2025年10月09日
カテゴリ： 板前修行
とうもりこしごはんを作ってみた。
米1合に対して、スイートコーン適量・醤油大さじ一杯弱・みりん大さじ一杯弱・砂糖大さじ一杯弱・粉末出汁の素少々を加えて、水を炊飯器の1合目盛を少し上回るくらいにして、「おこげモード」で炊く。
実は、今日でとうもろこしごはんを作るのは3回目。醤油・みりん・砂糖の分量が確定した。残る課題は水の量。1回目はビギナーズラックでふっくら炊けたが、2回目・3回目は硬かった。水が少ないのか、米が備蓄米だからか。満足できるとうもろこしごはんになるまで、あと2回くらい作らなければならないかな。
米1合に対して、スイートコーン適量・醤油大さじ一杯弱・みりん大さじ一杯弱・砂糖大さじ一杯弱・粉末出汁の素少々を加えて、水を炊飯器の1合目盛を少し上回るくらいにして、「おこげモード」で炊く。
実は、今日でとうもろこしごはんを作るのは3回目。醤油・みりん・砂糖の分量が確定した。残る課題は水の量。1回目はビギナーズラックでふっくら炊けたが、2回目・3回目は硬かった。水が少ないのか、米が備蓄米だからか。満足できるとうもろこしごはんになるまで、あと2回くらい作らなければならないかな。
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