May 25, 2007
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)
カテゴリ： エコロジー＆エコノミー
ちょっと画像が暗くなってしまいましたが…
参考にしたのは
↓最近発売されたこちらの本。
いや～、シンプルで、ものぐさにはありがたいです。
つい、倍の量で作ってしまいました…
今回のホットビスケット（スコーンのような感じ）ですが
塩の量を約半分にしたのにまだ塩気が…。
自分で作っといてなんですが、まあ、おいしいです。
たべられなくはないですが、まだ少々塩気を感じます。
ちゃんとバターも無塩なのに…
倍量で作ったから？
私がうす味派だからなのか？？
うまく混ざってなかったからか？？？
この中に「プアマンケーキ」というのがあるんですが、
昔「クレイジーチョコレートケーキ」という名前で
載っていませんでしたか？？材料も少し変更が。（マーガリン→サラダ油とか）
酢も入ってたと思うんだけど、今回は無くなってる…
変更前の分量どおりで作ったら、味がハッキリしすぎたのが
出来てしまった記憶があります。
全部が全部ではないけれど、この著者の特徴なのでしょうか？？
初めて作るものは、慎重にやった方がよさそうですね。
他のカツ代本で、「とりあえず分量どおりに作ってみて、
次から自分の好みに調節していく」みたいな記述があったのを思い出した。
やっぱり…
いきなり倍量はやめよう…
↓地粉はこんなのをつかってます。中力粉で利用範囲が広くて、
その上手作りすればお財布にも優しいかも！？
ポストハーベストの心配も無いのがいいです。
↓ベーキングパウダーはやっぱりコレで。
あと雨水タンクのページを更新。
早くも水不足の予想がされる今年の夏、
雨水を貯めて利用してみませんか？
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