鹿肉のワイン煮込み

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2007.11.18

(14)

テーマ：今夜のばんごはん(50669)

カテゴリ：肉料理2006.2.1～

イナダの群　ボートで叩きに行きましたが、

連日の冷え込みで、群が散る

　イシモチ、スズキ釣りに変更！

東京湾クルーズ＆釣り　楽しんできましたよ。

『鹿肉のワイン煮込み』

中華鍋で作ります　この変化形は何肉でも

鹿肉炒めて　キャベツなど野菜ドップリいれて、

ブイヨン　白ワイン　バター　塩　などなどいれて

こんな感じです。

ポイントは、

ニンニク、ショウガ、コショウ、など使わないとフランス料理風

料理なんて大体でいいんです

でも味はどこぞのレストランより旨いと思うよ！

よかったら押しといて下さい

徳さん＆郎さん

徳が大人びた対応してますね～　

toku&low.jpg

仲いいですよ～～。

今日は実家へいきます･･･オカンせっかちだから急がなきゃ･･･

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Last updated 2007.11.18 21:17:30
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:鹿肉のワイン煮込み(11/18)

teapotto さん

徳さんのそんな顔・・
初めてみたました・・
頼りになりますね・・ (2007.11.18 14:36:23)

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Re:鹿肉のワイン煮込み(11/18)

イカ婦人＠サル子さん

ボートで行ってたんですねぇ、急に冷え込むと釣果が落ちますね(T_T)
鹿肉、ごちそうですねぇ♪ (2007.11.18 15:40:31)

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おいしそうです

石ちゃん命さん

こんにちは。
鹿肉は食べたことありません。でもおしゃれな料理だと食べてみたい気になります。
猪の肉も結構美味しいので、鹿肉も食べてみると美味しいのでしょうね。

毛並みの良いワンちゃんですね。
育ちのよさを感じます。う～ん可愛い最高です。
(2007.11.18 15:58:58)

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Re:鹿肉のワイン煮込み(11/18)

わんこ堂さん

細いしっぽがなんともいえない～～！！
”しか肉のワイン煮込み”。。。ここだけみたら
完璧フレンチだよね（笑）
(2007.11.18 21:07:02)

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Re:鹿肉のワイン煮込み(11/18)

ゴンまま4649 さん

徳兄さん、頼りがいありますね♪
しっかり面倒みてくれそう・・。

焼いた鹿肉は食べたことあるんですけど
煮込みでは硬くないですか？
それとも・・裏技があるんでしょうか？(笑)

(2007.11.18 22:27:57)

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徳さん＾＾

はるうららさん

１匹飼いのめんこちょんこ？でいた、徳さんが弟分出来て今までに無い表情おっかしいでしょ？犬って本当に癒してくれる。めんこいよね＊＾＾＊良かったね。良い出会いが有って。黒柴産まれた＾＾そして、今日は羅臼方面行ってカンカイつり＜氷下魚＞すんごい釣れた。面白かった。犬も釣りも癒される～～。 (2007.11.18 23:07:14)

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Re[1]:鹿肉のワイン煮込み(11/18)

ぬいぬい13 さん

teapottoさん
＞徳さんのそんな顔・・
＞初めてみたました・・
＞頼りになりますね・・
-----

少し優しい顔してますね～＾＾♪
(2007.11.18 23:15:11)

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Re[1]:鹿肉のワイン煮込み(11/18)

ぬいぬい13 さん

イカ婦人＠サル子さん
＞ボートで行ってたんですねぇ、急に冷え込むと釣果が落ちますね(T_T)
＞鹿肉、ごちそうですねぇ♪
-----

全然ダメでしたよぉー
ざぁんねん♪でも凄くたのしかった～。
(2007.11.18 23:16:00)

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Re:おいしそうです(11/18)

ぬいぬい13 さん

石ちゃん命さん
＞こんにちは。
＞鹿肉は食べたことありません。でもおしゃれな料理だと食べてみたい気になります。
＞猪の肉も結構美味しいので、鹿肉も食べてみると美味しいのでしょうね。
＞
＞毛並みの良いワンちゃんですね。
＞育ちのよさを感じます。う～ん可愛い最高です。
-----

獣肉はいつもの･･･ですが、
鹿肉は贅沢です☆

徳は、毛並みだけいいです＾＾！ (2007.11.18 23:17:34)

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Re[1]:鹿肉のワイン煮込み(11/18)

ぬいぬい13 さん

わんこ堂さん
＞細いしっぽがなんともいえない～～！！
＞”しか肉のワイン煮込み”。。。ここだけみたら
＞完璧フレンチだよね（笑）
-----

こうするのは簡単で、
味も風味まかせですが、おいしいですよ～＾＾♪

簡単な煮込みです。 (2007.11.18 23:19:19)

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Re[1]:鹿肉のワイン煮込み(11/18)

ぬいぬい13 さん

ゴンまま4649さん
＞徳兄さん、頼りがいありますね♪
＞しっかり面倒みてくれそう・・。
＞
＞焼いた鹿肉は食べたことあるんですけど
＞煮込みでは硬くないですか？
＞それとも・・裏技があるんでしょうか？(笑)
-----

裏技ではないんですが、コツは一つだけあります。
肉の厚みです。
半解凍で超薄切りにしています。
レストランや外食でも知らないシェフが多く居ますよぉ。

それと肉の鮮度で少し違いはでるよーです。

こんなんでよかったかな？？
(2007.11.18 23:23:19)

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Re:徳さん＾＾(11/18)

ぬいぬい13 さん

はるうららさん
＞１匹飼いのめんこちょんこ？でいた、徳さんが弟分出来て今までに無い表情おっかしいでしょ？犬って本当に癒してくれる。めんこいよね＊＾＾＊良かったね。良い出会いが有って。黒柴産まれた＾＾そして、今日は羅臼方面行ってカンカイつり＜氷下魚＞すんごい釣れた。面白かった。犬も釣りも癒される～～。
-----

犬はこうなるとまた楽しいですね！
大変さは倍増ですが。。。

もう凍ってるのですね！
何が釣れたんだろう･･･。 (2007.11.18 23:26:42)

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Re[1]:徳さん＾＾(11/18)

さん

ぬいぬい13さん
＞はるうららさん
＞＞１匹飼いのめんこちょんこ？でいた、徳さんが弟分出来て今までに無い表情おっかしいでしょ？犬って本当に癒してくれる。めんこいよね＊＾＾＊良かったね。良い出会いが有って。黒柴産まれた＾＾そして、今日は羅臼方面行ってカンカイつり＜氷下魚＞すんごい釣れた。面白かった。犬も釣りも癒される～～。
＞-----
＞
＞犬はこうなるとまた楽しいですね！
＞大変さは倍増ですが。。。
＞
＞もう凍ってるのですね！
＞何が釣れたんだろう･･･。
-----
こんばんわ＾＾かなり、しばれてきてるよ。＾＾；；さっきマイナス６度だった。魚ね、こまいだよ＾０＾ (2007.11.19 01:24:01)

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Re[2]:徳さん＾＾(11/18)

ぬいぬい13 さん

さん
＞ぬいぬい13さん
＞＞はるうららさん
＞＞＞１匹飼いのめんこちょんこ？でいた、徳さんが弟分出来て今までに無い表情おっかしいでしょ？犬って本当に癒してくれる。めんこいよね＊＾＾＊良かったね。良い出会いが有って。黒柴産まれた＾＾そして、今日は羅臼方面行ってカンカイつり＜氷下魚＞すんごい釣れた。面白かった。犬も釣りも癒される～～。
＞＞-----
＞＞
＞＞犬はこうなるとまた楽しいですね！
＞＞大変さは倍増ですが。。。
＞＞
＞＞もう凍ってるのですね！
＞＞何が釣れたんだろう･･･。
＞-----
＞こんばんわ＾＾かなり、しばれてきてるよ。＾＾；；さっきマイナス６度だった。魚ね、こまいだよ＾０＾
-----

コマイですかぁ～～。
それは凄い。聞いた事だけで、釣るなんて、、、
夢ですねー。

-6度　ふぅ～～　想像しただけでも、
寒くなりそうですね (2007.11.19 12:49:29)

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