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2006年12月の記事
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大掃除～
今日は朝から大掃除。といってもまだ１年しか住んでいないのであまりよごれてはいないだろう、、、、。なーんてとんでもない！午前中いっぱいキッチンにかかってしまいました。換気扇からキッチンボード、冷蔵庫の上などけっこう油が飛んでいるのね。ギトギト。と同時にベーグル作り（汗） 今日はベーグルランチ。掃除で疲れてしまったので作りたくなかったからミートソースは夏にとれた我が家のトマトをつかって作ったソース。でも、冷凍しっぱなしでわすれてた。昨日一掃整理したときに発見しました（汗）まー、言わなきゃわからないでしょう（笑）今回はベーグルなかなかのできでした！しっかり高さがでたしね。ありがとう、メリさん午後からはお風呂の天井掃除でもしましょうかね～。息子の寝ている間にそれではみなさん、良いお年を～～。
Dec 28, 2006
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お正月にむけて
今日は一日かけてお正月の献立をつくりました。毎年、おせち料理から始まって１月５日くらいまでの献立を作ります。というのも１２月３０日から食材の値段が倍くらいに上がってしまうのであらかじめ買い置きをしておくのです（汗）といっても、今年は５人。一週間分の材料を冷凍しておくスペースがない。ああー、冷凍庫の一掃整理をしなきゃみなさんもお早目のお買い物を～。
Dec 26, 2006
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クリスマスパーティ
昨日倒れた夫は家において、、、、、今日はご近所さんたちとクリスマスパーティをしました。 カラメルプリンをつくりました。もう少しカラメルが苦くてもよかったかな（汗）そうそう、今日は冬至。帰ってからクオカで買った極上あんこを使ってかぼちゃの白玉をつくってみんなで食べました。みんな元気で過ごせますよ－に！
Dec 22, 2006
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メリークリスマス！
メリークリスマス！！！！ （１８０センチツリーです。もう少し大きくてもよかったかな？）やっと我が家のクリスマスパーティが終わりました今年は私の両親も呼んでみんなでパーティ。孫の取り合いにならないだろうかとハラハラドキドキでしたが、ものめずらしさからか、息子は私の両親の方になついてくれたので一安心でした。おまけにプレゼントもたくさん買ってもらいさらにベタベタ。じーちゃんばーちゃんは大喜びで帰っていきました（笑）それにしても６人分の料理の準備って大変ですね～（汗）初めての経験でした。当日準備を最小限にするために今回はほとんど前日に作りおき。 アンパンマンちらしに白菜のマリネ、鮭のパイシチュー、煮豚のねぎソース、ベリーのタルトです。ぜーんぶ作りおきできたので当日はケーキのデコレーションのみ。息子もよろこんでケーキを食べていました。ホッ。クリスマスがおわって我が家は正月気分。今年のおせち料理は白だしをつかった関西風にしようかと考え中。またまた忙しくなりそうです。
Dec 16, 2006
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パンづくし
今日は一日パン作り。昨日の夜に仕込んでおいた自家製酵母生地。冷蔵発酵で一晩。まー、今回はうまく膨れてくれたわーー。パンパン。やっぱり酒かす酵母はあんぱんでしょ。というわけであんぱんをつくりました。 生地を捏ねている時、焼いている時、ずーーっと酵母のいい香りが部屋中に漂っていましたやっぱりおいし～。イーストでは味わえないおいしさ噛めば噛むほど味がでるんですね。息子も一気に２個もたいらげてしまいました（汗）午後からはベーグル作り。苦手科目を克服しようとがんばりました。「やる！」と決めたらすぐ実行しないと気がすまない性格で、、、、。息子のお昼ねしている間にできるかなーーー？と思っていたら、息子さん、目をギラギラさせてこちらを見ています。眠たくないみたい、、、昨日も今日もぜんぜーんお昼ねしてくれない。どーしたんだろ？というわけで、息子と遊びながら時間を気にしながらできたのがコレ。 高さがでない。ううーーん、なんで？一次発酵が足りなかったのかな？でも４０分もした。単に成形の仕方かな？納得いかないので明日は自家製酵母でつくってみよう。
Dec 12, 2006
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酒かす酵母４日目
朝起きたらこ～んなに成長していました かなりボンバー。今日には生地が作れそうです。それにしてもいい香り～～さて、今日から自動車学校！！！のハズでしたが、またまた延期になってしまいました。というのも、あまりに激しい息子の後追いを見て、ジジババたちが「こんな状態でよく託児所なんかに預けていけるわね～」ということを言われまして、、、。家族会議でいろいろ相談。結果、ジジババたちが面倒をみるということになったのだけれど息子は全くなつかずババが「面倒見てあげることはできるけど、こんな状態ならやっぱりかわいそうだ。泣き叫んだらどうすることもできないよ～。もう少し暖かい時期なら公園につれていって時間をつぶしたり少し遠出もできるけど、今は冬だから孫を車に乗せて遠出をするのも怖い。だからもう少し暖かくなるまで様子をみたらどお？」という意見をもらい考えた結果少し様子をみながら行くタイミングをみつけていくということになりました（悲）ちょっと残念、、、、、わたしも今のところ特にスケジュールがあるわけでもなく、いきたいときにいつでもいけるのでタイミングをみながら行くのが一番いいかなと、今回はジジババの意見をきくことにしました。ジジババには「なにかあったらいつでも協力するからいつでもいってね」とちょっと嬉しいお言葉。といっても、託児所問題の発端はジジババの発言からなのよ～！と心の中で思いつつも感謝感謝です。あああーーー、明日からまた暇人。パン作りに精を出しますかッ。
Dec 11, 2006
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酒かす酵母３日目
今日から夫は仙台に出張。あー、今日は日曜日だってのにいつもと変わらぬ生活。早く免許がほしい、、、、。 写真は酒かす酵母３日目の様子。泡が落ち着いてきたのでそろそろできてきたかな？この見極めがまだわからない。勘でいくしかありませんね（汗）
Dec 10, 2006
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クリスマス会
今日はお隣さんにお誘いいただいた児童館のクリスマス会にいってきました。行きの車のなかですでに大泣き。「ママ－－ママ－－」って。私は目の前にいるんですよ！！！着いてからは大好きな車のおもちゃがあったので泣きはしませんでしたが（汗）手遊びをしたり、大きなかみしばいを見たり、サンタさんと一緒にジングルベルを踊ったりしてご機嫌でした。最後にはサンタさんにプレゼントまでいただきたのしい時間を過ごしてきました近頃おでかげをしていなかったし、お友達ともあそんでいなかったのでさらに甘えん坊になってきた息子。今日のことで少し慣れたかな？と思っていたけど、家に帰るとさらにひどくなっていました、、、、（汗）まー、ゆっくりやっていこう先日、冷凍庫の整理をしていたらなんと一年前の酒かすを発見。「すてるのもったいなーーーい！」とまたいつものくせがでてしまい、結果酵母を起こしました。さすがに一年前のだからもうダメかな？？と思っていましたがほら、こんなに元気に成長しました。 写真は液種完成後、粉をまぜて元種をつくっているところです。今度はうまくパンが焼けるかな？デコポン、バナナともに失敗しているのでちょっとドキドキです。
Dec 8, 2006
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インフルエンザ無事終了
今日は２回目の接種にいってきました。去年は検査の段階でダメでしたが、今年はなんとかクリア。一回目の接種のあとも副反応等も出ず良好でした。一回２０００円ってのはいたいですがね～。旦那も合わせて６０００円の出費。キビシーわ～でもこれで一安心。一週間したら次の接種ができるらしいので三種混合の追加にいってこよっと。今日のおやつ ひさしぶりにスコーンを焼いてみました。息子はあま～いジャムが大好きです（汗）
Dec 7, 2006
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久しぶりの角食
今日は角食を焼きました。 というのも、最近息子さん食べる食べる一斤用のHBでは足りなくなってしまいました。で、しかたなく1,5斤の食パン型をつかって焼きました。しかもドライイーストが切れていた、、、。ううーーーん、どうしよ？？？あちこち探していたら幸運にも白神こだま酵母発見。1袋だけのこっていたのです。ラッキー－天然酵母のなかでも白神こだま酵母はぬるま湯に溶かしてすぐ使えるので簡単楽チン！ホシノのようなめんどうがないので誰にでもできます。ホシノは種を起こしたら一週間以内に使ってしまわなければならないというめんどうがあるからね～（汗）今回は捏ねだけHBにお願いして一次発酵は発泡スチロールでしました。 30℃に保って1時間半かかりました。冬は時間がかかりますね～。二次発酵は1時間。焼成は150度で15分焼き、さらに180度で20分焼きましたが、焼き色がイマイチでした。冬はオーブン温度を高めに設定した方がいいかもしれませんね（反省）旭川は降る降る、大雪？？一日2回雪掻きしております。息子はそりすべりができて楽しいようですが、、、、まだまだこれからですね～。
Dec 5, 2006
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