健康法師のレシピと　たまに徒然草

健康法師の　かぼちゃと鮭のカレー風味グラタン

今日は久しぶりにお料理をＵＰします。昨日、北海道産の大きなかぼちゃが　2分の1個、88円　だったので2分の1個は多すぎだなあ、と思いながらも大きいのを選んで買ってしまった・・・・ははははちなみに、残ったかぼちゃは切って冷凍しておきました（●＾・＾●）まだほかの料理も​ここに（←ここをクリック）ここの、「かぼちゃ」　のページにいろいろ載っているので見てみてね。​というわけで本題に入ります。材料にココナッツミルクが入ってますがココナッツミルクは　2年ぐらい前にもらったお土産をまだ使ってなかったので(;^_^A ｱｾｱｾ･･･入れたのですが、これがまた大正解！おいしかったー！でも、入れなくてもおいしいですよ、これ。材料　グラタン皿4個分かぼちゃ　　　　　　　大4分の1個生鮭　　　　　　　　　　4切れ玉ねぎ　　　　　　　　1個オリーブ油　　　　　　大さじ２ココナッツミルク粉　　50グラム　　無くてもよい水　　　　　　　　　　５００ｃｃぐらい牛乳　　　　　　　　　３００ｃｃぐらいカレー粉　　　　　　　大さじ　好みの量塩　　　　　　　　　　小さじ１～とろけるチーズ　　　　２つまみぐらい～好みの量作り方ココナッツミルクは５００ｃｃぐらいの水でかるく溶いておく。だまがあってもＯ．Ｋ。玉ねぎをみじん切りにするかぼちゃは7ミリぐらいの厚さに切る。フライパンを熱し、２を透き通るまで炒めたら、カボチャも加えて炒める。かぼちゃに油が回ったら、フライパンの中で平たく並べ、鮭を上にのせて、塩を振り、１とカレー粉を入れて混ぜた牛乳を上からかける。５に蓋をして、かぼちゃが柔らかくなったらグラタン皿に次ぎ分けて、チーズを乗せてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。10分ぐらい。