JINさんの陽蜂農遠日記

先日土佐に出張した折り高知県の特産品『小夏』を道路脇の店で購入し宅急便で

自宅に送付しました。

箱には桂浜に立つ坂本龍馬の下に『いっぺん食べてみてや！！』の方言と共に

４個の小夏が描かれていました。龍馬もこの味を楽しんだのでしょうか？

いやその後の品種改良？

『小夏』とは高知の名産として知られる柑橘類の一種、日向夏の別称。

やや小型ですが、２０個以上が箱の中に入っていました。

箱の中には食べ方の説明書も入っていました。

種が少ない小夏はＭサイズとＳサイズが。

甘酸っぱい小夏。酸味が多いと感じられたら、カットしたまま数分待ってお召上りください　と。

小夏は、みかんのように手でむくと、酸味がきつく感じられると。

ほどよい酸味と甘みのバランスを楽しむには、 りんごのようにナイフで皮をむいて、

白皮を半分ほどの残すのがポイントとのこと。

妻の名誉？の為に⇒私が剥きました。剥き方と同様に写真もややピンボケ。

再度挑戦。学習効果あり。まだまだ捨てたものでは・・・・・・・。

甘酸っぱい果汁が口いっぱいに溢れるジューシー果実。

みずみずしい口当たりと上品な味わいを楽しんでいます。