2020年12月12日
カテゴリ： 各地のうまいもん
本日12日は誕生日でした。会社の制度が変わらなければ、きょうで定年だった
に残っていた有給休暇のまとめ取りをしてアイルランドなどの海外に行こうと
思っても、このコロナの状況では無理だったでしょうから、仕方がないと思わ
ざるをえないのかもしれません。退職金が貰えるまであと５年、なんとか頑張
ります。この「おリョオリのうた」も、まだまだ続けていけたらと思います。
さて、土曜日で休みだったので、誕生日ですが、夕食はわたしが作りました。
メニューは、 ダブリン・コドル 、 ぶりのあらの塩焼き
物、しろなの味噌汁と、あまり節目の誕生日らしくありませんでしたが、まあ
仕方がないでしょう。大学院の研究で遅い長男を除いて、家内と娘と３人でギ
ネスビール１缶を分け合って、お祝いをしました。ぶりのあらも奮発して半額
のを２パック買ったこともあり、コドルとともにお腹いっぱいになりました。
ダブリン・コドルはソーセージを使った“アイリッシュ肉じゃが”とでも呼ぶ
べき一品で、ソーセージを炒めて、そのうまみをじゃがいもとたまねぎに吸わ
せて作ります。今回は中華鍋を使って炒め合わせたところへ、カップ１杯のお
湯を加え、ふたをして煮込むときに、塩、あらびきこしょう、コンソメ顆粒、
粉末のタイムを加えました。美味しいソーセージを使えば、できあがったコド
ルも美味しくなります。作るときにはぜひ、いいソーセージを選びましょう。
に残っていた有給休暇のまとめ取りをしてアイルランドなどの海外に行こうと
思っても、このコロナの状況では無理だったでしょうから、仕方がないと思わ
ざるをえないのかもしれません。退職金が貰えるまであと５年、なんとか頑張
ります。この「おリョオリのうた」も、まだまだ続けていけたらと思います。
さて、土曜日で休みだったので、誕生日ですが、夕食はわたしが作りました。
メニューは、 ダブリン・コドル 、 ぶりのあらの塩焼き
物、しろなの味噌汁と、あまり節目の誕生日らしくありませんでしたが、まあ
仕方がないでしょう。大学院の研究で遅い長男を除いて、家内と娘と３人でギ
ネスビール１缶を分け合って、お祝いをしました。ぶりのあらも奮発して半額
のを２パック買ったこともあり、コドルとともにお腹いっぱいになりました。
ダブリン・コドルはソーセージを使った“アイリッシュ肉じゃが”とでも呼ぶ
べき一品で、ソーセージを炒めて、そのうまみをじゃがいもとたまねぎに吸わ
せて作ります。今回は中華鍋を使って炒め合わせたところへ、カップ１杯のお
湯を加え、ふたをして煮込むときに、塩、あらびきこしょう、コンソメ顆粒、
粉末のタイムを加えました。美味しいソーセージを使えば、できあがったコド
ルも美味しくなります。作るときにはぜひ、いいソーセージを選びましょう。
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