2008年10月08日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13583)
カテゴリ： 生ケーキと焼き菓子
以前にも紹介した平岩理緒さんのこちらの本で
最初に登場するのが「テオブロマ」の「サンフォアキン ドス」。
トップバッター、ということは、かなりのお勧めなのだろうと、
以前から興味は持っていました。
でも静岡にはテオブロマはない…。
しかし、今ならカード払いで5%フで買えるパルコに「テオ」が出店しています。
(何度も書きますけど土屋シェフのお兄様のお店)
で、探して見ました。
一緒…ではないかも知れないけど取りあえず買ってみる。
「八層で構成されているというが、実際に数えるのはかなり困難である…」
うんうん、そんな感じ。
食べてみる。「やや酸味がある」 確かに。
たぶん完全に一緒ではないのだろうけど、かなり近いと思われます。
ビスキュイには粉を使っていないらしいので
割ともっちりした食感で、やや固め。
最近柔らか系が多かったのでちょっと新鮮。
何というか、パティシェじゃなくて、ショコラティエの作るケーキって感じです。
シュークリームは夫が食べました。
わたしも以前食べたことありますが、見た目ほど皮は固くなく
しっとり系です。
甘さもちょうど良かったと思います。
クリームはカスタードのみだったと記憶していますが。
最初に登場するのが「テオブロマ」の「サンフォアキン ドス」。
トップバッター、ということは、かなりのお勧めなのだろうと、
以前から興味は持っていました。
でも静岡にはテオブロマはない…。
しかし、今ならカード払いで5%フで買えるパルコに「テオ」が出店しています。
(何度も書きますけど土屋シェフのお兄様のお店)
で、探して見ました。
一緒…ではないかも知れないけど取りあえず買ってみる。
「八層で構成されているというが、実際に数えるのはかなり困難である…」
うんうん、そんな感じ。
食べてみる。「やや酸味がある」 確かに。
たぶん完全に一緒ではないのだろうけど、かなり近いと思われます。
ビスキュイには粉を使っていないらしいので
割ともっちりした食感で、やや固め。
最近柔らか系が多かったのでちょっと新鮮。
何というか、パティシェじゃなくて、ショコラティエの作るケーキって感じです。
シュークリームは夫が食べました。
わたしも以前食べたことありますが、見た目ほど皮は固くなく
しっとり系です。
甘さもちょうど良かったと思います。
クリームはカスタードのみだったと記憶していますが。
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うまい表現ですね。
パティシェの作るケーキじゃなくてショコラティエの作るケーキですか。
人様にはうまく説明できないけど、自分の中ではなんとなくわかります。ハイ。
シュークリームもおいしそうですね。
あ゛ー、おなかすいたー。 (2008年10月08日 19時22分05秒)
人様にはうまく説明できないけど、自分の中ではなんとなくわかります。ハイ。
シュークリームもおいしそうですね。
あ゛ー、おなかすいたー。 (2008年10月08日 19時22分05秒)
Re:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
T-ハルミ
さん
私、シュークリームで良いよ＾＾
食べたい～～～！！！
今、超満腹なんだけど・・・食べれるよ！！！
あ～～～ん！！！
ダメだ・・・脳が欲してる～～～！！！ (2008年10月08日 19時51分28秒)
食べたい～～～！！！
今、超満腹なんだけど・・・食べれるよ！！！
あ～～～ん！！！
ダメだ・・・脳が欲してる～～～！！！ (2008年10月08日 19時51分28秒)
Re:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
うきぽ
さん
モニターの前で層を数えてみましたよ。
でもなぜか10層に見えます（＾＾；
ショコラティエの作るチョコレートケーキですか。
1層1層をゆっくり味わって食べてみたいですね。
そうそう、近くの本屋さんで「スイーツマニア」を探しましたがありませんでした。。
やっぱりネット注文かな。
(2008年10月08日 20時00分44秒)
でもなぜか10層に見えます（＾＾；
ショコラティエの作るチョコレートケーキですか。
1層1層をゆっくり味わって食べてみたいですね。
そうそう、近くの本屋さんで「スイーツマニア」を探しましたがありませんでした。。
やっぱりネット注文かな。
(2008年10月08日 20時00分44秒)
そうなんです
ヴェルデ0205
さん
Belgische_Pralinesさん
うまく説明出来ないんですけど、わかって下さい（笑）
シュークリーム、美味しかったはずです。
いま改めて自分が食べられなかったものの写真見ると、余計に美味しそうに見えますね…。
何か食べて下さいね～ (2008年10月08日 20時27分57秒)
うまく説明出来ないんですけど、わかって下さい（笑）
シュークリーム、美味しかったはずです。
いま改めて自分が食べられなかったものの写真見ると、余計に美味しそうに見えますね…。
何か食べて下さいね～ (2008年10月08日 20時27分57秒)
Re[1]:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
ヴェルデ0205
さん
Re[1]:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
ヴェルデ0205
さん
うきぽさん
スイーツマニア、なかなかないのかも知れませんね。
静岡では絶対ないと思って最初から探してません。
主に都内の店だし。
10層に見えました？わたしも最初、一応数えたんですけど良くわからなくて。
写真の方がわかる気がします。
テオブロマのと一緒かどうかわかりませんからひょっとしたら10層かも（*^_^*） (2008年10月08日 20時31分42秒)
スイーツマニア、なかなかないのかも知れませんね。
静岡では絶対ないと思って最初から探してません。
主に都内の店だし。
10層に見えました？わたしも最初、一応数えたんですけど良くわからなくて。
写真の方がわかる気がします。
テオブロマのと一緒かどうかわかりませんからひょっとしたら10層かも（*^_^*） (2008年10月08日 20時31分42秒)
こんばんは ☆⌒
京のぞみ
さん
Re:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
ぶるーはわい2612
さん
Re:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
家族で眼鏡
さん
わ～、テオのシュークリームだったんですね～。美味しそうです。丸みとかもなかなかいいですね。
ショコラティエの作る層になっているチョコレートケーキ、濃厚で美味しいでしょうね～。 (2008年10月08日 22時50分43秒)
ショコラティエの作る層になっているチョコレートケーキ、濃厚で美味しいでしょうね～。 (2008年10月08日 22時50分43秒)
こんばんは
ヴェルデ0205
さん
Re[1]:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
ヴェルデ0205
さん
Re[1]:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
ヴェルデ0205
さん
家族で眼鏡さん
テオだったんです。食べてないけど…。
ちょうど5%オフなので一個178円くらいになるかな？
請求来ないとわからないけど。
チョコケーキ、オシャレな感じはしないんですけど、美味しいです。 (2008年10月08日 23時51分28秒)
テオだったんです。食べてないけど…。
ちょうど5%オフなので一個178円くらいになるかな？
請求来ないとわからないけど。
チョコケーキ、オシャレな感じはしないんですけど、美味しいです。 (2008年10月08日 23時51分28秒)
こんばんは
バウ1249
さん
お～！！
本当に美味しそうです。
これは牛乳ではなくて紅茶とかコーヒーでいただきたいです(笑)
８層ですか…
何度か数えてみましたが、途中からわからなくなりました(笑)
あ～私の好きなタイプです＾＾ (2008年10月09日 00時54分55秒)
本当に美味しそうです。
これは牛乳ではなくて紅茶とかコーヒーでいただきたいです(笑)
８層ですか…
何度か数えてみましたが、途中からわからなくなりました(笑)
あ～私の好きなタイプです＾＾ (2008年10月09日 00時54分55秒)
八層ですか・・・
Kasumin
さん
職人技ですね。
それが計算されたベストのバランスという訳ですね^^
酸味を感じるという事はカカオ分が多いのかな？
私はシュークリームでいいです（*^_^*）
(2008年10月09日 02時51分29秒)
それが計算されたベストのバランスという訳ですね^^
酸味を感じるという事はカカオ分が多いのかな？
私はシュークリームでいいです（*^_^*）
(2008年10月09日 02時51分29秒)
おいしそうです！！
☆ともぷー☆
さん
Re:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
はまこさん
さん
サンフォアキン懐かしいです。ケーキにはまりだした初期に食べてかなり感動した記憶が・・・。
今はチョコレート専門のお店も多くなりましたが昔はあまりなかったな～。 (2008年10月09日 14時24分42秒)
今はチョコレート専門のお店も多くなりましたが昔はあまりなかったな～。 (2008年10月09日 14時24分42秒)
Re:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
atiti2951
さん
あぁ～シュークリーム欲しかったなぁ＾＾ｗｗｗｗｗ
(2008年10月09日 15時27分27秒)
Re:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
おいしそぉーーーー！
こちらのパルコはいまちょうど1周年記念で、やっぱり５％OFFなんだけど、さっそくリニューアルがされて、やっと静岡パルコにも入っているＤｅｌiが浦和にも入った～(*^。^*)
そうそう、ロールケーキフェアでは全国のおいしいロールケーキがいっぱいあって、沼津の冨久屋のロールケーキも出店してました～！
明日時間があったら見てこようかと思って・・・ヽ(^o^)丿 (2008年10月09日 15時59分40秒)
こちらのパルコはいまちょうど1周年記念で、やっぱり５％OFFなんだけど、さっそくリニューアルがされて、やっと静岡パルコにも入っているＤｅｌiが浦和にも入った～(*^。^*)
そうそう、ロールケーキフェアでは全国のおいしいロールケーキがいっぱいあって、沼津の冨久屋のロールケーキも出店してました～！
明日時間があったら見てこようかと思って・・・ヽ(^o^)丿 (2008年10月09日 15時59分40秒)
:こんばんは
ヴェルデ0205
さん
バウ1249さん
アハハ、でも牛乳でも悪くはないと思いますよ。
このあとupする予定ですが、シュウ酸を分解してくれるらしいし。
やっぱり数えてみました？八層と言われればそんな気も…。 (2008年10月09日 19時07分36秒)
アハハ、でも牛乳でも悪くはないと思いますよ。
このあとupする予定ですが、シュウ酸を分解してくれるらしいし。
やっぱり数えてみました？八層と言われればそんな気も…。 (2008年10月09日 19時07分36秒)
Re:八層ですか・・・(10/08)
ヴェルデ0205
さん
Kasuminさん
＞職人技ですね。
＞それが計算されたベストのバランスという訳ですね
そうなんでしょうね。しかも本家の「ドス」とはスペイン語の２で、最初のから更に進化した…と言えるのかも。常に探究してらっしゃるんでしょうね。
＞酸味を感じるという事はカカオ分が多いのかな？
＞私はシュークリームでいいです（*^_^*）
たぶんそうです。わたしもどちらかというと、シュークリームの方が好き。
(2008年10月09日 19時11分32秒)
＞職人技ですね。
＞それが計算されたベストのバランスという訳ですね
そうなんでしょうね。しかも本家の「ドス」とはスペイン語の２で、最初のから更に進化した…と言えるのかも。常に探究してらっしゃるんでしょうね。
＞酸味を感じるという事はカカオ分が多いのかな？
＞私はシュークリームでいいです（*^_^*）
たぶんそうです。わたしもどちらかというと、シュークリームの方が好き。
(2008年10月09日 19時11分32秒)
Re:おいしそうです！！(10/08)
ヴェルデ0205
さん
☆ともぷー☆さん
改めて写真見るとシュークリームも食べておけば良かったと…。
８層ってね、数えられないけど凄いですよね。
ちゃんと味わってたべないといけませんね。
(2008年10月09日 19時12分41秒)
改めて写真見るとシュークリームも食べておけば良かったと…。
８層ってね、数えられないけど凄いですよね。
ちゃんと味わってたべないといけませんね。
(2008年10月09日 19時12分41秒)
Re[1]:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
ヴェルデ0205
さん
でしょ？
ヴェルデ0205
さん
Re[1]:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
ヴェルデ0205
さん
SweetBread Studioさん
浦和って１周年なの？じゃあ静岡の方が早かったのね。
DELIってあそこかな？センターにも入ってる…。
冨久屋、遂に1500円超えたよね～。なかなか買えなくなってる。何かを一回やめればいいだけどね(~_~;) (2008年10月09日 19時16分49秒)
浦和って１周年なの？じゃあ静岡の方が早かったのね。
DELIってあそこかな？センターにも入ってる…。
冨久屋、遂に1500円超えたよね～。なかなか買えなくなってる。何かを一回やめればいいだけどね(~_~;) (2008年10月09日 19時16分49秒)
Re:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
ちゃっきーちぇん
さん
なるほど～ショコラティエの作るケーキって感じなんですね!!チョコ好きにはたまりませんね♪
八層が綺麗なグラデーションになってて凝ってる感じ！
シュークリーム、結構ボリュームありそうですね??
美味しそう～～(^0^）
(2008年10月09日 20時46分24秒)
八層が綺麗なグラデーションになってて凝ってる感じ！
シュークリーム、結構ボリュームありそうですね??
美味しそう～～(^0^）
(2008年10月09日 20時46分24秒)
Re:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
土屋シェフは本当に日本のショコラティエのトップオブトップを争うと言ってもいいほどのチョコの魔術師。
お菓子を注文する時もせっかくなのでチョコを使ったものを…と思ってしまいますが、シュークリームもいいですね～！！！ (2008年10月10日 00時20分43秒)
お菓子を注文する時もせっかくなのでチョコを使ったものを…と思ってしまいますが、シュークリームもいいですね～！！！ (2008年10月10日 00時20分43秒)
Re:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
↑
あ、ごめんなさい。上のコメント、土屋シェフのシュークリームではなく、土屋シェフのお兄様のシューでしたね。
でもきっと、才能に通じるものがあるのでは～。 (2008年10月10日 00時25分13秒)
あ、ごめんなさい。上のコメント、土屋シェフのシュークリームではなく、土屋シェフのお兄様のシューでしたね。
でもきっと、才能に通じるものがあるのでは～。 (2008年10月10日 00時25分13秒)
Re[1]:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
ヴェルデ0205
さん
ちゃっきーちぇんさん
チョコ好きには堪らないケーキですね♪
シュークリーム、そんなに大きくなかったと思います。普通サイズです。クリームもみっしり…でもないので軽くイケちゃうかも。 (2008年10月10日 00時35分54秒)
チョコ好きには堪らないケーキですね♪
シュークリーム、そんなに大きくなかったと思います。普通サイズです。クリームもみっしり…でもないので軽くイケちゃうかも。 (2008年10月10日 00時35分54秒)
Re[1]:テオのサンフォとシュークリーム(10/08)
ヴェルデ0205
さん
ガレット(gateau2006)さん
今回のはテオですが、是非テオブロマのを食べてみたいです。
見た目はかなり近いので味もほぼ一緒なのかな？と思ってるんですが。
平岩さんの書かれてるのと感想が同じなので(~_~;)
(2008年10月10日 00時37分41秒)
今回のはテオですが、是非テオブロマのを食べてみたいです。
見た目はかなり近いので味もほぼ一緒なのかな？と思ってるんですが。
平岩さんの書かれてるのと感想が同じなので(~_~;)
(2008年10月10日 00時37分41秒)
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ヴェルデ0205
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