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2009年07月28日

夏野菜たっぷりチキンカレーで大満足♪ごろごろスプーンに野菜がいっぱいのてきますよ～

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テーマ：今夜のばんごはん(52046)

カテゴリ：料理（カレー

集中豪雨の被害は本当に胸が痛いです
私も　先日　あっという間の増水で普通の道路が川状態です
車の運転をしていたのでエンジンがとまるのが怖くて怖くて･･（；；）
ブレーキもきかなくなりました　交差点強行突破でした（＞＜）
今の雨は恐ろしいほどのパワーがありますね
破壊力みたいな･･　本当に恐ろしい･･･　温暖化の影響なのでしょうか
エルニィーニョ現象で太平洋の高気圧が威力が弱く　梅雨前線が上にあがっていかないそうなので
いつまでも梅雨があけないようですね

エルニーニョ現象 これはペルー沖の海水温が２～３℃上昇する現象がおきます

多雨、日本では冷夏や暖冬になるそうなのです
しかし、海水温が変化すると何故異常気象を引き起こすかはよく分かっておらず、直接の原因は太平洋上に吹く東の貿易風が絡んでいると言われています

まだまだ安心できません
みなさまも充分にお気をつけ下さい

happa katto 250.jpg

今日は夏野菜たっぷりのチキンカレーをご紹介です（*＾＾）
スプーンですくったらお野菜ごろごろっというのが食べたくて作りました♪
お味も子供たちに大絶賛でした（＾＾）
美味しかったですよ～
お野菜をみんなサイコロにきってバターでじっくり炒めます～

0728野菜たっぷりで美味しい～カレーになりそう～（＾＾）.jpg

みんなサイコロに切ります！

・鶏肉　３００グラム

・にんにく　３かけ
・にんじん２本
・えりんぎ２本
・オクラ　５本
・ししとう５つ

・なす　大２本
・りんご１個

最初は玉ねぎとにんにくを炒めた後に
他の材料もバターで炒めます　（しし唐だけそのまま入れちゃいます）

水１０００ｍｌ
バター　５０ｇから７０ｇ
カレーパウダー（カレーの粉）大さじ３
ガラムマサラ　少々　適量
クミンシード　少々　適量
ケチャップ　大さじ１～２
お醤油　　　大さじ１
トマトビューレ　大さじ２
カレールゥ　半分（バーモンドカレーの１０皿できる大きいタイプの半分）
チキンコンソメ　３個
ローリエ　４枚
カッテージチーズ　適量

炒めた後に水分加え煮込みます
お味はみながらお好みの味つけを
お醤油もケチャップも隠し味で美味しいです（*＾＾）
カレールゥを入れたのは食べやすいお味になるので♪半分だけね

プチ姫があまりスパイシーなのが食べれませんのでスパイシーだけの味付けはやめました
でもいつもよりはガラムマサラもクミンシードも入ってますのでピリッとしますが
バターがまろやかにしてくれていて　お野菜がころころ入ってるせいで食べ安かったのかも
プチ姫も大絶賛してくれました♪

0728とっても美味しいカレーになりました～　お野菜が美味しい～～.jpg

エリンギの歯ごたえがとても好き♪なすびの美味しさはそのまま裏切りませんよ～
ししとうの辛さもなかなかグッ♪
りんごも柔らかく煮えててスパイシーな甘さに～美味しい～ｏ(〃^▽^〃)ｏ
上にカッテージチーズにのせて～♪♪また作ります！！すっごく美味しかった～
ピリリ！！辛っつ！！がお好みの方はガラムマサラやクミンシードを増やして入れて下さい
朝カレーも抜群と言われます
この夏休み～ｏ(〃^▽^〃)ｏカレーは重宝しますよね～♪♪

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