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2026年08月18日
テーマ： 作り置き。保存食。常備菜。(584)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
ゴーヤとベーコンのチャンプルー・肉巻きゴーヤのカレー煮
それと冷たいナスの炊いたん🍆
チャンプルーはゴーヤ・豆腐・ベーコン・人参・しめじ入り
味付けは和風だしと醤油だけですが
ベーコン効果で洋風な味わいもして
ゴーヤの苦味がまろやかになってます。
拍子切りにして豚肉を巻いたゴーヤを炒めて
カレールウ1片＋水を少し入れたカレー煮も美味です。
それと
パタマさんに教えていただいた 焼きみょうが
ずっと気になっていてようやく作ってみました。
切って味噌を塗ったみょうがをグリルで焼くだけで出来ちゃいます。
みょうががちゃんと主役で、味噌がマッチしていて
いつもとは違う、ちょいシャキな食感が楽しめます。
夏野菜で元気モリモリです(^^)v
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