2009年11月の記事
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ビアードパパ！
昨晩、ある女性のお客様から差し入れを頂きました。ビアードパパのフォンダンシヨコラ！恥ずかしながら、ビアードパパを知らないで過ごしていたボク。 おいしゆうございました！
2009.11.24
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補足
補足のお知らせです。来週、２３日(月曜日)の祝日はランチ、ディナー共に、営業しますので、皆様のお越しをお待ちしています！ もう１つの補足は、只今、試食中の写真をアップしました。 (ハマチ[ほとんどブリです。]と大根のブイヨン煮。)まぁ！要は、和のブリ大根の洋風バージョン～ラパンブルー流～となります！今日みたいに寒い日はアツアツの大根にハマチの脂(旨味)が融合して、タプナードソースがいい具合に塩分を補ってくれこれが本当の三位一体(がった～い！！!?))
2009.11.17
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御来店有難うございました。
パスタ祭に多数の御来店をして頂き有難うございました。 本日のランチをもって、生パスタ祭は終了とさせて頂きました。明日よりパスタランチは通常通り、乾麺に成りますので、引き続き御贔屓の程をお願いします。 本日は雨の１日！気温も12月末の寒い温度！こういう日は外に出ず、家であったまっていたい気分！ しか～っし！こういう寒い時だからこそ、魚が美味しい！ワインが美味しい！ボクが美味しい？？？ エーデルピルスが美味しい！bouillabaisseが美味しい！(ぶいやべーす)マスターが美味しい？？？ 皆様の御来店をお待ちしています！
2009.11.17
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ボージョレヌーボ
毎年、この季節になるとアイツがやってくる赤い色をしてやってくる！はるばる、フランスからやってくる！しか～し…もう、すでにわれわれの日本に潜入している！もしかしたら、アナタの近くまで、来ているかもしれない！ヤツが、ボージョレヌーボが…!! え～っと前置きが長くなりましたが、要は、ラパンブルーでは、ボージョレヌーボを取り扱わない！と言う事をお知らせしたかったのです。 何故？？？理由を書き出すとめちゃめちゃ、長くなりますので、今回のブログ上では省略させて頂きます。 先日、2年振りに甘鯛が入荷して、若狭焼きスタイルにしたら、あ～っと言うまに売り切れになりました。ヤッパリ、皮目のパリパリ感最高ですね!!最近、的鯛が継続的に揚がっているので、ラパンブルーでも、的鯛がいます！フランスでは真だい、よりも高級扱いされていて、国が違えば物も違う扱いをされるのだと実感する！今日この頃。
2009.11.11
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パスタ祭
突然ですが、明日からランチtimeのパスタランチ(Ａランチ)に限り乾メンから生パスタになります！ [ナゼ？ ん～パスタ祭だから！ドウシテ？ン～寒いから！DAKARA？ん～マスターのナントく…]但し、数量限定ですので、無くなり次第終了となり、乾燥パスタに戻りますので御了承くださいませ。(アッ～!!お値段はそのままです。)))
2009.11.05
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