アッシュ君の部屋

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2007年08月20日

Marsannay Cuvee BoiVin [2001]　Joseph Roty

テーマ：やっぱりブルゴーニュ(587)

カテゴリ：マルサネ　フィサン

盆の繁忙期が抜けたとはいえ昼、夜の１回転目は満席でした。
２回転目が少ない入客でしたので久しぶりに２回目の休憩が取れました。

帰宅して。そして前回の件でショップが

マルサネ弊社の方に到着いたしまして、私どもも確認させていただきました。
香り、そして特に味に強く影響がでていました。
代替の商品ですが、明後日12日のお届けを予定しておりますが
到着日のご希望などございましたらお知らせください。
どうぞ宜しくお願い致します。

と対応していただいたワインを再検証いたします。

キャップをめくると

やはりなにかアクシデントがあったものと思われます。

見事に液漏痕があります。
前回に感じた熱ボケも納得できます。入荷時に熱が入っていたのでしょうね。

ほぼあきらめ状態でグラスに移す。香は獣。しかしスワリングで獣は消え黒系果実。
しばらくすると完全に獣が消えて果実香で持続していましたが、20分後あたりからホコリ香が出ました。熟成が進んでいるのでしょうね。

味わい的には飲めないこともないのでいいのですが（寝酒なので・・・）、ジョセフ・ロティに疑問が残る経験となりました。

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