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April 9, 2008

農繁期？

カテゴリ：ガーデニング

雨も適当に降り、お日様も適当に照って、嬉しい植物も、嬉しくない植物も、一斉に芽吹く今日この頃…。
…私もウィークエンドガーデナーなんて悠長な事を言っていられなくなってきている。

まあもうちょっと早起きすればいいんだろうけどさ。
起きられない。
少々早寝しても起きられない。でも頑張ってちょびっとだけ早めに起きてみる。
そして出勤ぎりぎりまで庭に出る。そして遅刻寸前で出勤する。
社会人としていかがなものかと思わないでもないけど。

ウィークデーの朝から鍬で菜園を耕して、畝をたててとりあえずナスとキュウリの苗を植えたりとか。
今日はその隙間にオクラを植えてみたりとか。

そしてジャガイモの芽カキをしてみたりとか。

今年のモットーは「多少は収穫量も考える」。

いやね、趣味だからね、うまくいったりいかなかったりしてもそれはそれ、という感じもあるんだけどさ。
やっぱり最後に収穫量が出た方が楽しいのはまあ当たり前なので。

ジャガイモにしたって、母から「…今年は親指大のジャガイモよりもうちょっと大きいのが欲しいわね…。」みたいな事言われちゃったりするしね…。
（いや、もちろん少し大きいのだって採れたんだけど。やっぱりなんというか、割合的に小さいのが多かったというか…。）

そんな感じもあったんで、例えば去年の秋にはニンニクの作付面積をしっかり増やしたら、こないだニンニクの芽がにょきにょき伸びてきたので、嬉しく収穫したら料理一皿になるぐらい取れて、めちゃくちゃおいしくいただけた。

gyoza4

これが収穫したニンニクの芽。国産100%。ただし、タネニンニクは中国産。
…まあいいよね、もう半年ぐらい日本で栽培したから…。
長いのは30cmぐらいあった。

ネットで一生懸命調べて、軽く塩ゆでにしたニンニクの芽を豚肉と春キャベツと一緒に味噌マヨネーズ炒めにして食べた…まいうー。
やっぱ作るならある程度の量を作らないと、活用しにくいよなーとつくづく思ったのである。

今年、ジャガイモの作付面積はちょっと頑張ったよ。
ただねー、そうすっとサツマイモを植える場所がないというか…日の当たりにくい、湿気た、あまりいいエリアじゃないところしか残らないというか…。

サツマイモを諦めたら、もうちょっといろいろ植えられるか…。
秋の収穫が楽しみだから、サツマイモはやりたいんだけどね…場所がね…。

そうそう、前回、エビニラ餃子のために収穫したニラ。

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かなり思い切った量を収穫したつもりだったけど、それでも全部使ってしまった。
タイミング良く収穫物が使える時は、景気よく使おうと思って。

ニラはよく水で洗って（自分で作っても家庭菜園の物は衛生的にも一つ信用できない）、刻んで、塩揉みもせず、そのまま下ごしらえしたエビと鶏挽肉のネタに投入。

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