2014年01月の記事
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ぶり大根
材料：ブリ（焼き魚用やや厚切り２切れ）、大根、しょうが 調味料：しょうゆ、酒、砂糖 作り方です。大根：１－１．５センチの厚さに切り、皮をむきます。（３枚）これを４つ切りにします。 もちろん面取りしたほうがいいでしょうけど、どうでもいいかな。 これを米にとぎ汁で５分くらいゆでました。（これで味が変わるかわかりません） ブリ：２切れを３－４つくらいに切りました。熱湯に入れます。回りが白くなったら、すぐにざるにあげます。（ゆで汁は捨てます）白くなるだけなので、すぐです。両面を熱湯をかけるだけでもいいと思います。鍋に水１カップ、しょうゆ大さじ１．５、酒大さじ１、砂糖大さじ１を火にかけ、煮立ったら、しょうがを少々千切り（百切り？）を入れます。上記のブリ、ダイコンを入れて、約１０－１５分で出来上がり。写真は、半分を冷蔵庫に１日おいたものです。 汁が濁ってしまいました。 土鍋に移し、豆腐を加えました。 カボスの千切りを大根の上に散らしましたが、ごみみたい。よくわかりませんね。 ショウガも食べちゃいました。 次回は、もう少し簡単に作る方法を考えます。 余ったというか、ほとんどのカボスを電子レンジでジャムにしました。収穫の季節が違ったのか、固かった。味も苦味がきついかったですね。失敗かな。今日、八女市ではちみつを買いました。ラベルは福岡県産と書いています。８７０円。もちの木の花って書いています。ほかの花のはちみつは１０００円以上でした。味が違うのかなーーと思いつつ、思わず安いほうに手が伸びました。今日、博多空港は１７℃だったとのこと。明日は、雨の予報、宮崎出張です。
2014.01.27
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たまたま
「たまたま」の季節がやってきました。宮崎のきんかんです。１５日に解禁だそうで。昨日、ブリ大根を作りました。なかなかよかったです。 写真はどうもおいしそうに撮影できなかったので、掲載しません。 大根は、おいしいのですが、大きいので残りはどうしようか。 ということで としました。 角切りにして、削り節をまぶしました。
2014.01.26
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花粉症かハウスダストか
今年になって、くしゃみが出るようになった。 30分から1時間に１回くらいかなーー。 鼻水は出ない。 グスグスしているのは左側。 家に帰っても、会社でも同じ。 横浜でも博多でも同じ。 ということで、外出時にはマスクをするようにしていますけど。 花粉は早いのかな――。 風邪ではなさそう。 どうしたものか。
2014.01.16
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クマモンがいた
11日に、家族で銀座で夕食をした。長女にごちそうになってしまった。 彼女にとっては、たいそうな出費となったと思うけど、そんな立場（社会人1年生）になったのかなーーと思い、ちょっとうれしくなった。 行きに東銀座の歌舞伎座を表から見学。今日の羽田空港で。 隣の飛行機です。いつもの富士山と駿河湾。３００ｋを超える向かい風だそうで、10分ほど博多に遅延。 この季節は仕方ないよね。
2014.01.13
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宮崎空港
今日は、宮崎へ。 暖かいことを期待していたら、寒いーーい。 明日は最低気温が氷点下の予報。もっと冷えるようです。 ソラシドエアが飛び立っていきました。（16時25分東京行き） 同僚が乗っていきました。 空港に着いたのが、16時10分ちょっと前。よく間に合ったなー。ＪＡＣです。17時25分発博多行。 小生が搭乗した飛行（ＩＢＥＸ）機から撮影。こちらも博多行。17時30分発。 同じ時間帯に出発です。どうにかならないのか。 客のことを考えたフライト時間とは思えない。 気分を変えて、熊本上空にて。 昨年は、飛行機搭乗回数が１００回越え。なんともよく乗ったものだ。 1月に９回を予定。今年は、何回乗ることになるのか。
2014.01.09
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富士山いろいろ
今年もよろしくお願いいたします。 年末年始の富士山いろいろです。 12月15日12月23日1月2日1月5日
2014.01.06
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