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大好きな猫との暮らしの日々を綴っていきます
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2012.05.04
テーマ： 暮らしを楽しむ(408227)
カテゴリ： 暮らし
お味噌が大好きで、いつも数種類常備しています。
少しずつ残ったら一緒に。
仲良く。
一番左は手前味噌。昨年の1月に仕込んだものです。
あっというまになくなってしまいます。
真ん中は新潟のお味噌。
黒っぽいけど見た目よりしょっぱくないです。
右端は麦みそです。写真だと白みそのようにみえますね。
白みそ（西京みそ）はまた別にあります。
この昆布も後で使いますが、お味噌がしみて美味しくなります
お味噌は単独で使ったり、混ぜて使ったり。
最近は麹が大流行りですが、お味噌も麹がないと作れません。
流行りではなく、このままずっと未来の世代まで麹の存在が引き継がれていくといいなと思っています。
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