バジルの白い花は咲く前に「摘心」が必要でした・・。

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星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール）

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サッポロビール園60周年記念のプレミアムビール「Five Star☆☆☆☆☆」
昨年は即完売の「そらとしば PLAY BALL! ALE 缶｣がやっと購入出来ました(^^♪
「Zabu Grillo」＠「サツドラ」VS 「Loretto Grillo」＠「セイコーマート」価格は2倍
「Style is an index of the mind (文体は心の鏡である）」＠「村上RADIO」
昨日の北海道神宮の「朔日餅」は午前8時20分で完売（わずか20分ほど）😿

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2026.06.29

　主な原因は苗の定植から約60日が経過して生育のピークを迎えた事による自然な生理現象だそうです。

　また気温の上昇や日長時間の変化などの環境要因も引き金になるようで我が家の二重窓で温室効果がある窓際に置いているのも関係があるのかもしれません。ただ根詰まりや肥料・水切れなどのストレスを感じると花が咲く事もあるようなので特に水やりには気を付けようと思います。

　美味しい葉を長く収穫したい場合は花が咲く前に先端の芽（花芽）を摘みとる「摘心」が大切だったようですが、ただ花が咲いてしまった場合でも花が咲いた茎を切り落とす事で新しい芽が育つようです。そして摘みとった花（穂バジル）は食べられるとあるので早速「カプレーゼ」の🍅の上にのせてみました。可憐な小さな花ですが香りや味わいは想像以上に良く正しくオリーブオイルとの相性は抜群でした。未だ切っていない花穂も近々に薬味として使うつもりです。