最近いろいろ干しているんですが、これは昨日、今日と２日間干したご飯。

どーしてこんなへんな色をしているかというと、雑穀（黒米多め）入りのご飯なので。。。　炊いたご飯を適当に丸めて、２枚のオーブンシートに挟んで、綿棒で延ばしました。　２日天日に干したら、カチカチにかたくなってくれたので、これをなたね油で香ばしく揚げて、野菜のあんかけをジュワーっとかけて、夕食に頂きました。

これは本当に美味しい！！！油で揚げてあるのに、全然油っぽくなくてスナックみたい。野菜オンリーでもノークレームどころか皆喜んで完食してくれました。

中華街に行くとたまに買う中華おこげですが、原産地や原材料のラベルさえも貼っていなくて、農薬とか消毒とか怪しいよなぁって不信に思いながら買ってました。

やっぱり自分で作ると安心ですねー　ちょっと手間がかかるけど、余ったご飯の保存法としても良いですよ～

N-3系の必須脂肪酸を多く含む菜種油は酸化しにくいのも特徴です。少ない油で不思議とカラッと揚がるので経済的でもあります。

揚げ物にはこのリーズナブルな菜種油を使ってます。

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そしてスィーツには癖のないサラダ油を。

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今日のデザートはバナナチョコレートジェラード。ロースィーツです。

ネットリ＆クリーミィなのはアボガドのお陰。

 ○凍らせたバナナ２本　○アボガド半分　○ローカカオパウダー

以上をFPにかけるだけ。トッピングは荒く砕いたカカオニブ。

簡単だけど、お砂糖入っていないけど、満足度が高いローデザートです。アボガド大嫌いの次女が勿体なさそうにチビチビ食べてました。

今日は、フルーツも干しました。あと一日干すとパリパリになりそうですが、半乾きのこのフルーツを使って明日はロークッキーを作る予定♪