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September 20, 2023
テーマ： 今日はいか・・・イカ料理(7)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
鮮魚コーナーで遭遇したのは
宇宙人のような雰囲気が漂う甲イカ。
たまにヤリイカを煮付ける程度で、甲イカを見るのは初めて。
価格が手頃だったのと、一度さばいてみたくて入手しました。
キッチンばさみで誰でもできる捌き方 に従ってやってみることに。
墨が飛び散らないよう、あらかじめ半冷凍状態にしておきました。
身に厚みがあって滑りにくいので、ヤリイカより扱いやすいかも。
思ったより短時間で捌けました。
明日 イカ焼き
宇宙人のような雰囲気が漂う甲イカ。
たまにヤリイカを煮付ける程度で、甲イカを見るのは初めて。
価格が手頃だったのと、一度さばいてみたくて入手しました。
キッチンばさみで誰でもできる捌き方 に従ってやってみることに。
墨が飛び散らないよう、あらかじめ半冷凍状態にしておきました。
身に厚みがあって滑りにくいので、ヤリイカより扱いやすいかも。
思ったより短時間で捌けました。
明日 イカ焼き
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