2010年01月の記事
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お好み焼きと残り物
昨日は、お絵かき教室の新年会でした～夕方三時からだったので、家の夕食用におでんを作って行ったのです。帰ってみるとほとんど手付かずのまま。息子達は、まだ帰宅しておらず、主人は卵かけご飯と、常備している塩もので夕食を済ませたようです。なので今日は、あまりものです 「おでん」昨日の残り。とは言え、息子が帰って来て食べたので、あまり残っていないのですが。「たこ」これもおでんに入れたあまりもの「お好み焼き」これは気合を入れて作りました。大阪のお土産にお好み焼き用ソースを頂いたので、味見したくてつくりました。
2010年01月30日
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豆腐ソースのグラタン
豆腐が二丁あったので、いつもの芸がない温めるだけでなくグラタンを作る事にしました。 「豆腐ソースのグラタン」絹ごしで本当は作るのですが、木綿しかなかったので、木綿で作りました。泡たて器でグルグルするのですが、木綿だったので、すり鉢で作りました。豆腐一丁、マヨネーズ大３、醤油小３、塩少し、にんにく半片擂りおろし、胡椒、片栗粉小半分、がソースで後は具を好みです。フワフワでとっても美味しかったです「鮪の刺身」「韮の卵とじ」「鏑蒸し」中の具は鱈です。今回も鱈だった。今度は鯛で作りたいです
2010年01月28日
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竜田揚げ
昨日は、新年会やらナンやらで夕食を食べるものがいなかったので、弁当のおかずにする鶏団子と、ひじき煮だけを作りました。今日は、鶏の竜田揚げです。鶏ばっかりですね～ 「ホタテ焼き」このホタテは、殻からむいた状態で売っていました。ただ焼いただけです「野菜の煮物」あるもので、人参、大根、しみ豆腐、筍、牛蒡、椎茸です「鶏の竜田揚げ」竜田揚げといったら、鯨ですよね。でもなかなか売っていないので、鶏です
2010年01月27日
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弁当を買ってきました
出かけていて、今日帰ってきたので、夕食は弁当中心です。 「弁当」おかずだけなんですが、これを中心に食べました。 「鉄道博物館」ぶらり途中下車的に埼玉県大宮にある、鉄道博物館へ行って来ました。懐かしい車両が並んでいて嬉しかったです。 「二等寝台車」三段になっている、二等寝台車です。子供の頃、いえ二十歳ごろにも乗った記憶があります。懐かしくしばらく見ていたら、若い女性三人組が来て、「わ～狭い～ どうやって寝るの～ え～ え～三段、うそ～」思わず思い出話をしたくなりました。でもしませんでしたが（笑）それから、この博物館へ行く途中、富士山が見えたのに驚きました。
2010年01月25日
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鮪のフリッター
お正月に食べなかった鮪が冷凍されているので、どうにかして食べなくちゃと思ってました。前から気になっていた、もすのバーガーツナバーガーを今日食べてきたので、真似をしてみました 「蒸し野菜」もやしとピーマン。炒めようと思ったのですが、蒸したほうがヘルシーかなと。でもレンジにかけただけなのですが 「牡蠣の酢のもの」キュウリとわかめも添えました「鮪のフリッター」中身の鮪の食感は同じですがソースがね～やっぱりチョッと違います。かなり違います「なめこの味噌汁」
2010年01月22日
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イナダの刺身
イナダを買って来たので刺身にすることにしました。 「刺身」イナダの刺身です。ぶりの幼魚で３０センチ～４０センチのものをイナダと呼ぶそうです。地方によっても呼び名が違うようです。新鮮だったので美味しかったです。「ほうれん草のお浸し」これはまだ浸ってません（笑）これから味付けします。「さつま芋の煮物」甘辛煮です。「けんちん汁」里芋、牛蒡、人参、大根、コンニャク、鶏肉、葱、エノキ茸、凍り豆腐。
2010年01月20日
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鱈のチリソース
昨日はお絵かき教室の日だったので夕食のおかずは、駅中の食品売り場で買ってきました。終了後、すぐに帰ってくれば、昼チョッとすぎには、家に戻れるのですが、仲良しになった方達と喋りすぎ、遅くなってしまったのです 「焼きホタテ」生でも食べられるので、サッと焼きました。「白菜と油揚げの煮物」「プチベールの胡麻和え」プチベールと言う野菜は、ケールと メキャベツから出来た野菜だそうです。軟らかくて食べやすいです。「鱈のチリソース」鱈もチリソースで食べると、いつもと違う感じで食べられます。「韮の卵とじ」
2010年01月19日
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春巻き、中華風餡かけ
春巻きも、中華風餡かけも材料はほとんど同じです 「イカの刺身」ヤリ烏賊です。でも小さめだったので身がチョッと軟らかすぎました。足は餡かけに使いました「中華風餡かけ」材料は．．． 白菜、人参、きくらげ、筍、烏賊の足、海老、葱、鶏肉、なると、たぶんこんな感じです。「春巻き」これはすごく久しぶりに作りました。筍、豚肉、きくらげ、春雨、春雨の皮は十枚入りなのですが後二枚と言うところで具がなくなりじゃが芋の千切りで代用しました。私は食べなかったのですが、特に苦情はなかったので組み合わせとしては大丈夫のようでした～
2010年01月17日
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柚子こしょう風味のパスタ
今日は、お寺に新年の挨拶に行く日です。寒いけれど風はなくお寺から見える景色も穏やかでした。 夕食は、息子Aだけだったので、今日の広告に入ったマクドで済まそうと帰りに買って帰ったのですが、そこに息子Bが帰宅。気を取り直して、パスタを作ることにしました～ 「柚子風味パスタ」このところ柚子風味に凝ってます。といっても柚子こしょうを入れるだけですが。しめじ茸、玉ねぎ、キャベツ、ハム
2010年01月16日
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肉じゃが、鰤の照り焼き
献立に困ったら、肉じゃがです。ちょうど薄切り肉もあったので、思いつくのはこれだけでした 「肉じゃが」牛肉の薄切りを特売で売っていたので、いつもよりチョッと高めです。やっぱり、美味しかった～ それから、レンコンも入っているのですが、写真に写ってなかったです「お浸し」ほうれん草、もやし「鰤の照り焼き」といっても、フライパンで焼きました
2010年01月15日
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鍋ラーメン どんと祭
今日は、どんと祭（さい）の日なので、お正月の飾り物を持って神社に行ってきました。「どんと祭」と言う呼び名は、当地独特なのだそうで、お正月飾りを燃やすのと同時に、仙台のメイン地区では、はだか参りも行われます。普通は、各企業ごとに行われるようです。 私が行った神社です。ここでも、昔、はだか参りも行われていましたが、今は、お正月飾りを燃やす、「どんと祭」だけのようです。手前の木には、四季桜が咲いていました。 「四季桜説明」です。 「鍋らーめん」あまりに寒いのでナベラーメンにしました。
2010年01月14日
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天ぷら、ユリ根の吸い物
近くのアウトレットに行ってきました。アウトレットとはいえ、やっぱり高級品は高級だった見るだけにしておきました。午前中に行ったのでコーヒーでも飲んで帰ろうかと、それらしき店に入ったのですが、今流行の食べ放題のお店でしたまあいっかと食べてみる事に。でも、チョッと損した気分です。やっぱり～若い時ほど食べられないんです（結構食べてた．．．陰の声）それに、はっきり言って、あまり美味しくなかったです～ 「酢のもの」わかめ、しめじ茸「干し魚」ホッケです。「天ぷら」海老、ピーマン、しめじ茸、牡蠣、昨日の残りの牡蠣も天ぷらにしました。さつま芋。 「ユリ根の吸い物」久しぶりのホクホクのゆり根です。
2010年01月13日
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牛蒡を使って
お正月用に買っていた牛蒡が、まだあったので使い切ろうと、この献立になりました。 「ホタテの煮物」甘辛く煮ました。「牡蠣」酢牡蛎で食べます。「牛蒡入り」人参、牛蒡、糸こんにゃく「まぜご飯」このネーミングは、我が家限定なのかもしれませんが、牛蒡、人参、油揚げ、シメジ茸．．．かな「豚汁」牛蒡、人参、大根、白菜、豚肉、葱、糸コンニャク、里芋、豆腐。
2010年01月12日
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たこ焼きと夕食
夕食には、たこ焼きが４パックありました。買い物に行ったスーパーに併設されているお店で私が２パック。その後、息子が出先の帰りに駅前で２パック買ってきたのです。 「駅前のたこ焼き」串に刺してあります。このお店のたこ焼きは、お客さんの注文を受けてから、パックにつめるので、待ち時間があります。この間、狭いお店のベンチに座って待つのです。 「ナムル風お浸し」にら、もやし、人参。これを醤油、ごま油、すりゴマ、生姜みじん、葱みじん、で和えます。「甘エビ」冷凍庫にお正月用に準備していた海老があったので、食べる事に。頭はこの後、味噌汁に入れて食べました。 「茹で豚」余っていたコーラも入れて茹でました。「秋刀魚の佃煮」骨まで食べられます。
2010年01月11日
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おでん
きのうの、写真とあまり変わらないですね。おでんを作りました。いつもはおでん専用の四角い鍋でつりますが、今日は面倒なので普通の鍋で作りました。 「おでん」やっぱり、今日も食べすぎでしまいました。このあと、うどんも入れました。
2010年01月09日
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鶏 鍋
今日は、寒いので鍋です。本当の理由は、冷蔵庫にあるもので簡単に鍋です。久しぶりに、隣町のショッピングセンターまで買い物へ行ってきました。１５分～２０分ぐらいで到着する距離なので最近はよく行っています。冬物が何でも安く売っていて、何でもほしくなりましたが、何とか、衝動買いは我慢できました～たまに来ると何でも欲しくなるな～なんて思いながら、コーヒーでも飲んでいくかと、注文してレシートを見ると、『たまのご来店をお待ちします』。やっぱり、分かっている～．．．なわけなくて、『またのご来店を』 でした．．．だよね 「鍋」鶏肉があったので、鶏鍋です。我が家、茸類はいつも常備しています。ネットで買った、生麩も入れましたが、これは美味しかったです。最後は、ご飯を入れて雑炊です。
2010年01月08日
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鮪の味噌漬け
二日に味噌漬けにした、鮪を焼いてみました。 「白菜の餡かけ」中華風の味付けで、クリーム味にしてみました。「揚げ豆腐のおろし煮」揚げた豆腐を大根おろし、そばつゆで煮ました。「わさび菜のお浸し」以前、買って食べて美味しかったわさび菜。売っていたので即買いです。「鮪の味噌漬け」ビン長鮪を味噌漬けにしました。脂分が少なかったので、ただ焼くとチョッとパサ付いた感じになるので、味噌に漬けにしました。「七草粥」ですが、もどきです。緑色は、わさび菜なんです。でも、風味が効いて美味しかったです。
2010年01月07日
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白菜の煮物、マーボー豆腐
やっと普段仕様の生活に戻りました。と言う事は、白菜や大根をなるべく消費しなくてはなりません。 「中華風餡かけ」白菜、人参、ブロッコリーは自家製です。ブロッコリーは、畑に植えっぱなしで、雪がかかったり、霜がかかったりしていましたが、緑のままで大丈夫でした。「マーボー豆腐」この間作った時は、木綿豆腐でしたが、今回は絹ごしにしました。「きざみ昆布の煮物」人参、筍、糸こんにゃく入りです。「湯葉の味噌汁」
2010年01月05日
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残り物で夕食
正確には昨日の夕食です。やっぱり、残り物を使って夕食を作りました。それから、いただき物の京都の湯葉も食べました。私は、これがあれば他は何もいらないくらい好きな食材です 「タコ入りお好み焼き風」ほんとは、たこ焼きにしたかったのですが、面倒なので いえ、前の日に刻んだキャベツがあったのでそれも入れて、お好み焼きにしました。キャベツたっぷりです。「鮪のハンバーグ風」これも風ですね 刺身がまだたくさん残っていたのですが、生で食べるにはチョッと時間が経ってしまったので、ハンバーグ風にしました。「湯葉」生姜で。これ最高です。「牡蠣の吸い物」牡蠣も火を通してと、思い吸い物にしました。 その他、残り物。キンピラ牛蒡などです。今日は、さらに手抜きです
2010年01月04日
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ピザ、蟹入り。
ここのところ、チョッとバテバテです。毎日食事の用意、荒いものの連続で、なかなか休めないのが主婦の現実です。それから残り物の食材を無駄なく使おうと思うのですが、結局は冷凍庫に一時保存です 「ピザ」蟹と海老でピザを作りました。これなら、残り物の蟹も全部なくなりました。頂き物のオマール海老の何とかスープなのですが、それにじゃが芋を茹でたのを加えて、下地にしました。それに蟹をのせ、マヨネーズ。これまた、刺身で食べた甘エビの残り物を乗っけました。なにせオマール海老の味が良かったので。美味しかったです
2010年01月03日
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お雑煮 宮城県
今朝は、お雑煮です。焼きハゼの出汁で、食べても美味しいんです。具は、大根、人参の千切りをした茹でしたもの、ささがき牛蒡、糸こんにゃく、芋茎、凍り豆腐、芹。 「納豆」お雑煮を食べ終わって、椀の中に残った餅に納豆をかけて食べます。お雑煮に餅を入れると餅が柔らかくなるので、納豆をかけると美味しいんです。「いくら」これは、お雑煮にのせます。「餡子餅」これは、ご飯茶碗に入れるのです。お雑煮も、餡子餅も四角い餅で焼いて入れます。それから、お雑煮には、なると蒲鉾を入れるのですが、写真を撮るときにのせるのを忘れました。↓「なると蒲鉾」（笑）
2010年01月01日
全21件 (21件中 1-21件目)
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- 今日行ったお店について
- 【三越前】はまの屋でランチ「サンキ…
- (2026-06-01 08:55:32)
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- スイーツ★スイーツ
- ■【送料無料・ギフト箱・リボン込】…
- (2026-05-31 10:00:04)
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》珈琲ゼリー 作りました～♪
- (2026-05-30 17:07:47)
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