2023.12.05
テーマ： 楽天レシピ(152105)
カテゴリ： 料理・調理道具・活力なべ・圧力鍋・多層鍋
和田金の冷凍のハンバーグを頂いてあったので焼きました
先ずは解凍スピードが速い厚底ステンレスのグリーンパンで解凍
📝自然解凍より8倍速い解凍プレート？我が家はフライパンで解凍
30分程してひっくり返して１時間後には真ん中を凹ませて焼けるくらい解凍できていました
ハンバーグは中までじっくり火を通すのでコルスタ、コールドスタートで焼きます
熱伝導性、熱効率のいいフライパンを使うと全体が温まるのが早く予熱が早く完了し
続けて調理開始するので予熱しすぎの 空焚き にならないのでコーティングも長持ちします
油は引かずにハンバーグを入れて蓋をして焼き物140℃で点火
予熱は1分も掛かりませんでした
この厚底ステンレスのグリーンパンは 熱効率が良すぎ て高温になりやすいです
因みにIHコンロ付属レシピのハンバーグは焼き物180℃で予熱後3～4分焼くと記載されています
焼き物180℃で焼いたら焦げ焦げになりそうです
裏も焼けて肉汁が透明になったので出来上がり
セラミックは遠赤外線効果で火の通りも早いです
油は引いていませんがヘラで剥がせるのでこびり付きはありません
にしてもすごい脂
割ると中も結構脂が多くて😅
薄味で肉々しいハンバーグでした
どちらかというと脂は少ない方が好きです
おすすめ愛用のフライパン を作成しましたのでよかったら覘いてください
圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝
圧力鍋比較一覧表 圧力鍋について（選び方他）
おすすめ愛用の圧力鍋 全面多層の圧力鍋は経済的 圧力鍋レシピ
おすすめ愛用のフライパン
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おすすめ愛用の圧力鍋 全面多層の圧力鍋は経済的 圧力鍋レシピ
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楽する事＆得する事が好き 圧力鍋・ホームベーカリー・電子レンジetc.便利な物も好き 如何に楽をするか日々考えて過ごしています(^^;)
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