2010年03月の記事
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新年度
もうすぐ新年度ですね。料理の写真を中心に、このブログを続けてきましたが正直、料理は特に、得意と言うわけではなかったのです。でも おかげさまで、色々な方に出会い、たくさんの事を教えていただきました。ありがとうございます。これから、ちょっと充電期間を経てリニューアルできたら良いな。と思います。なのでちょっとお休みしたいと思います。でも、皆さんのところには伺いたいと思ってます。よろしくお願いします。 では、お元気で～
2010年03月26日
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豚カツ・・・
豚カツを作ってみました。 「酢の物」わかめ、キュウリ、蟹カマ「豚カツ」簡単そうで、これ難しいですよね。やっぱり、肉なのかな～「ポテトサラダ」これも簡単そうで難しいですよね。なかなか売っているポテサラのようには出来ません。主人は、お気に入りのお肉屋さんがあって、時々自分で揚げ物やポテサラを買ってくるのですが、どうしたらあのような味になるんだろう～って、言うんですよね。たんなるKY王なんだと思いますが、そう分かっていても、腹を立てる自分が情けないんです。
2010年03月24日
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鮪の刺身 グラタン
久しぶりにNumberを買いました。隣町の大型ショッピングセンターまで行って買ってきたのですが、そういえばわが町の本屋さんは、だいぶ減ったような。 「鮪の刺身」これは、冷凍と書いてありました。やっぱり、定期的に食べたくなります 「グラタン」じゃが芋、玉ねぎ．．．これだけだったかしら「焼肉」これは、昨日の残り物の肉を焼きました。筍、人参、インゲンも添えてあります。「野菜汁」肉が入っていないので、野菜汁です。じゃが芋、人参、白菜、糸こんにゃく、牛蒡、豆腐、シメジ茸、葱．．．
2010年03月23日
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夕食とチョコレートケーキ
チョコレートケーキを作りました。つくってみて、改めて、食べ過ぎ注意と思ってしまいます。 「チョコレートケーキ」次の日のほうが美味しいと聞いたので、これは前日に作りました。今日やってきた若い姪達には、おいしいと言ってもらえました～ 我が家は男子ばかりなので、今ひとつ反応は良くないです 上は夕食です。「野菜炒め」キャベツ、もやし、玉ねぎ、シイタケ、牛肉。昨日の残りの野菜で作りました。「めかぶ」これは、間違いなく美味しいです。「煮さかな」冷凍きちじです。脂がのってこれまた美味しかったです。この他、冷蔵庫の中の物での夕食です。
2010年03月22日
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久しぶりの焼肉
今朝、外を見たらビックリです。ちょっと黄色い感じがします。風も強く、強風注意報が出ているようです。そこに黄砂も飛んできているようです。 「焼肉」野菜も食べましょう～ キャベツ、人参、シイタケ、アスパラ、レンコンなど、冷蔵庫にあるもので。肉はいろいろ買ってきましたが、これは、その中でも美味しかったものです。焼肉のホットプレートもキレイです。何せほとんど使っていないので。
2010年03月21日
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ステーキ♪
外に干した洗濯物が気持ちよさそうな天気の今日でした。でも、やっぱり生乾きなので、夜は室内に干しています。今、こうしている私の頭の上に洗濯物はあるのですが．．．そのせいか、目は痒いし、マスクはしなけりゃならないし。明日は外に出すのを止めようかしら。 「ステーキ」半額で買ったステーキ。強火で三十秒、裏返して弱火で三分と書いてありました。ほうれん草のソテー、ポテトサラダ添えです。「野菜スープ」コンソメ味です。キャベツ、人参、玉ねぎが入ってます。
2010年03月19日
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韮たま
彼岸の入りなのでお墓参りに行って来ました。寒いと思ったのですが、日差しは暖かく、確実に春はやって来ているのですね 「鰹の刺身」冷凍の鰹ですが、色もよく、脂がのっていて美味しかったです。「韮たま」生姜千切り、ベーコンの千切り、韮入りで中華風に餡かけをしました。「根菜の煮物」人参、レンコン、牛蒡「茄子炒り」ニンニク味噌味です。
2010年03月18日
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鰯の味噌煮
三日ほど前から花粉症の症状がかなり酷いです。目は痒いし．．．鼻も．．．とほほ。 「ゆで豚」豚肉の塊を茹でて、醤油に漬けておきました。それを薄切りにしました。キャベツと玉ねぎの千切りも添えてあります。「わさび菜のお浸し」からし醤油のお浸しです。「鰯の味噌煮」体に良い青さかなの鰯をたまには食べなくちゃです。 「カボチャの煮物」色野菜も食べましょう～花粉症で思考力低下。いつもの思考力より低下するのですから、大変です。
2010年03月16日
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カボチャのクッキー
昨日に続き、今日も地震がありました。チョッと強めとはいえ、何も被害はありませんでした（震度四）私は台所にいましたが、食器棚の上、中、冷蔵庫など倒れたら大変なものばかりですね。 「カボチャのクッキー」カボチャを茹で裏ごしして、クッキー生地に練りこんだのですが、焼き方が足りなかったのか、ソフトクッキーのような食感です。「カントリーマー」のようなです。なので、これはこれで美味しいんです。シナモンも入れたので、その風味も効いてます。カボチャが入っているので、当然、黄色いのですが、色のイメージって、すごいです。食べる前にどうもカレーをイメージするので、何か変な感じがするのは、私だけですよね。
2010年03月14日
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エビのチリソース
ここのところ、片栗粉の消費量が増えてます。 「エビチリ」今日は、エビの気分なんでチリソースを作りました。「中華風野菜の餡かけ」野菜は、冷蔵庫の中のもので作りました。白菜、人参、もやし、豚肉も入っています。と、片栗粉を使う料理ばかりです。この他、あるものでの夕食でした。 ほとんど雪はなくなりました。ほんとに、これが最後の雪だと良いですね。
2010年03月13日
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マーボー豆腐
今日は、一気に雪がとけました。こんな日は、足元だけでなく上にも注意です。屋根から雪がドサッと落ちてきます。 「鰤の照り焼き」フライパンで焼きました。「辛子和え」ちょうど陳列中で、新鮮そうだったので辛子醤油で食べました。「マーボー豆腐」今日は、まあまあの出来でした～「ひじきの煮物」ひじき、大豆長もやし、人参、コンニャク
2010年03月12日
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牛肉の赤ワイン煮
雪が積もりましたね～、湿っているので雪かきも大変です。 「牛肉の赤ワイン煮」肉、野菜、ワインなどをコトコト煮て、漉しました。牛肉は百グラム百円でした～でも、軟らかく煮ることが出来たので美味しかったです この他、雪で買い物に行く気がおきなかったので、冷蔵庫のあまりもの、色々での夕食です
2010年03月10日
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白魚の天ぷら
春告げ魚と言われている、白魚の天ぷらを作りました～ 「酢味噌和え」葱とわかめの酢味噌和えです。 「野菜の煮物」人参、牛蒡、コンニャク、凍り豆腐、昆布、油揚げ、アスパラ。 「天ぷら」白魚と三つ葉の天ぷらです。茄子、さつま芋、大葉は白魚のトレイに添えてあったもの。 「白魚の吸い物」乾燥柚子を入れたら良い味になりました。便利～ 今日は、夕方から雪です。明日にかけて大雪に注意だそうです。今、明日のお祭りの花火が打ち上げられてます。このお祭りの頃は、毎年最後の雪が降るのですが、こんなにたくさん降るのは珍しいです
2010年03月09日
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干し魚
さすがに、今日は買い物へ行きました。その前に、６０歳から絵を習い始め、８５歳になった今、個展をひらいている方の、絵をみて来ました。優しさが伝わる、見ていて気持ちの落ち着く絵が並んでいました。 「タコのみぞれ和え」タコに大根おろしをかけただけです。タコは頭の部分です。「干し魚」この魚は、たしか．．．キンキ（キチジ）「大根サラダ」大根、蟹カマをマヨネーズで和えます。「鰻」でも一皿分だけなので、食べたい人だけが食べます。今日は、風が冷たかった。明日は、水道管の凍結注意だそうです。
2010年03月08日
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鶏の竜田揚げ
今日は一日中外に出ませんでした暖房機器はつけっぱなしだったので、寒かったですね。と天気の話をする時は、何も話題がない日です 「鶏の竜田揚げ」これは、油で揚げたのではなく、片栗粉をつけフライパンで焼きました。珍しく良い感じに焼けました～ 「大根おろし」これは料理ではないですよね。竜田揚げに好みでかけます。「野菜の和え物」わかめ、ほうれん草、人参、しめじ茸、この他、冷蔵庫の中にあった残り物での昼食でした。
2010年03月07日
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鰹の叩き。それからソルトクッキー
ソルトクッキーを焼いてみました。夕食は、鰹のたたきです。鰹は、冷凍の鰹です。 「ソルトクッキーと抹茶クッキー」ソルトクッキーは焼く前に塩を振りかけただけです 抹茶はちょっと色がうすかったかしら。久しぶりに作ったので、まあまあですね 「鰹の叩き」冷凍なのでただ刺身にするより叩きのほうが良いかと思い叩きにしました～ 生姜と葱がふりかけてあります。ニンニクは好みで別皿でした。「牛蒡入り」 これは、弁当用に今朝作りました。なぜか、弁当に牛蒡入りが良く入ってますね「ほうれん草のお浸し」人参も入ってます。「中華風炒め物」牛肉、ピーマン、筍。
2010年03月05日
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いつものハンバーグ
今日は、更新が遅くなってしまいました。それも携帯が行方不明になったので探してましたブログの写真はデジカメなので関係はないのですが、どこからかメールの音は聞こえど、所在は分からずでした。結局電話をしてたどり着いたのですが。あの時チョッとあそこに置いたのです 「ハンバーグ」いつものハンバーグです。今日のは、上手くいきましたそれから、生野菜は、きょうも貝割れ大根です。「つぼみ菜のゴマ炒め」売っている野菜は、もうすっかり春ですね。この他、冷蔵庫のもの色々です
2010年03月04日
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中華風野菜炒め
そういえば、今日はひな祭りだったのですね。買い物へ行ったら、散らし寿司ようの具や、ハマグリがたくさん並んでました 「マグロの刺身」いつもの鮪の刺身です「茶碗蒸し」ちょっとひな祭りを意識して、作ってみました～「中華風野菜炒め」野菜炒めなのですが、餡かけにしてみました「サラダ」貝割れ大根がお買い得だったので、たくさん貝割れ大根が入ってます。ちょっと苦かったかしらこの他、ハマグリの潮汁もありました～
2010年03月03日
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鰤大根、ブロッコリーのポタージュ
ブロッコリーを茹ですぎて軟らかくなってしまいました。茹ですぎのブロッコリーって、美味しくないですね～ なので、ポタージュにしました。 「具入りの玉子焼き」卵に牛乳、塩、醤油、などで味付けして、人参、きくらげ、三つ葉を入れて焼きました。三つ葉の風味が美味しかったです。「鰤大根」簡単そうで難しい鰤大根です。「ブロッコリーのポタージュ」じゃが芋も入ってます。このほか、昨日の残り物もあったので、それで夕食です。
2010年03月01日
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- 取り寄せ美味しい物
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- スイーツ♪スイーツ♪
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- (2026-06-01 12:19:10)
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