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2024.09.30
テーマ： カレー(3366)
カテゴリ： 料理教室
昨日は 湯ゲルでもうひとつ焼きました
湯ゲルでレーズン酵母カンパ
湯ゲルで水分かなり入るので、どうしてもレーズン酵母エキスの量がいつもより減ってしまうので、どうか？と思ったんだけど
入るのね！水分(￣▽￣;)
たぶん100%弱
レーズン酵母エキス 後から足しました
なので発酵も良好(^_^)v
しかし 湯ゲル入りの生地はグルテン弱いから生地作りは難しい(-""-;)
生地が壊れないように あれこれ考えながら パンチのやり方変えました
焼きが甘かったみたい
ふたつ焼いたけど
もうひとつの方は中心部 生焼け(ー_ー;)
こっちだけでも ちゃんと焼けてて良かった
焼いた当日は う～ん という感じでしたが
今朝 食べたら しっとりはもちろん！
なんて軽い(*≧∀≦*)
やっぱり口溶けいいですね！
カンパでは ありえない食感
今度は もう少しパンチのやり方 焼き方工夫しなきゃ
湯ゲルの量減らせば楽かもしれないけど、減らしたくない
今回は粗挽きだったから
今日は カレーランチに行ったお宅で カレー教室
作り方から です
カレー教室は何度も行ってるけど
家庭で簡単に作れるやり方
南の方があっさりしてるんですよね
なので さっぱり食べやすい
スパイスの配合も北と南で違うようで
いろいろ試してみるのも面白い
今日のカレー教室参加者は4人
二人は初めまして ランチだけの人が3人加わり
先生含め 8人で賑やかなランチ
ラーメン屋さんやってる人もして そんな話もしたりして楽しかった( ≧∀≦)
カレーは3種類 スープに惣菜 5種類
本当に 盛りだくさん(*^^*)
1日分どころか 2日分は野菜が摂れそう
すごくボリュームありそうに見えるけど
けっこうアッサリなのよね
全部 食べましたよ(￣▽￣;)
お腹いっぱいだったけど
デザートも
湯ゲルカンパも差し入れに持って行きました
さすがに 真ん中のインドのお菓子は無理だった(ーー;)
とにかく 辛いの
また行きたいな
湯ゲルでレーズン酵母カンパ
湯ゲルで水分かなり入るので、どうしてもレーズン酵母エキスの量がいつもより減ってしまうので、どうか？と思ったんだけど
入るのね！水分(￣▽￣;)
たぶん100%弱
レーズン酵母エキス 後から足しました
なので発酵も良好(^_^)v
しかし 湯ゲル入りの生地はグルテン弱いから生地作りは難しい(-""-;)
生地が壊れないように あれこれ考えながら パンチのやり方変えました
焼きが甘かったみたい
ふたつ焼いたけど
もうひとつの方は中心部 生焼け(ー_ー;)
こっちだけでも ちゃんと焼けてて良かった
焼いた当日は う～ん という感じでしたが
今朝 食べたら しっとりはもちろん！
なんて軽い(*≧∀≦*)
やっぱり口溶けいいですね！
カンパでは ありえない食感
今度は もう少しパンチのやり方 焼き方工夫しなきゃ
湯ゲルの量減らせば楽かもしれないけど、減らしたくない
今回は粗挽きだったから
今日は カレーランチに行ったお宅で カレー教室
作り方から です
カレー教室は何度も行ってるけど
家庭で簡単に作れるやり方
南の方があっさりしてるんですよね
なので さっぱり食べやすい
スパイスの配合も北と南で違うようで
いろいろ試してみるのも面白い
今日のカレー教室参加者は4人
二人は初めまして ランチだけの人が3人加わり
先生含め 8人で賑やかなランチ
ラーメン屋さんやってる人もして そんな話もしたりして楽しかった( ≧∀≦)
カレーは3種類 スープに惣菜 5種類
本当に 盛りだくさん(*^^*)
1日分どころか 2日分は野菜が摂れそう
すごくボリュームありそうに見えるけど
けっこうアッサリなのよね
全部 食べましたよ(￣▽￣;)
お腹いっぱいだったけど
デザートも
湯ゲルカンパも差し入れに持って行きました
さすがに 真ん中のインドのお菓子は無理だった(ーー;)
とにかく 辛いの
また行きたいな
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