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こ う
いつの間にか先日５０歳になった、「こう」と申します。 ４０歳を機に何かチャレンジしようかなと思い・・・はや10年 とりあえずがんばってみますのでどうかよろしくお願いします
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July 9, 2009
テーマ： 郷土料理の紹介(13)
カテゴリ： 私のこと
昨日の夕飯、もろフライ
栃木県で好んで食べられている揚げ物です
栃木県では切り身を もろ
白身魚のフライみたいですが・・・
正式には
ネズミザメ のフライ
名前を表示しないのが一般的であるため、
サメ
私も先日まで知りませんでした
内陸の栃木県で特に消費されるのは、産地の気仙沼周辺から比較的近く、かつ、時間が経つとアンモニアを発する性質が腐りにくい鮮魚として、鮮魚輸送技術の未発達な時代から運んで売られたのが根付いたという意見がある。
食べてみてくださいと言っても売ってないんですよね
こちらに来たときはスーパーで買ってみてください
とってもおいしいですから
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