人との摩擦から生まれました。1947年2月27日の夜、国民党専売局のヤミタバコ摘発隊が、逃げ遅れたヤミタバコ売りの寡婦を殴ったことが事件の発端となりました。それに抗議して集まった群衆に摘発隊が発砲、一人が死亡。このことが火に油を注ぎ、翌28日には台湾人のデモ隊が専売局や行政長官公署に押しかけました。これに対し国民党政府は機関銃の一斉射撃で応じ、多数の死者を出す事態に発展。その後も蒋介石は抗議行動には徹底した弾圧を加え、国民党政府に反感を抱く知識人など数万人を殺害したとされています。

故宮博物院の院内の写真撮影は禁止されているので、残念ながら写真はありません。そもそも中国歴代王朝が引き継いできたという至宝の数々は中国大陸にあってしかるべきだと思いますが、蒋介石率いる国民党政府が台湾に逃げ込む際に当時南京にあった財宝類を台湾に運び込んでしまったんですね。皮肉なことにそのおかげで、めったにお目にかかれないような財宝の数々が台湾で観ることができるようになりました。

さて、再び問題です。次の写真は何の変哲もない中華(台湾)料理に見えますが、実は決定的に普通の中華料理とは違う点があります。それは何でしょう。

台湾


答えは・・・

実はすべて菜食(ベジタリアン)料理なんですね。動物や魚の肉、卵はいっさい使っていません。中国語では「 素食 」と書きます。粗食ではありませんよ、念のために。

下の料理など肉にしか見えませんね。

台湾

肉に見えるのは、実はキノコです。味もおいしいですよ。

次は蒲焼?

台湾

黒く見えるのは海苔。肉に見える部分は大豆など豆類を使っているようです。

本来素食はお寺の僧侶のための精進料理でしたが、健康にもいいということで台湾で一般化していきました。しかも味を追求しており、おいしくて健康にもいいと人気を博しているそうです。台湾に行かれたら一度試してください。


(続く)





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最終更新日  2007.03.13 12:55:37
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