PR
カレンダー
コメント新着
カテゴリ
カテゴリ未分類
(3)戦争と平和
(384)対中・対韓関係
(121)医療・衛生
(109)音楽
(386)環境問題
(242)登山・自然・山と野鳥の写真
(694)政治
(1024)ラテンアメリカ・スペイン・スペイン語
(119)食の安全
(19)災害
(217)人類学
(16)経済問題･貧困問題
(111)オリンピック招致問題
(48)橋下知事・橋下市長
(35)外国人の権利
(23)PC・通信・IT関係
(111)鉄道・飛行機他乗り物
(95)その他
(410) 2014.01.02
カテゴリ： その他
独身の頃は、新年にかけて山登りに行っていたり、あるいは友人の家に泊まりに行ったりして、1月1日に家にいなかったことも度々ありましたが、結婚してからは、家庭内の不和の種になりかねない（笑）ので、山登りに行っても必ず12月31日には帰宅して、新年は家で向かえるようにしています。
で、1月1日は、毎年私の実家でおせち料理を頂いています。と言っても、手作りしたものは、全体の半分しかありませんが。
自分で撮った写真ではなく、母がたまたま撮った写真をもらったので、これ1枚しかありません。
一番手前（タラバカニ）は、弟が買ってきたものです。その奥の皿はコハダの粟漬、カブ、カズノコ、大根とにんじんのなますなど、その奥の重箱は、伊達巻、紅白かまぼこ、昆布巻、栗きんとん、田作り、一番奥の重箱は煮しめ（やつがしら、しいたけ、にんじん、ごぼう、高野豆腐、たけのこ、蓮根、こんにゃくなど）。その左隣は我が家から持っていったもので、おせちのように重箱に入れてありますが、中身はオードブルで、おせちと言うより「おせち風」です。それ以外に、黒豆と焼き豚があります。
ま、いろいろありますけど、母が実際に料理したのは、一番奥の重箱の煮しめ類（と雑煮）だけです。あとは、買ってきたものを寄せ集めてあります。もっとも、最近は全部セットになったものを買ってくる人の方が多いかもしれません。
そもそも、おせち料理など食べないという家も少なくないようです。分からなくはありません。おせち料理の起源はいろいろあるのでしょうが、本質的には、お正月から手の込んだ料理はしたくない、というところが大きな要素を占めているのでないか、という気がします。つまり、事前に作っておくもので、その場で作るものではない、したがって暖かい食べ物ではない、ということです。暖かいのは雑煮だけです。
味も、酢の物や甘辛系（駅弁などに多い）が多く、私は好きですけど、飽きやすい味と言えなくもない。
しかも、いわゆる日本料理一般と違って、おせち料理なんてお正月にしか食べないものです。煮しめは１年中食べますけど、伊達巻やカズノコ、こはだの粟漬は、お正月食べなければ、まず１年中食べることはない（そもそも、それ以外の時期は売っていない）。
そう考えると、今のかたちのおせち料理は、ひょっとすると絶滅危惧種に近い存在なのかもしれません。我が家だって、母は今75歳ですから、自分でおせち料理を準備できるのも、あとせいぜい数年だろうと思います。母がリタイアしたとき、じゃあ相棒がおせち料理を準備するかというと、どうでしょうね。
いや、そもそも１年の初めに親族全員が顔を合わせて食事する、という風習自体が消えかかっているかも知れません。前述のとおり、私も独身の頃には新年から家を空けていたことが度々ありましたから。
で、1月1日は、毎年私の実家でおせち料理を頂いています。と言っても、手作りしたものは、全体の半分しかありませんが。
自分で撮った写真ではなく、母がたまたま撮った写真をもらったので、これ1枚しかありません。
一番手前（タラバカニ）は、弟が買ってきたものです。その奥の皿はコハダの粟漬、カブ、カズノコ、大根とにんじんのなますなど、その奥の重箱は、伊達巻、紅白かまぼこ、昆布巻、栗きんとん、田作り、一番奥の重箱は煮しめ（やつがしら、しいたけ、にんじん、ごぼう、高野豆腐、たけのこ、蓮根、こんにゃくなど）。その左隣は我が家から持っていったもので、おせちのように重箱に入れてありますが、中身はオードブルで、おせちと言うより「おせち風」です。それ以外に、黒豆と焼き豚があります。
ま、いろいろありますけど、母が実際に料理したのは、一番奥の重箱の煮しめ類（と雑煮）だけです。あとは、買ってきたものを寄せ集めてあります。もっとも、最近は全部セットになったものを買ってくる人の方が多いかもしれません。
そもそも、おせち料理など食べないという家も少なくないようです。分からなくはありません。おせち料理の起源はいろいろあるのでしょうが、本質的には、お正月から手の込んだ料理はしたくない、というところが大きな要素を占めているのでないか、という気がします。つまり、事前に作っておくもので、その場で作るものではない、したがって暖かい食べ物ではない、ということです。暖かいのは雑煮だけです。
味も、酢の物や甘辛系（駅弁などに多い）が多く、私は好きですけど、飽きやすい味と言えなくもない。
しかも、いわゆる日本料理一般と違って、おせち料理なんてお正月にしか食べないものです。煮しめは１年中食べますけど、伊達巻やカズノコ、こはだの粟漬は、お正月食べなければ、まず１年中食べることはない（そもそも、それ以外の時期は売っていない）。
そう考えると、今のかたちのおせち料理は、ひょっとすると絶滅危惧種に近い存在なのかもしれません。我が家だって、母は今75歳ですから、自分でおせち料理を準備できるのも、あとせいぜい数年だろうと思います。母がリタイアしたとき、じゃあ相棒がおせち料理を準備するかというと、どうでしょうね。
いや、そもそも１年の初めに親族全員が顔を合わせて食事する、という風習自体が消えかかっているかも知れません。前述のとおり、私も独身の頃には新年から家を空けていたことが度々ありましたから。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[その他] カテゴリの最新記事
-
戸籍のフリガナ、こういう間違いは多いの… 2025.08.02
-
白石蔵王 その２ 2025.03.25
Re:おせち料理(01/02)
おっちゃん さん
おせち料理ですか。
いつだったか私は元旦にどのくらいの家が日の丸を掲げているのだろうと近隣の町を車で回って「調査」したことがあります。（皆さんもやってみてください）
この正月の一般家庭の日の丸の数（割合）で、たとえば学校の卒業式に日の丸を掲揚するかどうかを決めればいいと･･･私は思う。
かといってクリスマスの飾りつけ（イルミネーション）をする家が蔓延するというのも、考えものではありますが。（キリスト教徒の皆さんには申しわけないけど） (2014.01.02 23:45:58)
いつだったか私は元旦にどのくらいの家が日の丸を掲げているのだろうと近隣の町を車で回って「調査」したことがあります。（皆さんもやってみてください）
この正月の一般家庭の日の丸の数（割合）で、たとえば学校の卒業式に日の丸を掲揚するかどうかを決めればいいと･･･私は思う。
かといってクリスマスの飾りつけ（イルミネーション）をする家が蔓延するというのも、考えものではありますが。（キリスト教徒の皆さんには申しわけないけど） (2014.01.02 23:45:58)
Re[1]:おせち料理(01/02)
おっちゃん
＞お正月の風習といえば、私（たち）が子どもの頃にはどの家も玄関先に日の丸を掲げたものです。
我が家は、実家も含めてですが、家に日の丸を掲げたことは私が物心ついて以来一度としてありません。隣近所を見回しても、日の丸を掲げている家は見かけた記憶がありません。（私の知っているのは、せいぜい７０年代半ば以降ですが）
門松なら相当の割合で結構出していますけどね。我が家は門松もないですが、実家にはあります。（立派なものではない）
＞この正月の一般家庭の日の丸の数（割合）で、たとえば学校の卒業式に日の丸を掲揚するかどうかを決めればいいと･･･私は思う。
そうしたら、地域差はあるでしょうが、例えば東京近辺などはほとんど全滅じゃないでしょうか。田舎は違うかもしれないけど。
公共施設だって、門松を出しているところはあっても、日の丸を出しているところは見たことがありません。都営バス（元旦に限らず、祝日は日の丸をフロントにつけて走っている）くらいかな。
＞かといってクリスマスの飾りつけ（イルミネーション）をする家が蔓延するというのも
多分、それも少ないと思いますよ。家の中にはあるとしても、家の外にクリスマスの飾り付けをする家は、現在でも圧倒的少数派だろうと思います。 (2014.01.03 09:18:17)
＞お正月の風習といえば、私（たち）が子どもの頃にはどの家も玄関先に日の丸を掲げたものです。
我が家は、実家も含めてですが、家に日の丸を掲げたことは私が物心ついて以来一度としてありません。隣近所を見回しても、日の丸を掲げている家は見かけた記憶がありません。（私の知っているのは、せいぜい７０年代半ば以降ですが）
門松なら相当の割合で結構出していますけどね。我が家は門松もないですが、実家にはあります。（立派なものではない）
＞この正月の一般家庭の日の丸の数（割合）で、たとえば学校の卒業式に日の丸を掲揚するかどうかを決めればいいと･･･私は思う。
そうしたら、地域差はあるでしょうが、例えば東京近辺などはほとんど全滅じゃないでしょうか。田舎は違うかもしれないけど。
公共施設だって、門松を出しているところはあっても、日の丸を出しているところは見たことがありません。都営バス（元旦に限らず、祝日は日の丸をフロントにつけて走っている）くらいかな。
＞かといってクリスマスの飾りつけ（イルミネーション）をする家が蔓延するというのも
多分、それも少ないと思いますよ。家の中にはあるとしても、家の外にクリスマスの飾り付けをする家は、現在でも圧倒的少数派だろうと思います。 (2014.01.03 09:18:17)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
