2011年03月の記事
全13件 (13件中 1-13件目)
1
-
知識と知恵、技と業
今日は午後から、某専門新聞の取材を受けていました。これからの「農」の話、ちょっとはできたカナ… 先日、地元の某農業機関からこんな本をいただきました。内容は講習で行った料理のレシピや農業工芸品。ボリュームはかなりあるので読みのに時間がかかりそうです今後の参考にできるかな… 正直、レシピより工芸品の方がワクワクする（わらじの編み方とか） 正しい事実が一つあったとして──それを二つの視点から観察したとき、違う結果が出たとする。そのとき、どちらの視点が正しいかを判断する方法は、本来ない──自分の正しさを証明する方法なんて、この世にはないのだと 西尾維新
March 29, 2011
コメント(0)
-
1日、1日と。
1日1日と少しづつ姿を変えていく。 生長している甜菜の苗。『砂糖をつくろう』なる絵本を購入。役に立ちそうなコツなどが書いてあった（砂糖作りの）今年の秋～冬は砂糖作り教室でもやってみようかな またTwitterでつぶやこう。
March 26, 2011
コメント(0)
-
発芽したもの。
３月上旬に種まきした甜菜。やっと芽が出てきました 保温調整しながら大きく育てて苗にしなくてはっ（＾＾ 正しい事実が一つあったとしてそれを二つの視点から観察したとき、違う結果が出たとする。 そのとき、どちらの視点が正しいかを判断する方法は、本来ない自分の正しさを証明する方法なんて、この世にはないのだと でも、だからって、自分が間違っていると決めつけるのも同じくらい違うby化物語
March 21, 2011
コメント(0)
-
なんとなくそれらしく～閑話～
漫画好きな私ですが、買う本というのは「自分で何度も読み返したい物」が多い。今回は『C1ランナー』という漫画の5巻を買った。（前作の湾岸ミッドナイトから一応全部購入している）一見したストーリーは首都高速を走るクルマとそれに携わる人々の話。 自分としてはそれほどクルマが好きというわけではない汗ストーリーとは別の「伝えたいもの」がとっても好きなのです。正直、食育というものを教える立場に曲がりなりにも立つときに今回の漫画に出てくる場面は「まさしくそれ！」という心を鷲掴みにされたきがしました。『気付く』ではなくて、『同じ考えだった』ことがとっても嬉しくなってしまいます。単純ですね、私は。 とはいえ、その考えを「出力」していくことはまだまだ未熟だと痛感します。もっといろんなことを勉強していかなければ。
March 18, 2011
コメント(0)
-
甜菜の苗、水やり。
本日は、甜菜の種まき後 第１回目の水やり。ここにおよそ3,000Ｌ散水します。 500Ｌのタンクに水をくんで、ホースで満遍なく。 表面に白く見えるのは不織布、真っ白な立体物は発泡スチロール性の断熱材です。夜の冷気と乾燥から苗を守りまっす水がかかったことによる泥ハネで土が育苗ポットから流失することを予防します。 6時間ほどかけてじっくり水をまいたあとビニールシートをかけ、断熱マットをかけて夜の冷気から断熱・保温します。とある実家では昔ながらのアナログなやりかたなのでジェットヒーター＆サーモスタットによる温度管理はしていません。温度管理が自動じゃないので雪がふるときに支持棒をセットしなきゃならないのでけっこう大変だったりもします苗にとっては…ちょっとスパルタだったりするかな
March 17, 2011
コメント(0)
-
甜菜種まき完了
とある実家での、甜菜の種まきがほぼ終了しました。 発芽率を高めるコーティングをした種子。土を詰めた紙の筒にいれていきます。 土をかけて並べます。壮観です さてこれからは育苗管理にはいります 地震。私達にできることは必ず有ります。それをしっかり判断して、自分たちにできる最善のことをしましょう。 http://twitter.com/326bar
March 13, 2011
コメント(0)
-
砂糖の原料。。。
北海道では甜菜の種まきが始まっています。紙の筒に土を入れて種を入れます。
March 10, 2011
コメント(0)
-
キノコに使おう
キノコのほだ木に最適な、樹を間伐の中から選び出しています。さて、来月にはキノコの菌を打ち込もうかなっと。 木の種類を覚えていくのも面白そうです。
March 10, 2011
コメント(0)
-
春のきざし
ポカポカする日が増えてきました＾＾
March 8, 2011
コメント(0)
-
ご飯を思い出してみる
一昨日にここで食べたディナー。 生パスタをカリカリに揚げたアンティパスト。 ハーブソルトがかかっていて美味しい。生パスタを揚げるとサクサクパリパリになるんですね。 ヤングコーンを焼いた物。チーズがかかっていて風味は合っている。 広尾牛のパスタ。久しぶりに生パスタ食べたなぅタラのトマトソース。野菜を添えてたらももう時期が終わりです。そういえば、最近美味しい魚料理って食べてない…八角とか食べたいなぁ。 いちごのセミフレッド。苺って旬ですよね。 久しぶりにWineとパスタをたらふく食べました。ふむ。おしゃべりに付き合ってくれたオーナーに感謝。話の内容やスタッフへの指示など見ているだけでも勉強になりました＾＾
March 7, 2011
コメント(0)
-
6日の日記
昨日の夜は、たくさん勉強できました…って話は、帰ってから書くとして。 現在はカフェにて本を読んだり、昨日気が付いたことをメモしたりしながらのんびりしてます。 ついでにやっている、資料のまとめがはかどって仕方ない。 やっぱカフェ好きだな～私は。 こういう時間を大切にしたいです
March 6, 2011
コメント(0)
-
デパチカ巡り
今日は久しぶりにブラブラとデパート巡り。スパイスコーナーとチーズ、鮮魚、野菜のスペースを見てまわるのが楽しいです。群馬県産有機JASのほうれん草を見つけました。ふーむ、認知されてきているのかなぁ有機栽培。コーナー出来てるもんなぁ。なんかしょか回ってみて。有機JASのコーナーが増えてきたなぁと感じてみたり。でもMSC（海のエコラベル)、JGAPやエコファーマーマーク、YEScleanなど、環境に配慮したいわゆる「持続型農業・漁業」を謳った商品というのは見つけることができMSCに関しては流通のCOO認証がいるので・・・というのもあるかもしれないけれど。知らないうちに流通しているのだろうか。気になる・・・
March 5, 2011
コメント(0)
-
土に触る。
まだまだ雪の北海道ですが春に向けて準備が始まります。秋のうちに運びこんでおいた山土。これを篩いにかけて育苗土（紙の容器を使い種を植える）を作ります。 ハウスのなかで待っていた土さま。もう凍結はしていません。当然、外の地面は凍っています。土の山。 電動の篩いです。スコップで土を格子のところに入れて奥の方に細かい土が出ていきます。 細かくなった土。粉末状になった貝化石（資材）を混ぜています。 今年も、とある実家のこの土を少し利用して野菜の苗を育てます。
March 1, 2011
コメント(0)
全13件 (13件中 1-13件目)
1
