中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

お疲れ会＠ビストロkif-kif

気がついてみたら、２月も最終日。生きてます。あるきちです。１月から、ある分野を集中的に勉強するために学校へ通っているのですが、一度に色々なことを詰め込んでいるので、少々オーバーヒート気味です(^^;)とはいえ、きちんと勉強したら、色々とやりたいことを実行に移せるようになります（フフフ･･･）さて、随分前の話になりますが、地球にやさしい中国茶交流会のお疲れ会をやりました。場所は、ビストロkif-kifさん。白金高輪駅に直結した港区の区民施設・高輪コミュニティーぷらざにあるフレンチレストランです。昨年7月のオープンなので、まだあまり知られていないお店なのですが、かなりオススメできるお店なのです”フレンチレストラン”という単語は、敷居の高さを感じさせる魔力を持っているのですが、このお店はメニューをご覧いただくと分かるように、本当に気軽に行けてしまうお店です。下手なファミレスより、ずっとリーズナブルだったりします。それでいて、フランスで長年修行したシェフのお店なので、味は本格派。どのお皿もカチッと輪郭が見える、しっかりとした味付けです。こういう料理を食べると、外食業界（特にチェーン店）の裏事情を知っている私としては、もうとても嬉しくなります。「プロフェッショナルの作る料理は、かくあるべし」 と思います。たとえば、このマスタードソースの豚肩のグリル。火の通し具合がちょうど良く、周りはカリッと中はジューシー。やや強めに振られた塩に、強めのマスタードソースが上手く馴染んでいます。素材の美味しさをきちんと引き出すための、限界ギリギリの微調整。そういう”仕事”が感じられるのです。このような美味しい料理を食べつつのお疲れ会でした。地球にやさしい中国茶交流会は、スタッフ同士でも「当日に初めてお会いした」とか「お茶会に行くとよくお会いしますが、じっくりお話ししたこと無かったですね」というケースも結構あります。ですので、このお疲れ会で初めてじっくり話した、ということも多いんですね。･･･しかし、お茶が絡んだ時のお茶好き同士の打ち解け感というのは、かなりスゴイのです（笑）みなさん、いろんなネタを持っていますし、何よりもお茶好きさんたちの想像力（妄想力？）は、ぶっ飛んでいます((((((^^;イマジネーションが豊かといいますか、話を聞いていても飽きません。＃そう、脱線し始めると止まらないｗこういうお茶を通じての交流、文字通りの”茶縁”が広がっていくのも、お茶会の楽しみだなあと思います。地球にやさしい中国茶交流会は、仲良しグループの内輪のお茶会というよりは、「同じ方向を向いていそうな方には、どんどん参加していただこう！」という趣旨のお茶会です。ですので、次回も色々なゲストの方をお迎えしたいと思いますし、条件が許す限り、いろんな方にご参加頂けるようにしたいと改めて思ったのでした。あ、そうそう。このお店は、時々お茶を使ったデザートが出てきます。原料のお茶は、さる信頼できる筋から提供されており、そこにkazuさんやパティシエさんの腕が加わるので、恐ろしく旨いデザートだったりします。たとえば、鉄観音アイス。食べた瞬間、キャー、安渓♪となること請け合いの、超・甲高い感じの香りが突き抜けます。＃安渓のどの品種を使っているかまで当てられたら、かなりの強者ですね(￣ー￣)今回、シェフkazuさんにご用意頂いたのはこちら。八角アイスと岩茶プリンアイスクリームは、何と八角！香りは確かに八角なのですが、後味にも嫌みな感じが無く、清々しい感じで食べられます。かなり面白い風味ですが、美味しい♪そして、岩茶プリン。「岩韻が感じられる」と香音さんに言わしめるほど、しっかりとした岩茶の香りと味が漂う、お茶好きには何とも嬉しい逸品。岩茶を、文字通り”まるごと”楽しめるデザートでした。雰囲気やサービスよりも、美味しい料理を気軽に楽しみたい！という方には、とっても穴場のお店だと思います。是非行ってみてくださいね(^^♪ビストロkif-kif（キフキフ）住所：東京都 港区高輪1-16-25 高輪コミュニティーぷらざ 2F電話：03-5421-7627営業：ランチ 11:30 ～ 14:30 　　　カフェ 14:30 ～ 17:00　※17:00で一旦クローズ 　　　ディナー 17:30 ～ 21:00 （ラストオーダー 20:30） 定休：日曜、祝日、年末年始※お茶のデザートは、いつもあるわけではないので事前に確認してから行くと良いかも。閉店時間がやや早いのですが、ゆっくりしたい時は夜がオススメです。ランチは、結構混雑するのでピークの時間をずらした方が良いと思います。キフキフは美味しい～