YORI'S CAFE

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Yori Halford

2009.02.08

錦市場のイタリア料理

(4)

カテゴリ： Food

お店は散々悩みました。四条烏丸にある「ハマムラ」グループの広東料理店に行ったらたまたまビル全体がメンテナンスのため休館。絶対に次回はチャレンジしよう。辺りをウロウロしていて、最終的に錦市場の中のお店を適当に選ぶことにしました。

選んだと言うか目に入ったので決めたのですが、イタリアンにしました。そろってイタリア料理に目がない・・・。お店の名前は「錦　まつむら」です。隠れ家的なお店ですね。こじんまりした店内ですが、まだ新しいお店のようで綺麗です。さてと・・・パスタのセットにするかお料理のセットにするか・・・ウームどちらも食べたいのでパスタとお料理のセットにしてしまった。

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前菜はこれ、三元豚のスモークとサラダ。おいしいのですが、豚ちゃんはかなり豚豚しています。そこへチーズが大量にかかっているので少々くどいですねえ。ここは生ハムとかの方がよかったと思います。あ、決してまずくはないですよ。でも味にちょっと個性と言うかパンチがないかな？

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パスタはツナと京野菜のトマトソース。おいしいですよ～。これもよかったのですが、Ｊさんがオーダーしたほうれん草とひき肉のトマトクリームソースの方はもっとおいしかった！やるな。

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お料理は鰆のポワレ京野菜添え。これメチャおいしいです。僕は鰆が大好きなのだ。

Ｊさんのは三元豚(また？)のポトフ。見た目よりもずっとずっとあっさりしていました。こちらも京野菜がたっぷりでかぶらなんて和食食べてるみたいに思えるほど！おいしいです。ただ、お料理が三元豚ならやはりサラダに三元豚は・・・。お店はこういうところを考えなきゃ。

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デザートはパンナコッタ。カフェラテもおいしい。

やるやんか。おいしいやん。例に漏れず、京都のイタリア料理という感じ。少々あっさりしているのでパンチは効いていません。やっぱりフクムラの方がおいしいかな～？今のところ僕はホテルモントレの「サン・ミケーレ」がお気に入りですね。何が違うと言われると困るのですが、素材を活かしたはっきりした味付け(しかも全くくどくない)とお店全体から感じる「おもてなし」の心遣いが「サン･ミケーレ」には感じられます。これはモントレ銀座ラスールのお店もモントレ神戸のお店も全く同じ姿勢でした。お店のスタッフは全員笑顔ですし、付かず離れずの絶妙の間合いをもって接してくれます。だからこちらとしては食事を十分に楽しむことができます。そしてお料理にはシェフの愛情を感じることができます。何が、と言われると言葉で説明しにくいんですけどね。そういうお店の、シェフもスタッフも一体となったお客さんに対する姿勢がとても印象がいいです。ああいうお店、僕は好きだなあ。

アルトレタントもまつむらもお料理は京都の穏やかさを取り入れた上品なイタリア料理だと思います。これであのサン･ミケーレのようなもてなし方があればいいなあ！次は東山のイル・ギオットーネに行きたいです。すごくいいらしい。

夜はお好み焼きを食べましたとさ。お気に入りのお好み焼き屋さんがしばらく閉店していて、こりゃー完全に閉じちまったかと思っていたら復活！

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