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テーマ： 料理・食べ物(629)
カテゴリ： ラテンアメリカ・スペイン・スペイン語
いつも演奏している「ティエラ・クリオージャ」のメンバーと、南米餃子ことエンパナーダを作りました。
薄力粉と卵、油（今回はバター）をベースにした生地をくりぬき、それを更に綿棒で伸ばしていきます。
薄く延ばす。
餃子の皮の出来上がり。
具材はこんな感じ。前日のうちにメンバーが作ってくれていました。牛ひき肉、ゆでたまご、長ネギ、玉ねぎ、レーズンなど。すでに加熱調理済みです。それにオリーブを加えます。
皮の具をのせ、縁に水を塗って閉じていきます。
このあたりの作り方は、餃子と同じです。違うのは、閉じた縁を丸めて織り込んで紐飾り風にするところです。これが私は下手で（笑）あまりきれいに出来ませんでした。
並べて後は焼くばかり･･････ではなく
これであとは焼くだけの状態になりました。
焼きあがりました。
おいしそうですよ。
すごくおいしかったです。
ちなみに、写真では1回分だけしか映していませんが、全部で90個近く作りました。近いうちに、あるイベントで大量に作る予定があるので、その予行演習でした。なので、実はいっぱい食べたうえでいっぱい持って帰ってきました。
薄力粉と卵、油（今回はバター）をベースにした生地をくりぬき、それを更に綿棒で伸ばしていきます。
薄く延ばす。
餃子の皮の出来上がり。
具材はこんな感じ。前日のうちにメンバーが作ってくれていました。牛ひき肉、ゆでたまご、長ネギ、玉ねぎ、レーズンなど。すでに加熱調理済みです。それにオリーブを加えます。
皮の具をのせ、縁に水を塗って閉じていきます。
このあたりの作り方は、餃子と同じです。違うのは、閉じた縁を丸めて織り込んで紐飾り風にするところです。これが私は下手で（笑）あまりきれいに出来ませんでした。
並べて後は焼くばかり･･････ではなく
これであとは焼くだけの状態になりました。
焼きあがりました。
おいしそうですよ。
すごくおいしかったです。
ちなみに、写真では1回分だけしか映していませんが、全部で90個近く作りました。近いうちに、あるイベントで大量に作る予定があるので、その予行演習でした。なので、実はいっぱい食べたうえでいっぱい持って帰ってきました。
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