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さかまたつみ
みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。
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ざ・鬼太鼓座 [ 鬼太鼓座 ]
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新宿乱れ街 いくまで待って [ 山口美也子 ]
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トウキョウソナタ [ 香川照之 ]
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けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
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大地の子守歌【Blu-ray】 [ 原田美枝子 ]
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ロケーション [ 西田敏行 ]
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ピクニック【HDリマスター版】【Blu-ray】 [ シルビア・バタイユ ]
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フルスタリョフ、車を！ 【DVD】
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出発 [ ジャン=ピエール・レオー ]
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けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
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皆さま、ごきげんよう [ リュファス ]
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ところでこれまで全く知らなかったのですが、えのきで死んじゃうこともあるようです。特に生食は危険なので注意するよう肝に銘じておきます。
Civilian Watchdog in Japan-IT security and privacy law- 「北米で広がる韓国産えのき茸(Enoki Mushrooms)のリステリア菌汚染とリコール問題およびわが国でも留意すべき事項」
https://blog.goo.ne.jp/fukuhei_2006/e/944c0224d3e65a1813eb4f398ea9d1b1
えのきの石づきステーキ
【材料】
えのきの根元 1袋分／サラダ油 大さじ1/2／バター 小さじ1／醤油 小さじ1／酒 大さじ1／パセリ 適宜
【作り方】
1. えのきの根元は茶色い部分を切り落とす。 2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、弱火で5分焼く。途中酒を加えて上下を返す。 3. 器に盛り、バターをのせ、醤油をかける。パセリを振る。
えのきとチーズのパリパリ焼き
【材料】
えのき(ほぐす) 1袋／溶けるチーズ 大さじ3／青ねぎ 2本
【作り方】
1. フライパン溶けるチーズを広げてえのきをのせる。蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。両面に焼き目を付ける。皿に盛って青ねぎを散らす。
まあこれは旨いだろうけど、想定の範囲内。食に意外性を求めるのは人道的に誤りなんじゃないかと思ったりもします。
えのきと空豆のガレット
【材料】
えのき(3等分/ほぐす) 1袋／空豆(茹でる) 10粒／溶けるチーズ 120g／胡椒・青ねぎ(小口切り) 適宜
【作り方】
1. ボウルにえのき、溶けるチーズを入れて混ぜ、10等分にする。 2. フライパンを中火で熱して1.を円形に薄く広げて焼く。皿に盛って胡椒をふる。
エノキンチーノ(漫画:おおつぼマキ・協力:吉田瑞子『貧民の食卓』)
【材料】
スパゲッティ(茹でる)・えのき(ほぐす)・赤唐辛子(輪切り)・にんにく・油(オリーブ)・塩・胡椒 適宜
【作り方】
1. フライパンに油(オリーブ)を熱して赤唐辛子、にんにくを炒める。スパゲッティ、茹で汁を加える。塩、胡椒する。
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