埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

ラスタモリス ビエール マリー・ガラント 2009/2019 10年　１１５００円（税込） RASTA MORRIS BIELLE MARIE-GALANTE 2009/2019 10yo CASK RM020 49.4%

カリブ海に浮かぶ小島、マリー・ガラント島。お隣のマルティニーク島に負けず劣らず、質の高いラムを生産しています。 

ここでラム造りをするビエール蒸留所は、もともとは砂糖工場。前オーナーが1950年に買収して以来、ラム蒸留所として稼動しています。サトウキビの風味豊かなアグリコールラムを手掛け、繊細で馥郁とした味わいは高く評価されています。 

バーボン樽でしっかりと10年を経て、その本来の丸みのある味わいがさらに円熟し深みを増しました。  自然な甘さとウッディなスパイスがバランス良く調和しています。 

【テイスティングノート】  香り：蜂蜜、バニラ、 ウッディさに包まれたジャム、カリカリに焼いたカラメル。 

味わい：煮込んだアプリコットや黄桃、焼きリンゴ。かすかにワックスを塗った家具を思わせるタンニン。 

余韻：舌を温める、甘さとスパイシーさ。ほのかにココアパウダーが現れ、ゆっくりと続く 。