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2008.01.29

今日は一日おうちで過ごす予定です。

午前は、家事に勤しみ、そして味噌作り

午後は、リンパドレナージュの勉強です。

今まさに、味噌作りの真っ最中です！

ちょうど大豆をゆでているのでその間に・・・・とブログを書いています。

圧力鍋を使えばすぐなんですけどね。
でもお鍋でゆっくりあくを取りながらゆでるの好きなんです。

部屋の中におまめのいい香りが漂ってきて、お湯の中のおまめさんが気持ちよさそうにことこと踊っているのをじーーーっと見ていたりするのがね。
なんともいえずのほほ～んとしてきて好きなんです。

こちらもフードプロセッサーを使わず、私はすり鉢と擂粉木でつぶします。

おまめさんたちと対話？しながら。
いえいえ、無心になります。ホント夢中になってしまいます。

そして塩きりした麹と混ぜ合わせます。
「塩きりした麹」
塩きり麹

こんな感じで作るので時間がかかるけど、楽しいのでやっぱり手のかかる作業を選んでしまいます。

昨年はお味噌作れなかったので、2年振りになります。

やっぱり自分で作ったお味噌は美味しい♪
でも人様に差し上げるほどの腕前ではないので、まだまだ修行が必要かな。

今日作ったお味噌は今年秋デビューです。
楽しみ～

「今年のできはどうかな～」

手づく味噌の詳しいレシピはこちらからどうぞ！→　　「手作り味噌の作り方」

セラピスト活動を主に書いているブログです
「愛しい日々」

赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです
「自然・こころ・からだの声を聞く」

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最終更新日 2008.01.29 10:21:03
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

いいなぁ～・・・

えいちん♪ さん

手作り味噌ってやっぱり美味しいですよね～
でも自分で作るのは私の場合・・・億劫かも。。。
作り方見ただけでもクラ～ッと・・・爆
(2008.01.29 16:46:57)

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Re:のほほん味噌作り(01/29)

robizo さん

今年はやっと手作り味噌を作る機会に恵まれました。
来週くらいに作り始める予定です。
puaさんみたいにうまく出来るといいな。 (2008.01.29 17:40:41)

返事を書く

えいちん♪さん

pua honey さん

レシピ見るとちょっと面倒くさくなっちゃいますよね＾＾
でも実際に作ると結構簡単にできちゃうんですよ。
お味噌もおなじように作っているつもりでも、毎年味が違っていて楽しみです♪
(2008.01.29 19:11:46)

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robizoさん

pua honey さん

robizoさんもお味噌作りですね！
色々作れるrobizoさんだもの、上手にできるに決まっているじゃないですか♪

楽しみですね＾＾
(2008.01.29 19:13:20)

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作ってみたい！

ちー4946 さん

去年のpuaちゃんの味噌作りを見て「すごいな～」とでも私はできないかもと思ってたの。
石鹸作るより難しいわ～って。
でも、去年実家から手作り味噌をもらって、「やっぱり手作り味噌はいい！」と思ったわ。素朴でおいしいよね。
もうすぐその味噌もなくなるし挑戦してみようかな～
puaちゃんの味噌の作り方のページをプリントさせてもらおう！
材料ってスーパーで売ってるの？麹とか、大豆とか。
(2008.01.29 22:00:12)

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ちー4946さん

pua honey さん

石鹸作るほうが難しいよ～～。
私には石鹸つくれるほうがはるかに凄いです！！

私は毎年この時期になるとらでぃっしゅぼーやで購入するんだけど、スーパーでも買えると思うよ。
できれば自然食品のお店で、いい材料をそろえると安心できると思います＾＾ (2008.01.30 17:42:38)

返事を書く

Re:のほほん味噌作り(01/29)

みーや318 さん

きゃ～凄い！！やっぱり手作りは最高ですね。
愛情たっぷりのお味噌汁・・旦那様は幸せ者だ～☆ (2008.02.01 12:32:04)

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みーや318さん

pua honey さん

手作りのものおいしいです～。

安心安全だけじゃなくて、「待たなくては食せない」というところも、食のありがたさを感じますよね♪

味噌汁好きの夫のためにも腕を磨かねば！
(2008.02.03 11:33:05)