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May 7, 2009

休日にはピザを焼いて

カテゴリ：食べ物

休日出勤あり、時間外ありと、世間様が連休を謳歌している間、意外と仕事をしている時間が長かったんだけど、最終3連休だけはどうにか休日となった。
折角のお休みなので、まあいろいろしたんだけど、とりあえずピザでも焼いてみた。

今回のレシピは、しばらくピザ作ってなくて分量忘れていたので、強力粉250g、薄力粉50gのレシピで作ってしまった。
前回、そういえば強力粉200g、薄力粉100gで作ったんだったっけ。
まあ、一応クリスピーな台が出来たから、良しとしよう。

トッピングその1は、バジルペーストにオイルサーディンを載せて、スライスオニオンたっぷり、その上にバルサミコ酢をかけて、最後にピザチーズを載せるバージョン。

…私はこのイワシのピザが大好きでさ。
自分が食べたいから作ってるだけなんだけど。
ちなみに、使ってるオイルサーディンはいつもここのこの商品。

大きなイワシのオリーブオイル漬け125g

でも前回は、母君に脂っこいと言われたので、本日は一度フライパンで軽く焼いて、その後ペーパータオルに載せて油を切ってみた。

後は200度のオーブンで20分弱焼いてできあがり。こんな感じ。

…これが美味しいんだってば。いや、マジで。

そんで、これだけでもなんなので、ちょっとゆるめの瓶詰めトマトソース（イタリア製）をフライパンで煮詰めてペースト状にしたのを台に塗って、生ハムを載せて、さらにチーズを載せて焼いてみた。

こっちはこんな感じ。

まあ、折角それなりのピザが焼けたので、家族だけじゃなくて親戚もランチに呼んでみる。
良いお天気だし、デッキのテーブルでピザランチといこうじゃないの。

そんなわけで、昼間からピザをみんなで食べて、有り難いことにご好評をいただき（それで調子に乗ってまた作っちゃうわけだけど）、ちょっとつまみ食いに来た親戚を合わせて8人で4枚のピザがほとんどなくなった。
いやー、昼間から食べたねー。

と、そんな感じの休日であった。
たまには料理もしないとねー。楽しいしさ。

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