2009年10月の記事
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サッカー＆そろばん
今日は、OICHIのサッカーの試合で、APUアジア太平洋大学に行ってきましたOICHIは、社会見学で大学内に入った事がありますが・・・私は、初めてです。さすが、アジア太平洋大学と言うだけ合って、色々な国の人や、言葉が飛び交ってましたサッカーの試合はAPU主催のチャリティサッカーの大会で、県内から５チームが参加しての試合でした。結局、OICHIのチームは、２勝２敗で３位でした天気もよく、楽しいサッカーが出来ました！！親は、応援だけで疲れました～昨日、嬉しい事がありました。わぁいヽ(∀｀ヽ●)(ノ●´∀)ﾉ わぁい♪OICHIは小学１年生から、そろばんに通っているのですが・・・ついに、１級に合格しました先週の日曜日に試験があっって・・・それまでの練習では、全く合格点がとれなかったので、心配していましたが、なんと、本番で自己最高点で合格できました１年の時から、週３回、そろばんとサッカーの両立をしながら、頑張ってきました！！６年生の卒業までに１級合格を目指していたので、目標達成です！！！ホントに、よく頑張りました～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～昨日の夕食に、おこげあんかけを作りました おこげは、ご飯を、サランラップではさんで、薄く延ばし、１８０度の油で揚げています。あんの方は、野菜タップリで、サトイモ・人参・玉ねぎ・ピーマン・ナス・椎茸が入っています。揚げたてのおこげに、熱々のあんをかけて、食べました ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 31, 2009
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パン～シュトーレン＆クリスマスリース
今日は、クリスマスのイベント用の試作パンを焼きましたまず、シュトーレンです強力粉１００グラムに薄力粉６０グラムを混ぜ合わせて作っているので、柔らかくしっとりした生地です。中には、ラム酒漬けレーズン・オレンジピールにスライスアーモンドも一緒に混ぜ込んでます。ドイツのクリスマス用のお菓子で、ドイツでは、１２月に入ったら、お母さんが焼いて、クリスマスまで、毎日一切れづつ子どもに食べさせてあげるそうです残念ながら、このシュトーレンは、防腐剤を入れていないので、２日間で食べきらねばなりませんが・・・我が家の子どもには、一足早いクリスマス気分を味わってもらおうかな？？？シュトーレンと同時進行で、クリスマスリースも作りました このリースは、強力粉にコーヒーを混ぜて、茶色を出してます。全て食べれる材料ですが・・・残念ながら、固くて食べれません見て、楽しみます２個、同時進行で３時間位で出来上がりますまだまだ、クリスマスには早いですが・・・徐々に準備して、楽しいクリスマスを迎えたいと思っています クリスマスイベントご希望の方、連絡お待ちしてます にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 30, 2009
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パン教室～胚芽パン
昨日に引き続き、今日もパン教室でしたNさんは、今日から中級コースです。中級最初のパンは、胚芽パンです。今までの初級コースより、粉量がかなり増えるので、コネが大変になります更に、今日は、胚芽パンなので、小麦胚芽が３０グラム入ります。作っている最中から、小麦胚芽のいい香りがしました。コネが大変でしたが、無事にコネあがり、美味しそうな胚芽パンが出来上がりました このパンは、チーズにもよく合うし、サンドイッチにも合うので、美味しく食べてくださいね～今日の、試食パンは、ベーコンエピを焼きました ハーブティとビスコッティを添えて、試食にお出ししました 奈良県出身のNさんが、奈良の地元のお菓子をお土産に持ってきてくれましたはじめてみるお菓子で、パスタで作っているそうです。パスタも黒コショウもキャラメル味も大好きなので、とっても嬉しいです ホントにいつもいつもﾟ.+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡ありがとう!ございます にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 29, 2009
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パン教室～ロールパン
今日は、パン教室でしたS子さんは、初級コース最後のロールパンですロールパンは、成型が難しいので、苦戦しましたが、可愛いコロコロしたロールパンが６個出来上がりました その後は、昨日焼いた筒型パンで作った、マドモアゼルサンドイッチを試食してもらいました マドモアゼルサンドイッチは、簡単で見た目もかわいいのですが・・・ちょっと食べにくいのが難点ですうーん、食べやすい方法はないかな？？？昨日作ったお茶菓子のビスコッティも、好評でよかったです今日のパン教室も、色々おしゃべりが弾み、楽しくパン作りが出来ました にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 28, 2009
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パン～筒型パン＆ビスコッティ
明日のパン教室の試食パンに、筒型パンを焼きました この筒型のパンを外側からりんごの皮をむくように薄くスライスして、具をいれ、クルクルを包み、また筒型にする、マドモアゼルサンドイッチを作る予定ですこの型で、ケーキも焼けるようなので、次回は、スポンジケーキを焼いてみようかな？？？明日、あさってとパン教室が続くので、試食パンの他に、お茶菓子用にビスコッティを焼きましたレシピをブロ友のSweetBread Studioさんに教えてもらって以来、お気に入りのお菓子の一つです今日は、レシピより少し大目の分量にしたら、最初の焼きの後の分割の時、少しバラバラになってしまいました。でも・・・このバラバラをつまみ食いしたら美味しかった！！！ にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします この型で焼きました10月末まで送料ゼロ円！パンも焼けるしケーキも焼ける不思議な不思議な丸い缶 ロールケーキ型10月末まで送料ゼロ円！「ミニだけどロング缶」WINGオリジナルのビデオがついたセット長四角の...
Oct 27, 2009
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パン～フォカッチャ＆シナモンロール
今日は、YOUYOUの高校のママ友と、ランチに出かけました「和蔵」と言うお店で、とっても感じがよく、料理も美味しくて、おしゃべりも弾んで楽しかったですでも・・・カメラを持っていっていたのに、おしゃべりに夢中で写真を撮るのをすっかり忘れてしまって・・・残念器も料理も素敵だったのに・・・ぜひぜひ、もう一回行って、今度こそ、写真撮りたいなぁ！！家に帰ってから、フォカッチャを焼きました にんにくをトッピングしているので、いい香りがします今日は、フォカッチャだけのつもりでしたが・・・学校から帰ってきたYOUYOUが、クラスの女の子のリクエストで、明日、パンを持って行きたい！！と、言い出したので、夕食後、今日二度目のパン焼きをしました。時間があまりなかったので、簡単で、女の子の好きな甘いパンにしようと思い、シナモンロールを焼きました 多くの子に食べてもらいたいので、分割を多めにして、たくさん焼きました またまた、レシピブログさんのワインモニターに当選しました ワイン大好き夫婦なので、とっても嬉しいです どんなおつまみ作ろうかな～？？？ にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 26, 2009
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料理～カッペリーニ＆ミネストローネ
夏の残りの冷製パスタ用のカッペリーニが残っていたので、寒くなる前に、使ってしまう事にしました。カッペリーニのソースは、トマト＆バジルに、にんにく＆アンチョビペーストを炒めた物を、オリーブ油で混ぜ合わせました私としては、生のトマトタップリのソースにしたかったのですが・・・我が家の子どもはなぜか生のトマトを嫌うので（煮込んだトマトソースは大好きですが・・）、生ハム＆生トマトのソースにしました。カッペリーニの他は、冷蔵庫の残り物を入れた、野菜タップリのミネストローネ（トマト・セロリ・玉ねぎ・人参・じゃがいも・いんげん・ほうれん草・ヤングコーン・ベーコン入り）ですオムレツも、玉ねぎ・しいたけ入りの野菜タップリオムレツにしました。大根おろしをかけて、ポン酢で食べます ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 25, 2009
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子どもパン教室～うさぎの白パン♪
今日は、子どもパン教室でしたうさぎの白パンを作ってもらいましたいつもの白パンをうさぎの顔型にしました。顔は、切込みを入れて、チョコチップを差し込みました！S奈ちゃんは、初めての参加です。S紀ちゃんは、二回目です。それぞれの雰囲気の出た、かわいいウサギが出来ました今日のYOUYOU＆OICHIのお弁当は、TVＣＭの真似をして、焼肉おにぎりです。でも・・・お肉の量が足りなくて、中のご飯が丸見えになってしまいました本当は、お肉でおにぎりを包み込んでしまう予定でしたが・・・味の方は、子どもの大好きな焼肉のタレで絡めているので、美味しくないはずがありません。OICHIはペロッと３個食べました。 次は、もっとたくさんのお肉を使って、お肉で包み込んだおにぎりを作ります にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 24, 2009
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パン～アーモンドブレッド＆ソーセージロール＆スフレ生地
明日の子どもパン教室の試食パンを焼きました昨日のSweetBread StudioさんのブログのUFOパンがとっても美味しそうだったので、試食パンはこのパンとソーセージロールにしました。 強力粉と全粒粉の生地のパンの上に、バター・卵・アーモンドパウダーを混ぜた生地をかけて焼くと、出来上がり こちらも、生地は同じで、ソーセージに巻きつけ、粉チーズ・パセリをふりかけ、最後にケチャップをかけてます子どもパン教室の場合、どうしても、発酵時間に退屈してしまうので、今回は、パフェつくりをしてもらいます。チョコフレークに、スフレ生地に缶詰のフルーツ、生クリームをトッピングしてもらうつもり！！！このスフレ生地は、本当はロールケーキにするのですが・・・今回は、小さく切って、使います。フワフワで、美味しいです学校から帰ってきたOICHIが早速、作って食べました生クリームを載せただけでも、とっても美味しいです にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 23, 2009
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パン屋さんめぐり＆鳥天＆トラの木目込み人形
今日の昼食は、先日行った「シェルブール」のパンが美味しかったので、また、そこのパンを食べようと買いに行きました前回は、たこ焼きパンやカレーパンなどを買ったので、今回は、調理パンや、スイーツパンを買ってみました ちょうど、お昼だったので、店内はとってもにぎわっていました。たくさんの種類のパンがあり、目移りしてしまいます・・・くるみパンのバーガーがありました。中に、ささみとごぼうのサラダがはさんであり、くるみとマッチして、美味しかったですベーコンエピも上にチーズかかかってカリカリになっていて、中は、ベーコンに青じそ、ブラックペッパーで美味しかったです いつものパンに一工夫で、また、違うパンになるので、いい勉強になりました夕食は、鳥天です。ちょうど、「黄金伝説」で、「由布院・別府のグルメを食べる」企画をしていたので、見ていたら、大分名物の鳥天が出てきました。大分ではよく食べる鳥天ですが・・・大分でしか食べられない料理です作り方は、人それぞれですが、私は、鳥モモ肉を、一口大よりやや大きめに切り、しょうが醤油に漬け込みます。味が染み込んだら、てんぷら粉をつけて揚げるだけのとっても簡単で、美味しい一品です大分産のカボスをギュッと絞って、からし醤油をつけて食べると、絶品です今日は、野菜も一緒に揚げました。昨日、テレビの料理番組で「大豆の五目煮」を作っていて、美味しそうだったので、作りました にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします来年の干支は「トラ」です。我が家では、OICHIが年男です毎年、母に習って、干支の木目込み人形を作ります。今年は、バタバタしていて、なかなか習いにいけなかったら、母が作ってくれました まだまだ先ですが・・・クリスマスが終わったら、大掃除をして、飾ります。
Oct 22, 2009
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パン～クリスマスパン♪♪
クリスマスまで、まだまだですが・・・子ども教室のクリスマス用のイベントパンの試作パン焼きましたまず、リースパンです 中にレーズンが入った長さ３０センチのレーズンパンを２本作り、二つ編みにして、リング型に入れて、焼きました。焼成後に、りんごジャムを塗り、ミックスゼリーをちりばめたのですが・・・ポロポロ落ちるので、焼成前、塗り卵の後にちりばめた方がいいかな？？？と、思いました。成型も、二つ編みより、三つ編みの方がリースらしいかな？？？次は、もみの木パン＆星型リースパンです。 このもみの木パンは、昨年、SweetBread Studioさんのブログで、もみの木パンを見て以来、あまりに可愛いので、サイズを小さくして、真似させてもらってます今回は、子ども教室に使う、子ども向けのパンにする為、もみの木パンも、星型リースパンも型抜きで作ってみました。型抜きを使うと、簡単に星型も出来るので、子どもにはちょうどいいかな？？？焼成前に、色々トッピングして、クリスマスらしくしてみました型抜きして、余った生地で、OICHIのおやつパンを作りました 生地も甘いし、チョコチップも甘くて、美味しかったようで、ぺろりと食べてました次は、大人向けのシュトーレンや、ボジョレヌーボーにピッタリのパンの試作をする予定！！ にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします 少し早いけど・・・クリスマス商品です＜＜10％OFF＞＞ノルディックウェアー クリスマスパンケーキパン No.01970送料無料3,150円第2弾先行予約 数量限定【こだわりクリスマス福袋】中身が見れて アレンジが...まるで本物のスイーツみたい♪【カメヤマキャンドル】プチスイーツキャンドル★クロワッサン【...
Oct 21, 2009
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まったけご飯＆白パンバーガー＆ランチ♪♪
昨日の夕食は、まったけご飯に秋刀魚と、秋の味覚です まったけご飯は、とっても美味しくて、なんとOICHIは４杯もおかわりしました秋は、やっぱり食欲の秋ですね。。。秋刀魚には、大分の味、カボスをギュッとしぼって食べましたYOUYOUのお弁当に、昨日焼いたまん丸白パンで、白パンバーガー作りました。焼肉入りの焼肉バーガーと、ベーコン＆お月見バーガーです味はどうだったかな？？？今日は、年に一度の子宮・乳がん検診に行ってきました思ったより、たくさんの人が来ていて、びっくり！！！やはり、検診は大事ですね。。。検診の後、友達と、別府大学内の香りの博物館のカフェテリアにランチに行きましたパスタランチを頼みました。サラダのドレッシングには、バジルが効いていて、美味しい！！！紫芋のスープです。パスタは、ズッキーニ＆ホタテのぺペロンチーノです。デザートです。私はアップルパイを頼みました。薄切りのりんごとパイが層になっていて、シナモンが効いて美味しい！！！友達は、ガトーショコラを食べました周りには、ハーブがたくさん植えてあり、おまけに足湯もあって、とってもいい雰囲気でした。 にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 20, 2009
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パン～ウサギの白パン
今週の土曜日にある、子ども教室用に、うさぎの白パンを焼いてみました前回作った時、成型が細かすぎて、顔もチョコで書くのが大変だったので、ちょっと子どもには無理かと思い・・・少し改良してみました。分割も４→３分割にして、顔もチョコで書かず、二次発酵後に上新粉をふりかけた後、切込みを入れ、チョコチップを差し込みました。 ちょっと、目・鼻が近づきすぎたような気はしますが・・・なんとか可愛いうさぎ？が出来上がりました。これなら、子どもにも出来るかな？？？二人分の生地で作ったので、半分は、明日のYOUYOUのお弁当用にまん丸白パンにしました。 このまん丸白パンで、焼肉バーガーと、お月見バーガーを作る予定！！ にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いしますブログを通じて、パンの体験教室へお問い合わせがありました。どうもﾟ.+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡ありがとう!ございます。パン作り、一緒に楽しみましょうね
Oct 19, 2009
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頑張れ！！！トリニータ♪♪
今日は、OICHI・KEKEDON・そして実家の両親と、トリニータの応援に九石ドームに行ってきました！！！相手は、去年のナビスコカップの相手で、今年絶好調の清水エスパルスです。決戦の前に、まずは、腹ごしらえです！OICHIはトリニータラーメンを食べました私は、九石ドームに行く途中、パン屋「シェルブール」で買ったパンを食べました エスパルスは首位争いの真っ最中なので、清水からたくさんのサポーターが応援に来てました。トリニータも負けられません。。。前半は０：０のまま終わり・・・後半１点先取されてしまいましたでも、高松選手が同点、そして逆転のゴールを決めて、勝ちましたヤッタァ━━━v(*´>ω
Oct 18, 2009
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料理～すしサンド＆サッカーの試合
今日は、朝から４個のお弁当を作りました YOUYOUは学校で模試、OICHIと私はサッカーの試合に、KEKEDONはお家でと・・・それぞれです。作ったのは、すしサンドです。すしめしに、具をのせて、包むだけの簡単なものですが・・・中身は、キャベツ＆シーチキン、たまご＆チャーシュー、キャベツ＆カレーコロッケ、たかなの４種類です 味はどうだったでしょう？？？OICHIのサッカーは、練習試合を含めて３試合ありました。 残念ながら・・・全て負けてしまいました段々、小学生のサッカーも終わりに近づいてきますが・・・勝っても負けても悔いのない試合をして欲しいです お弁当箱です【ランキング入賞】 可愛いパステルカラーのおにぎりお弁当箱！コンビニエンスストアーの三角お...手作り弁当を持って、さぁお出かけしましょう。マトリョーシカ柄が出ました。グラディーgladee...華やぐレトロな菊モダンの和柄が人気です(和雑貨・コラゾン)◆モダンな菊のお弁当箱【ランキング入賞】 2段3段とその日の献立で選べる スウィーティー ミニスリム ランチ3段 /...
Oct 17, 2009
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クグロフ型チョコケーキ＆ラザニア
今日は、YOUYOUの１８歳の誕生日です先日購入したクグロフ型を使って、チョコレートケーキを焼きましたなかなかクグロフ型を使う機会がなかったので、ワクワクしてケーキを焼きましたチョコケーキの中には、くるみも入っています。１６センチのクグロフ型のレシピを見て作ったので、少し生地が余ったので、ミニキューブ型にも入れて、焼きました。想像通り、とっても可愛いチョコケーキが出来上がりました 仕上げに、粉糖をかけたら、またまた可愛くなりました YOUYOUは、買ってきたチョコケーキと間違うほどの、いい出来具合です味も、なかなかGOODでした夕食も、YOUYOUのリクエストに応じて、今期初登場のラザニアですサラダには、イタリアンサラダとホッとドレッシングをつけました ラザニアは、ラザニアはもちろん、ミートソースもホワイトソースも全て手作りしました。今日は、一日中、キッチンに立っていたような感じです にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします 使用した型ですプロの定番品！ シリコン加工 クグロフ型小可愛いサイズの食パン型ですお買い上げいただくとWINGオリジナルビデオをプレゼントしますキュ...
Oct 16, 2009
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パン～ウサギの白パン
先日、子どもパン教室に来てくれたSちゃんが、また、別のお友達を誘って、パン教室の体験に来てくれる事になりました体験には、ココ・チョコ・パンの１品しかないけど・・・せっかく来てくれるので、違うパンを作って欲しいと思います。う～ん、どんなパンがいいかな？？？クリスマスイベントのパンではちょっと早すぎる気がするし～COBO×２さんのブログに、かわいいうさぎのパンがのってました。成型をまねして、白パンの生地で作ってみました。。。出来たパンは、COBO×２さんのパンには、全く似てませんうさぎの耳の成型も難しかったし・・・顔が生地を白く見せるために、上新粉を降りかけるのですが・・・この上にチョコを湯せんで溶かして、顔を書こうとしたけど、なかなか上手くかけませんなんとか書けたけど、イマイチで～顔を書いたチョコが上手く固まらないので、ラッピングも出来ないし・・・子どもに作らせるのはちょっと無理みたいです。細かい作業が多すぎるかな？？？かわいいけど・・・出来たウサギ白パン、こんな感じです。↓ もう少し、アレンジ考えてみます にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 15, 2009
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パン～メロンパン＆竹瓦温泉
今日は、メロンパンを焼きました実は、明日、OICHIが鍛錬登山で鶴見岳に登ります。その時に、担任の先生と同じ班のお友達にあげるというので、プレゼントパンですいつもは４分割にするのですが・・・今日は８分割のプチメロンパンにしました。成型後のメロンパンです。小さくってとってもかわいい～ 二次発酵→焼成で、こんなに大きくなりました 外はサクサクで、中はフワフワのとっても美味しいメロンパンの出来上がりです にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします今日は、KEKEDONがお休みだったので、竹瓦温泉の前にあるcafe TAKEYAに行きました。 お昼のランチに、カレーパンとコーヒーを頼みました。 三角形のカレーパンです厚切りのトーストに切り込みをいれ、中にカレーを入れて、パン粉をつけてあげてます。注文してから、揚げるので、熱々で美味しかったです１個で足りるかな？？？と、思っていたのに、お腹いっぱいになりました今度、家でも作ってみようと思います！！！別府にはたくさんの温泉があるのですが、その中でも、この竹瓦温泉は人気スポットですレトロな雰囲気がとってもいいです。懐かしい赤の筒型のポストもありました。 【送料無料】別府温泉湯の花エキス配合！薬用入浴剤 ヤングビーナス 2500g 【kirei0824】【本物の別府温泉】マグマ温泉缶入500g
Oct 14, 2009
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パン～胚芽パン＆ジャガイモちぢみ
今日は、胚芽パンを久しぶりに焼いてみました 胚芽が３０グラム入っているので、焼いている最中から、胚芽の香ばしいにおいがしてきて、食欲をそそります。このパンは、サンドイッチにしてもいいし、チーズをタップリのせて、チーズトーストしてもとっても美味しいパンです。シンプルなパンなので、色々応用が効くパンです。このパンは、中級コースに入っているので、生徒のみなさん、楽しみにしていてくださいね夕食のおかずにジャガイモちぢみを作ってみました 作り方はとっても簡単で、ジャガイモ３個をすりおろします。すりおろしたジャガイモは、ザルにいれ、水気を切っておきます。ニラ・豚細切れは１～２センチの大きさに切ります。今日は、冷蔵庫に、紅しょうがとキムチがあったので、これも一緒に入れることにしました。すべての材料をボールにいれ、塩・片栗粉で、ざっくり混ぜ合わせます。フライパンにごま油を敷いて、５センチの円になるくらいの材料をいれ、両面こんがり焼きます。お好みで、ポン酢をかけて召し上がってください にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 13, 2009
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料理～瓦そば＆白いたい焼き
昨日の夕食は、瓦そばでした先日、パン教室に来た生徒のS子さんが、その日の夕食は瓦そばだと言っていたのを聞いて、なんだかとっても食べたくって食べたくって・・・やっと、昨日の夕食に登場しました昨日は、家族がそろっての夕食だったので、まず、上にトッピングする具だけ、キッチンで作っておき、後は、ホットプレートでおそばを焼きながら、上にトッピングして、熱々を汁につけながら、食べました。具は、甘辛く煮た牛肉・錦糸卵・白菜＆えのきのキムチ炒め・茹でたほうれん草に大根おろし・もみのり・小口切りした小ねぎです ホットプレートいっぱいに作ったのですが・・・美味しくて、食が進んだので、少々足りなかった瓦そばの後は、新米で作ったおにぎりも焼きおにぎりにしました。新米は、美味しいですね最近話題の白いたい焼きを食べました 想像以上に、もっちりして柔らかかったです。うーん、私は黒いパリパリのたい焼きの方が好きかも！！！ ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 12, 2009
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パン～フレンチトースト＆ビスコッティ
先日、バタートップを焼いて、冷凍してました。そのバタートップを使って、フレンチトーストを作ってみましたこのフレンチトーストはとっても簡単で、卵・牛乳・砂糖を混ぜ合わせ、そこにパンを１０分位つけ、バターを溶かしたフライパンで、両面を焼きます。注意する事は、焼くときに、焦げ目をあまり強くつけないくらいです。本当は、ブザービートで、山Pが焼いていたフレンチトーストを作りたかったのですが・・・残念ながら、レシピがわからなかったので、いつものフレンチトーストを作りました 今日は、OICHIのサッカーの親子サッカーでした。朝早くから、豚汁を作って、子ども達と食べました。全て終わって家に帰ったのは、夕方４時頃でした・・・疲れたぁ～なんだか甘いものが食べたくなったので、ビスコッティを焼いてみましたこのビスコッティは、SweetBread Studioさんのレシピですいつも美味しそうだなぁ～と、思って、ブログを拝見していました。 想像通り、コーヒーによく合う、とっても美味しいビスコッティが出来上がりました レシピ教えてくれて、どうもありがとうございました にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 11, 2009
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子どもパン教室～ココ・チョコ・パン♪♪
今日は、子どもパン教室でした小学校５年生の女の子が二人、体験に来てくれました作ってもらったパンは、「ココ・チョコ・パン」ですカフェオレパンをアレンジしたパンです。二人ともパン作りは初めてと言う事でしたが・・・がんばって美味しいパンが出来上がりました コネが大変だった！と言っていたけど・・・上手でしたよ最後のアイシングまで丁寧に作ってくれました。お家の人の感想はどうだったかな？？？ぜひ、またパン作りに来てくださいね！クリスマスパンも考えているので、楽しみにしていてね～ にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 10, 2009
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パン～ハロウィン＆ドッグパン
明日の子どもパン教室の試食用に、ハロウィンパンを焼きました 前回、パンの頭の上にレーズンを２個のせて焼いたのですが・・・焼いて固くなって子ども達から不評だったので、アーモンドスライスに変えてみました分割も前回は１６個で、ちょっと小さすぎたので、１２個の分割に変えてみました成型や、顔のパーツ作りが大変ですが・・・かわいいハロウィンパンが出来上がりましたハロウィンパンと同時進行で、明日の昼食用のドッグパンも焼きました 久しぶりのドッグパンです。これに、焼きそばをはさんで、焼きそばパンにしますハロウィンパンが細々作業が多かったので、ドッグパンは、成型もこねもとっても簡単に感じました にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします ハロウィンラッピンググッズです★☆\2772 ハロウィンギフトバッグ（20枚入）☆★【ハロウィンラッピング】[09/0904]共同購入でGet♪ハロウィン ラッピンググッズセットハロウィンラッピング
Oct 9, 2009
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パン～バタートップ＆ワインモニター料理
今日は、バタートップ焼いてみましたこのパンは、バター４０グラムに卵１個・卵黄２個、更に焼成前に１０グラムのバターをのせて焼く、とってもリッチな生地のパンです 焼き上がりは、バターの香りがとてもよく、焼き立てをちぎって食べたくなります。１日たてば、フレンチトーストにもとっても合うパンなので・・・ブザービートで山Ｐの作っていたフレンチトーストを真似して、作ってみようかな にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いしますYOUYOUのお弁当を、ロコモコ弁当にしてみました 味はどうだったかな？？？ワインモニターになっている「フレシネ ワイン」に合う料理作ってみました 「フレシネ コルドン ネグロ」 ササミのチーズ巻き材料：ササミ６本・プロセスチーズ６０グラム・青しそ６枚・塩コショウ・パン粉・小麦粉・卵・サラダ油作り方：ササミを観音開きにして、薄くします。チーズを６本に切ります。ササミを広げ、塩コショウをして、青じそ・チーズをのせ、クルクルと巻き、爪楊枝でとめます。小麦粉→卵→パン粉の順につけ、１７０度の油でカラッと揚げます。更に、お好みの野菜をのせ、その上に揚がったササミのチーズ巻きを置いたら出来上がり！ ササミのチーズ巻きと一緒に、根菜（ニンジン・サツマイモ・じゃがいも）を細く切り、素揚げしました。辛口のワインに合うように、揚げ物にしてみましたワインがとってもすすみました
Oct 8, 2009
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パン教室～バターロール＆カレーおでん
今日のパン教室は、初級最後のメニュー、「バターロール」でしたバターロールは、成型が難しく、私も、毎回作る度に形が違ってしまいますしずく型にしたり、伸ばしたりと工程も多いのですが・・・がんばって作ってくれました。焼き上がりは、はじめてとは思えないくらい、かわいいバターロールが６個出来上がりました 次回からは、いよいよ中級です。今までより粉量が増え、大きなパンを作ります楽しんで、パン作りしましょうねぇ～昨日焼いたセサミブレッドで、卵サンドを作り、試食で食べていただきました このセサミブレッドは、厚切りにしてトーストにしても、とっても美味しいです黒ゴマの香りと、歯ごたえがGOODなパンです にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします昨日の夕食は、残り物のおでんをカレー味に変身です カレーとも違い、おでんでもない、初めての味です２日続きのおでんは、飽きてしまうので、味が変わり、また違う楽しみがあります。ただ今回は・・・玉ねぎやニンジンなどの野菜を追加する予定でしたが・・・思いのほか、練り物が残っていたので、前日の残りに野菜を入れず、そのままカレー粉を入れて、煮込みました。野菜類がもう少し入っていた方が、美味しかったかな？？？と、反省次回のおでんは、もう少し、カレーに合う野菜を多くしたいと思いました 土鍋です全品POINT10倍/ ■まずは一年中使えるシンプルな土鍋を♪ガスコンロに置き易い安定感のある土鍋...【土鍋ランキング1位】レビューでお買い物券プレゼント！たち吉 ふくら タジン鍋 ＜1個＞ 8...楽天ランキング上位入賞♪一人鍋3点セット！【送料無料】数量限定！35%オフ！一人でもラクラク...
Oct 7, 2009
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パン～セサミブレッド
明日のパン教室の試食パン用に、セサミブレッドを焼きました このパンには、なんと黒ゴマが３０グラムも入っているので、とっても香ばしく、歯ごたえのいいパンです。きれいな立方体に焼き上げたかったので、二次発酵で、型ぎりぎりまで発酵させようと思いました。２５分の発酵の後、発酵機から出して様子を見ていたら、あっという間に型より大きくなり始めていて・・・慌てて蓋をして、２００度で２８分焼きました焼き上がり～蓋を開けたら、きれいな立方体になっていたので、良かった！！！ にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします先日作ったワインに合うおつまみです 「フレシネ カルタ ネバダ」 生ハム＆ナチュラルチーズ＆パプリカとしめじ作り方：生ハム・チーズは食べやすい大きさに切ります。パプリカは細切りに、しめじは房に分けて、オリーブ油で炒め、ブラックペッパーで味付けをします。ニョッキ＆しし唐の揚げ物作り方：普段は茹でるニョッキを、１８０度の油で揚げます。狐色になったら、あげて、半分に塩・もう半分に粉チーズをふりかけます。しし唐は、開いて種を取り除き、素揚げをします。軽く揚げて、皿に盛り、ピンクペッパーをかけます。
Oct 6, 2009
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パン～ココ・チョコ・パン＆おでん
今日は、OICHIが運動会の振り替えで、学校がお休みです午後からはお友達の家に遊びに行くと言うので、午前中、子どもパン教室の生徒になってもらい、新作のパン作りをしました。作ったパンは、カフェオレパンをアレンジしたパンで、ココ・チョコ・パンですカフェオレパンは、私が始めて習ったパンで、このパンにはまって、今の私のパン作りが始まりましたいつも拝見しているfu-haさんのブログでも、夏休みの子どもパン教室にこのパンを作っていたので、子どもでも捏ねるのが簡単かな？と、思いました！でも、仕込み水にインスタントコーヒーを使うので、ちょっと子ども向けのお味ではないので、コーヒーの変わりに、ココアパウダーを一緒に混ぜ込んでみました。OICHIは、もう何度もパン作りをしているので、慣れた手つきでV字捏ねをしてました。焼き上がり、粗熱が取れたら、更に子どもが大好きな甘いパンにする為、粉糖のアイシングをして、甘い、ココ・チョコ・パンの出来上がりです 早速、昼食に焼き立てを食べました美味しかった！！！いつも子どものパン教室の時、発酵中の待ち時間が課題でしたが・・・今日は、OICHIの発案で、「飴で作る綿あめ機」で綿あめを作っていたら・・・結構、時間が経ってよかったです。 にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします紀文食品さんの「おでんのちカレーモニターキャンペーン」に当選しましたこの商品は、まずたっぷりのいつものおでんを楽しんで・・・次に、残ったおでんにカレー粉＆野菜を加えて、カレーおでん・・・最後は、締めにうどんを入れて、カレーうどん・・・と言う商品です今晩の夕食に、モニターの商品に＋好みの具で、たっぷりおでんを作りました ちょうど、今日は急に寒くなってきたので、今期初のおでん、とっても美味しかったです九州では、あまり馴染みのないはんぺんも入っていたので、頂きました！・・・甘い生地でフワフワ感があり、美味しかったです明日は、カレーおでんです！どんな味か、とっても楽しみ
Oct 5, 2009
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レシピモニター「ワイン」
今日は、デパートで開催されている「イタリア展」に行ってきましたワインやチーズ、生ハムなど・・・どれも美味しそうグリッシーニ＆カルツォーネなど、色々買いました。今日は、レシピモニターになっているワインに合う料理を作ってみました「フレシネ」レシピモニターに参加中「ロゼ」・・・焼き豚＆ほうれん草サラダ作り方・・・焼き豚・豚モモ肉の塊をタコ糸で縛ります。・フライパンで両面にこんがり焼き色がつくように焼きます。（中まで火が通らなくてもいい）・お鍋に醤油・水１カップ半、料理酒１/２カップ、ねぎの白い部分をいれます。・肉、ゆで卵を入れます（肉が煮汁より大きい場合は、煮汁の量を増やします）・沸騰したら、落し蓋をおき、中火～弱火でコトコト４５分くらい煮ます。・煮汁が少なくなって、肉、ゆで卵にいい色がついたら出来上がり・レタス、トマトと一緒にお皿に盛り付けます。 ほうれん草サラダ・ほうれん草を４センチくらいの長さに切り、水につけ、灰汁をぬきます。・ベーコンをいためます。・ほうれん草・ベーコンを混ぜ合わせ、粉チーズで合えます。・クルトンを入れたら出来上がり。 今日の夕食は、この２種類とイタリア展で買ってきた、アラビアータソースを使ったパスタ・グリッシーニ＆カルツォーネをおつまみに、ワインでいただきます
Oct 4, 2009
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運動会♪♪お弁当♪♪
昨日までの雨がうそのように、今日は快晴ですこの快晴の中、OICHIの小学校最後の運動会が行われました実は、OICHI達の小学校は３年連続で、運動会が雨で延期や、短縮などで不完全燃焼の運動会でしたが・・・今回は、晴れてよかった！！！昨晩の１２時半まで下準備をして、今朝も４時起きで、がんばってお弁当を作りました おばあちゃん特製の焼き豚や、ちくわのオクラ巻き、ひまわりウィンナーです。 鶏手羽元の香草焼きは、オーブンで調理しました。サツマイモの茶巾包みも作りました。 中が見えませんが、巻き寿司は焼肉入りの焼肉ロールです。昨日焼いた筒型パンでマドモアゼルサンドイッチを作りました。 秋の味覚満載の果物です。 にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いしますOICHIは、練習ではいつも負けている徒競走で３位に入り、騎馬戦、綱引きもがんばってましたそしてなんといっても、応援団、一生懸命声を出して、応援賞を勝ち取りました！！！おめでとう小学校最後の運動会、いい思い出が出来たかな
Oct 3, 2009
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パン～筒型パン
明日は、OICHIの小学校最後の運動会です朝からの雨もだんだん上がってきたので、明日はお天気になりそうで、一安心明日のお弁当用に筒型のパンを焼きました これをりんごの皮むきのようにスライスして、間にハムやレタスをはさんで、マドモアゼルサンドイッチを作ります他にも焼肉ロールや鶏肉の香草焼きなどを作る予定なので、今から、下準備をしなきゃ！！！昨日作った、ハロウィンパン、OICHIのお友達の女の子に試食してもらいました「かぼちゃを食べれなかった子が美味しく食べれた！！」と、お母さんから電話をもらって、とっても嬉しいです上にレーズンが焼いて固くなっていたので、次回はスライスアーモンドで挑戦してみます にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします
Oct 2, 2009
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パン～ハロウィンパン♪♪
来週、子どもパン教室をします。その時の試食パンに、ハロウィンのパンはどうかなぁ～？と、思い焼いてみました生地は、トマトジュースを仕込み水に入れた、トマトバジルパンを参考に作ってみました。中には、チーズの代わりにカボチャで餡を作り入れました。餡は、とっても簡単で、カボチャ２５０グラムを一口大に切り、水１００ｃｃ、砂糖大さじ３と一緒にレンジで１５分加熱したら、出来上がり！この餡を分割した生地に包みます。カボチャの雰囲気を出すのが難しかったです頂上にレーズンを２個おき、焼きます。粗熱が取れたら、口を目を作り貼り付けたら、出来上がり たくさんのハロウィンです。それぞれ・・・顔の表情が違って、面白いですでも、細かい作業が多くて、大変でしたう～ん、ハロウィンの感じが出てるかな？？？参考にしたレシピのハロウィンパンは、もう少し丸くて、可愛かったけど・・・子ども達、喜んでくれるかな？？？ にほんブログ村 ランキングに参加中クリックお願いします ハロウィンのスイーツですハロウィン限定！ふわふわプチシフォンケーキ メープル味 【10P25Sep09】【gue5t65】(オ) パンプキンムース（森のハロウィンスウィーツ）「お菓子をくれなきゃいたずらするぞ！」ポクポク栗かぼちゃで仕上げた8層のゴージャスなケーキ...特製かぼちゃクリームがたっぷり♪かわいい？コワイ？【ハロウィン限定】かぼちゃのシュークリーム
Oct 1, 2009
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