2010年01月の記事
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ごっこ汁を食べる
昨日ごっこ汁を食べました。ごっこって？北海道以外の人は何？っていうでしょうね。正式名称はほていうお道南が産地でまぐろでも有名な函館の近くの戸井漁協がつくりかた載せているのでご参照ください。魚に吸盤あるのです。昨年も書いたかもしれません。今回は1匹ままでなく切ったの買ってきました。やはりごっこはこっこ（卵）がないとさみしいです。鍋にしてもやはり卵が美味しいです。生のりいれるとさらにおいしいのですけどね。そしてこのコラーゲンたっぷりな身女性の皆さん 美容にいいですよ。正直身自体が特に美味しい魚ではありませんが卵とだしが良く出て美味しい汁物になります。この時期限定ですね。是非いかが 本州ではなかなかみかけないでしょうが。
2010.01.31
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にっぽんの高校野球 北海道編
この雑誌本屋でみかけて思わず買ってしまいました。まあ読んだ本というよりはスポーツネタです。北海道の高校野球といえばやはり駒大苫小牧 最初に特集で書いています。2003年初勝利確実といわれ8:0でリードしていたのが雨天コールドで再試合で負けて初勝利ならず2004初戦勝って甲子園初勝利したと思ったらなんと勝ち進みあの西武のエース涌井のいる横浜にも勝ち準決勝も競り勝ってまさかの決勝戦は選抜優勝の済美高校との試合1:5とリードされた時は大差の敗戦も覚悟したけど大打撃戦取られても取り返しついに逆転 そして優勝！私は休みでＴＶで見ていましたが球場全体異様な雰囲気でしたね。まさか白河の関を東北のチームではなく北海道のチームが越えるなんて。勝利の瞬間私も大声で歓声あげていました。こんなことは100年に一度の快挙と思った2005年何回も敗戦の危機からの逆転で準決勝が優勝候補筆頭の大阪桐蔭今ファイターズの中田が1年生で活躍していました。ここで勝ったことで決勝は何故か負ける気がしませんでした。今楽天の田中の最後の150ｋｍは圧巻でした。そして2006年は記憶に新しい早実斉藤との壮絶な投げ合い延長再試合 惜しくも負けましたがここ試合駒大苫小牧が敵役になったのは以前では考えられないことでした。私は知りませんでしたが北海道では2.9連覇といったようです。限りなく3連覇に近づいたからですね。この雑誌を読むとあの感動が甦ってきます。この雑誌はもちろん駒大苫小牧だけでなく過去のチームの特集も出ています。その中で眼にとまったのが稚内大谷高校と貝森監督実は北海道の中でも私の生まれ故郷でもある稚内のある名寄地区だけ甲子園に出たことないのです。稚内大谷は3回北北海道大会の決勝に進みなんと3回ともサヨナラ負けで甲子園出場を逃すという悲運のチームです。この時の監督が貝森監督この貝森監督は高校時代稚内高校のエースで大活躍してオホーツクの鉄腕と呼ばれた投手で私がまだ稚内にいた小２か小3の頃高校野球で活躍し憧れの選手でした。ちなみに貝森選手が中学時代の同級生にあの松坂大輔の父親がいたそうです。貝森投手が3年時春の高校野球で活躍し甲子園も近づいたのですが北北海道大会の初戦で留萌高校に1点差で敗戦 勝った留萌高校が甲子園初出場したというのも覚えています。1971年のことです。さだゆうさんの母校でしたっけ。なんとしても稚内から甲子園にという夢ははたしていませんがきっとかなうことを信じています。ちなみに我母校旭川北高校は2回甲子園に行っています。1回目は私の生まれる前ですが2回目は2004年そう駒大苫小牧が初優勝した年の来た北海道代表だったのです。1回戦で負けて駒大苫小牧が優勝したのですっかり影が薄くなってしまいましたが。そんなかんな高校野球も面白いものです。
2010.01.30
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ヒヤッとしました
今日は私は休み朝7時前駅まで家内を車で送っていこうとしたところ家の車庫の前で家内がアスファルトの上がブラックアイスバーンになっていたため滑って転んで思い切り後頭部をアスファルトにぶつけてしまいました。その後車にのって数分後具合悪くなり意識がなくなりそうになったため慌てて手稲の救急病院に連れて行きました。病院に着くころには意識も戻り少し元気になっていたのですがぶつけた直後の記憶がなくなっていたりしました。病院で簡単な問診で症状から脳内出血はないようなのでとのことで検査もしなくて大丈夫とのことで1日は家で安静にとのことで仕事休みにして自宅に戻りました。病院でまた意識少しなくなりかけたのですが家に帰ってからはしばらく落ち着いていたのですが15時半頃また突然意識遠くなりそうになり家内も不安になったので別の脳外科の病院にいきました。ここでＭＲＩも撮って調べたところ脳内出血も骨折もなく脳自体は大丈夫とのこと脳震盪でしばらくはそういう症状起きることあるとのこととりあえず安心しました。その後家に戻ってからは頭痛は残っているものの大分良くなりました。明日は仕事にも行ってよいとのことなのでホッとしました。私も家内も脳震盪は初めてなので心配しましたね。皆様も冬の転倒事故には注意下さい。
2010.01.28
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きんき鍋はやはり美味い！
先日冷凍のきんきが半値で処分していたので2尾買ってきました。北海道の美味しいもののテーマですが正式にいうと輸入品でもきんきは北海道のイメージ強いですね。冷凍物でしかも私がうろことったあとなので色は悪くなっています。正式にいうと手前はアラスカ産のアラスカキチジ 奥がロシア産のキチジ（きんき）です。アラスカキチジはきんきとは近縁種です。 水産業界ではラドラーきんきといわれています。何故ラドラーかというと市場に最初に入ってきた時見た担当者がなんだこのラドンみたいなきんきはと言ったところからついたという嘘のような本当の話です。脂のりはきんきよりは少し落ちます。ロシア産のきんきも味は北海道産と変わりません。 獲っている漁場はさほど変わりなく獲った船籍がロシアか日本かで産地が決まるものですから。もちろん網走の釣りきんきのようなものは鮮度が違うので美味しさも違いますけどね。前置きが長くなりましたがこのきんきは鍋にしました。ぶつ切りにして野菜もたくさん入れて出来上がりいやーやはりきんきの鍋は美味しいですね。脂が浮いているの分かるでしょう。なかなか高くて食べられませんが北海道を代表する鍋ですね。
2010.01.25
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いちごのガラナ
1月15日は苺の日ということでこういう商品も売っていました。いちごのガラナ前に白いガラナは紹介しましたが今回は色は赤いです。コップに入れると一見ワイン？味は確かにガラナプラス苺味です。個人的にはシンプルなガラナが好きかな。まあ北海道限定販売なのでしょう。
2010.01.22
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たまにはすきやきもいいね。
最近魚ネタが続いていたのでたまには肉ネタなど年明けも落ち着いた頃札幌で1人暮らししている（専門学校生）姪っ子も来たのですきやきでもすることにお肉は年内買ってあった平取和牛に加えたまにはリッチに飛騨牛なんぞこれだけでは私の子供2人加えた食べ盛りの胃袋満たすには足りないので増量用でオーストラリアの赤味肉も加えました。すきやきのスタートです。いやーさすがに和牛は美味しいですね。私は北海道人なので大きくなるまですきやき＝豚肉だと思っていたのではじめて牛のすき焼き食べた時本当は美味しかったですね。この話しは特に関西人には笑われますね。牛肉は父が農協で酪農の仕事していたので年に1回位乳牛（ホルスタイン）が亡くなった時に肉もらって食べたことありましたがそれはそれで美味しかったのですがやはり乳牛用で育てられた肉は少し乳臭いのです。ちなみに焼肉といえば幼少時（小学校低学年まで）は鯨肉以降はジンギズカンで牛食べるようになったのは大人になってからです。やはり北海道の肉文化は違いますね。個人的には豚丼は牛丼より好きです。
2010.01.20
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ぶりの照り焼きとぶり大根
今日は1週間ぶりの休み 昨日の雪かきの疲れもあるので手稲にあるていね温泉ほのかに行って温泉にのんびり入り疲れをとりました。そのあと家っで昼寝もたっぷりして元気回復です。ところで今天然のぶりが獲れているようで安いですね。大きな切身で3切で598円のとアラを買ってきて先日食べました。照り焼きとぶり大根です。照り焼きは食べ応えあります。脂も養殖ほどではないですが自然の脂が丁度良いです。焼く前に小麦粉でまぶしてから焼くとうまく焼けます。そしてぶり大根大根にぶりの味がしみて美味しいですね。寒ぶりというようにこの「寒」の時期ぶりは美味しいです。今お薦めですよ。
2010.01.18
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ありえないほどの大雪
今日は札幌は雪の予報でも仕事で朝5時半に手稲の自宅出た時は数センチの雪ところが私の職場のある札幌でも北のところに6時頃つくと膝くらいまで雪が積もっています。道路も除雪まだ入ってなく雪で車の腹が閊えそうでした。久々2時間ほど雪かきしました。 さすがに体痛いです。またお店開店しても駐車場で埋まる車が続出 ブルが来るまで何台も手助けしました。 朝4時頃除雪入ったのですがそれからまた50ｃｍほど昼まで降ったのでもうお手上げでした。これが夜の写真です。昨日はこの1/3も高さ無かったです。隣の銀行の軽の車です。車の原型はかすかにありますね。1日でこれほど積もったのです。10年ほど前の札幌全体パニックになった大雪思い出しました。手稲に戻るとさほど積もっていないのですね。同じ札幌でも違うものです。明日筋肉痛になっていると思います。 明日休みで良かった！
2010.01.17
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牡蠣とたらとにらのキムチ鍋
いやー寒い日続いてますね。少雪はどこへいったか雪も降っていますね。今日の帰りも地吹雪で見通し悪かったです。ってことっで寒い夜はやはり鍋今日の夕食は牡蠣とたらとにらのキムチ鍋これは栄養もたっぷりで体温まりますね。明日も仕事 明日のりきれば月曜は休み久々のんびり出来そうです。本でも読むか。
2010.01.16
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たこの柔らか煮といかの沖漬け
一昨日13日は職場の新年会 忘年会は出来なかったので盛り上がり2次会のカラオケを私が出たのは11:45分 すると9時半は晴れていたのに猛吹雪でした。駐車場に行くまで遭難するかと思うほどの吹雪（私は車でないと帰らないので飲んでいませんというかアルコールほとんどだめなもので）車に乗っても数メートル先が見えないほどの吹雪 家に帰られるかと心配しながらいつもの2倍以上時間かかって何とか家にたどりつきました。家の前も雪一杯だったので深夜に雪かき昨日も仕事で5時半起きだったので4時間弱しか寝れず 昨日は眠たく早く寝ました。まあ久しぶりの吹雪でしたね さすが北海道です、ところで先日家で食べたものたこの柔らか煮北海道では増毛のメーカのみ有名ですが（水たこ使用）これは釧路のメーカーで柳たこ使っています。これがまた美味しいのです。 やわらかくでもたこの味がまたよく出ています。そしてもう一品がいかの沖漬生きたままのいかを生きたまま醤油タレに漬け込むものです。ゴロがおいしいんですよ。私はこの2品で御飯が進みますがお酒のみはきっとお酒が進むこと間違いなしの2品です。
2010.01.15
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お汁粉でかぼちゃ
数日間パソコンのネット繋がらずご無沙汰していましたが本日プロに直していただいて何とか復旧できました。ところで先日どっちのケンミンショー見ていると北海道ではあるものをお汁粉に入れるということ何かなと思ってみているとかぼちゃなのですね。我が家も十勝地方ではないけど結構こどもの頃から食べていました。ということで先日も夕食にあわせて出てきました。私は決してかぼちゃは好きなほうではありませんがこれはなかなか美味しいです。
2010.01.12
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またパソコン調子悪いです。
ネットが全くつながらない状態で直りません。携帯から更新してます。ということで記事の更新や訪問が滞りますがよろしくお願いします。
2010.01.09
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田舎まんじゅうもらいました
昨年も頂いたのですが群馬県に住む友人（仕事は埼玉県）からお歳暮で田舎まんじゅうなるものが送ってきました。メーカーは羽前屋というところです。まずは焼きまんじゅう これは昨年は無かったです。焼いて食べると美味しいです。そして昨年もいただいた手作り田舎まんじゅう色々種類があります。中の餡も美味しいです。我が家の両親のも大好評です。こういう贈り物は嬉しいですね。
2010.01.07
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三星の「スイートフロマージュ」
私のいるお店に三星さんが入っているのでたまにケーキとか買って帰ります。ここに冷凍商品なのでいつも見本だけ並んでいるのがこれ「スイートフロマージュ」というチーズケーキです。気になって買ってみました。中はこれは美味しそうです。家で解凍して皆で食べました。こらは上品ででも味は濃厚で美味しいですね。気に入りました。 高いのが難点ですがたまに買って帰りそうです。明日６日は私の誕生日 今年で40代ともお別れと思うとあまり嬉しくはないですが。
2010.01.05
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元祖柿の種を食べる
年末に元祖柿の種なるものが売っていました。これは気になります。 柿の種ファンの私としては当然食べてみたくなります。中は缶入りでした。これは期待できそうそして紙袋の中はピーナッツは入っていないのですね。私はピーナッツ入りでないほうが好きです。なるほど元祖はやはりそうなんだ。中にはいわれの紙も入っています。うーんなるほど！ししてなんと元祖柿の種にはテーマソングもあるのですね。このテーマソングはホームページで聞けます。何か懐かしい感じの曲です。ちなみに味はやはり美味しかった。なかなか奥が深いのですね。
2010.01.03
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くじら汁を食べる
今日は雨で中道路はぐちゃぐちゃで凄かったですね。久々休みでのんびり休むこと出来ました。ところで３０日夜食べたのがくじら汁お正月料理で北海道では道南や日本海側で食べられる料理です。くじらの脂身を塩漬したもので作ります。といっても私はオホーツク海沿岸の出身なので子供の頃から食べてはいません。妻の実家が小樽なので正月に妻の実家に行くといつも食べていたのです。しかし昨年２月に妻の母が倒れて入院したままなので我が家で妻が初チャレンジして作りました。けんちん汁ですね。 最後に胡椒をかけます。我が家ではなかなか好評でした。ただ１日に義母が入院している病院にもっていったら頭は結構ぼけているのですがまだまだだねといって味の秘訣教えてくれたようです。やはりその家の味ってあるのですね。 回復してまた食べてみたいものです。
2010.01.02
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ぶどうえびと車えびの刺身
忙しかった年末の仕事も終わり本日元日も仕事でしたがようやく明日は休み久々パソコンに向かっています。ネタもたまってきましたが順不同で昨日（大晦日）晩に食べたものから紹介です。昨日は刺身も食べましたが私が店舗で打っていたなかから珍しいえびを２品買ってきました（車えびはメジャーですが北海道では珍しいのです）まずは九州産車えび養殖ものですがオガクズに入ってきて生きています。家に持ってきても元気の良いのは飛び跳ねていました。 １０尾で９８０円私は３度食べたことありますが天麩羅が美味しかったですね。でも今回は刺身にしました。そしてもう一つが北海道オホーツク海産のぶどうえび幻のえびというくらいあまり市場には流通しない高級品です。私は過去２回食べたことあります。ちなみに３尾で９８０円でした。色がぶどう色だからぶどうえびというようですが卵が小さいぶどうの粒にも似ているから付いたとも聞いたこともあります。もちろん刺身です。１匹づつしか食べませんでしたが。もちろん黒いのが車えび 赤いのがぶどうえび味は・・・どちらも美味しいです。車えびは身がこりこりして甘みもあります。そしてぶどうえびは本当に絶品です。同種のぼたんえびに近いですが上品で濃厚な甘みがあります。嫁はこんなに美味しいえび食べたのはじめてと言っていました。えびは美味しいですね。
2010.01.01
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