KABAのひとりごと

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洋風炭焼き　POSSIBONSI

(8)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17640)

カテゴリ： ---洋風

POSSI
BONSI

久々に、ポッシボンシに行きました！
それも、大阪で飲んだ後に、三宮まで引き返して。。
最初は、よく顔だすバーに行こうと思ってたんだけど、ちょっと小腹が空いたなぁってことで、遅い時間でも美味しいものが食べれるお店、かつ、日曜日って条件に合うのはここ！って感じで。
ここは、ちょっと変わったジャンルというか、面白いコンセプトのお店です。
上の写真見ると、ほんと焼き鳥屋さん、でも、洋風の炭焼きのお店なんです。
それも、一皿一皿丁寧に盛り付けられて、でてきます。
炭焼き以外には、テーブルの上には、洋風のお惣菜が。
炭焼きが出てくるまでに、食べるおつまみ。
それに、シメは、パスタ類も、とっても美味しいです。
その３本柱があるお店です。
今回は、肉類は食べなかったけど、イベリコ豚、鴨、魚類など、いろんな炭焼きがあるので、とっても面白いですよ。
すっごく感じの良い、ご夫妻がやっています。
なんでも、そろそろ僕が現れる頃じゃないかって、予感してたそうです。

POSSIBONSI
神戸市中央区下山手通２丁目５－４
ダイアモンドビル１Ｆ
０７８－３９１－４５３７

お付だしも、かっこよく、出てきます。
やっぱ、ワインですね～。このお店の料理に合うのは。

一品目は、筍のバジルソース。
下茹でした筍の柔らかいところを炭焼きで。
バジルは、木の芽を洋風にするためにアレンジって事です。
筍のエグミに春を感じますね～。

ホワイトアスパラガスです。
そういえば、前にも、食べたこと、あったなぁ。
極太の、かなりいいものです。３年ものでしょうね。
温泉卵とチーズを絡めて食べます。
もちろん、アスパラガスは、フレッシュです。
ちょっとオイルをつけて、炭焼きしてました。
今年は、今のところ、ホワイトアスパラガスの季節にドイツ出張ないので、
生の立派なんは、なかなか機会ないかな。。