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2007年09月20日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4036)
カテゴリ： 日本酒紹介
山形県 出羽桜酒造株式会社
1800ml 3,100円（税込）
720ml 1,550円（税込）
市販吟醸酒の先駆けにして不動の人気を誇る『出羽桜 桜花吟醸酒』の滓がらみバージョンです。冬季のみの季節限定商品ですが、これは酒販店で１年以上購入してからも約半年間冷蔵庫に保存していた自家製古酒です。このお酒は元々全く火入れしないお酒の滓がらみなので瓶内でも発酵が続き、炭酸のシュワーっと言う感じが楽しめるくタイプのお酒ですが、出荷時から１年半以上経過したので、発泡は無いかと思っていました。しかし、開栓時に元気に泡立って、酵母が生きていたのを実感できました。
滓がらみのお酒は一般的に甘くなりがちですが、このお酒はきりっと引き締まった辛口の滓酒で、それに炭酸の爽快感が加わるので非常に呑みやすい仕上がりです。
桜花吟醸酒のスタンダードです
滓がらみでない本生タイプです
桜花吟醸酒の山田錦バージョンです。桜花吟醸酒シリーズの中ではこれが一番だと思います
上のお酒のひやおろしバージョンです
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最終更新日
2007年09月20日 07時18分04秒
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【毎日開催】
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アコキチ
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