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犬猫日記

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2005/02/12

■■にんにくとアリシン■■講演前日■■

(4)

テーマ：今日の健康状態は？(10723)

カテゴリ：にんにくパワー

★★★★

明日は運命の日です

明日は、この１ヶ月、したいことを我慢しながら必死に準備をしてきた講演会の日です。
準備は出来ましたので、あがらず（あがり症対策を参照）に平常心で出来るかが成功の鍵ですかね。

頑張ってきます。みなさん応援してくださいね。

にんにくとアリシン

にんにくやネギを切ったときのあのにおい、その成分がアリシンです。
「たまらなく大好き！」という方もいれば、「ちょっと近づかないでよ！」という方もいるでしょう。

それほど強いにおいですが、そのにおいの成分アリシンにはすごい作用があるのです。

１）アリシンの代表的な作用には、殺菌や抗菌作用があります。

たとえば、感染症（風邪やO-157等)やさまざまなウィルスに作用し、病気を予防する力があるとされています。
アリシンには赤痢菌の発育を妨げたり、寄生虫に対する効果も確認されています。

２）アリチアミン（＝元気）のもと

アリシンはビタミンB1 と結びついて、アリチアミンとなります。
普通、ビタミンB1は消化吸収が悪く、余分に摂取されたものは体外に排出され、蓄えがききません。
ところが、アリシンと結合してアリアチミンになると、血液中に長時間とどまっていることができます。
アリチアミンはビタミンB1と同じ働きをしますので、大変効率が良くなるのです。
アリシンのこの作用がにんにくの持つ元気パワーの源（の一つ）なんですね。

ビタミンB1･･･炭水化物（ご飯やパン、麺など）をエネルギーに変える時に使われる。ビタミンB1が足りないとエネルギー不足となり、疲れやすいなどの症状が出ます。